美国联邦卫生官员21日发布通知：美国已有12州爆发沙门氏菌导致的食物中毒，47人因此住院，其中纽约市一名患者不幸身亡。

而这次沙门氏菌爆发的元凶，竟是大家喜爱的——木瓜。

此次，纽约州共有13人感染沙门氏菌，新泽西2人感染，其他出现沙门氏菌爆发的州还包括爱荷华、肯塔基、路易斯安那、宾州、麻省、明尼苏达、德州、犹他、维珍尼亚和马里兰。

在调查过程中发现，马里兰州7名发病的人当中有5人从同一个食品店中买了相同的黄木瓜，这5名确认感染的患者均表示，他们吃了这家的木瓜后感到了不适。

卫生官员认为，马里兰州这间杂货舖贩售的木瓜正是此次沙门氏菌爆发的罪魁祸首。

Caribena牌的黄色马拉多尔番木瓜（yellow Maradol papayas）

这个品种的木瓜呈椭圆形，重量在三到五磅之间，外皮根据成熟程度由绿到黄不等。主要供应商来自德州，在纽约、新泽西、犹他州和肯塔基州等地均有销售。

疾病控制预防中心（CDC）发布消息，提醒广大消费者避免食用这一类木瓜。若已购买，请务必清洗和消毒存放过该木瓜的冰箱或货架。同时也对餐馆和零售商提出要求，禁止售卖。

CDC表示，如果你不确定你买的木瓜是不是有问题的木瓜，请询问你购买木瓜的地方，如果还有疑问，就把它扔掉。

在世界各国各种类的细菌性食物中毒中，沙门氏菌是最常引起食物中毒的“祸首”。

美国食源性疾病主动监测网运用所建立的模型评估认为，美国每年有140万非伤寒沙门菌病例，导致16.8万人次就诊，1.5万人次住院和400人死亡。

• 2008年4月，美国43个州报告1442例因生食西红柿和辣椒引起的食源性圣保罗沙门氏菌感染确诊病例，导致286人住院治疗，2人死亡。

• 2008年9 月，因进食被鼠伤寒沙门氏菌污染的花生酱，引发44个州642例沙门氏菌感染，其中9人死亡。

• 2010年5月，因进食被沙门氏菌污染的鸡蛋引发疫情，截至9月，全美各地确诊2000多例沙门氏菌病例，召回问题鸡蛋5亿个，造成巨大的经济损失。

• 2011年，共有97人在食用了木瓜后感染了沙门氏菌，范围涉及到23个州。

• 2012年7月，因食用被Bareilly沙门氏菌和 Nchanga沙门氏菌污染的金枪鱼导致的食源性感染，波及美国28个州，确诊患者425例，55例住院治疗。

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感染该病菌的患者会出现急性呕吐，腹泻等症状，大多数情况下，症状较轻，患者无需治疗即可康复。但是，在某些情况下，特别是对儿童和老年患者而言，沙门氏菌病引起的脱水可能会很严重并危及生命。

因此，纽约市卫生局建议大家，加强自身安全意识，养成良好习惯，减少沙门氏菌引起的食品安全隐患：

• 确保食物得到适当烹饪并趁热食用，不吃生肉或未经彻底煮熟的肉，不生吃鸡蛋，不喝生水。

• 避免饮用未消毒奶或使用由未消毒奶制成的产品；仅饮用经巴氏消毒或煮沸的牛奶。
  

• 经常使用肥皂彻底洗手，特别是在接触宠物或农场动物后以及如厕后。
  

• 仔细清洗水果和蔬菜，特别是生吃的水果和蔬菜。如果可能，蔬菜和水果应去皮。

  
  

• 厨房的砧板要生熟分开。尤其是加工生鲜海产品和生肉类食品后，务必将砧板洗净晾干，以免污染其它食物。