2017年已余额不足，史诗级灾难巨片《夏季》也在悉尼震撼上映！同场争夺票房的，还有清新文艺片《花式美腿走秀》。嗲妹的清爽夏季，汉纸的燥热春天，想要成功撩妹，先要读懂妹的胃！

夏天吃什么又减肥下火又排毒，

美味饱肚又幸福？

你想猜...火锅？！错错错！

答案且唯一的正解是：香天下火锅！

对，就是那个分店多到（500+）

如果同时黑夜亮灯，

可以勾勒出中国地图轮廓

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迷得住流量明星，又撩得了政客名流，好吃到连味蕾也脱单的香天下火锅。

它们早已冲出亚洲，走向世界！在纽约之后，正式进驻悉尼中国城，

成为悉尼吃货打卡的最新热门景点。

走进香天下的悉尼分店，让人折服的是它新潮而又古典的装修。门口两个还在培训期没上岗的送菜机器人，暂时承担饭后派糖的角色。单身狗不禁呜呼哀哉，这年头连机器人都凑CP派狗粮了！心情不好，更要大吃一顿，治疗母胎solo的抑郁情结。

内堂宽敞无比，超过1200平方米的就餐区，被头顶的红盏灯笼映得通红，墙纸和桌椅都印上国内知名设计师沈磊的图腾画。闪亮的霓虹灯饰预示着香天下的国际格局，头顶镜面天花和落地玻璃墙，成了打卡吃货们又一疯狂自拍的理由！

香天下火锅真是集美貌与才华与一身的锅子！多样化的锅底选择都占满了四分一的菜单页面，不但融合了川式、港式、泰式火锅的精华，还依照大众口感模式改良，颠覆传统火锅模式打造最时尚的百变火锅~

尼古拉斯扫货熊锅底

（需预定）

锅底就是一个火锅的灵魂，香天下的锅底更是“飘香十里”，穿过一条马路还能闻着它的味道寻觅而去，因为用的特质秘方牛油，比普通牛油香气浓得多，所以味道也更足。它的鲜香和麻辣是来源于它所用的三种辣椒合理搭配，相互增香，提鲜，涨辣度，最特别的地方还在于，火锅的锅底加入了黄连，防上火。为了中和苦味，还加入了冰糖和醪糟来中和苦味，除此之外无任何添加剂，丝毫不干口不败味！

这个让少女心爆棚的小熊，传说中的秘制黄油加香料，有着让人直逼高潮的火辣基因，它很黄很暴力，但卖得了萌、也撩得了妹。栩栩如生的精致造型，随着锅底的升温，迅速投河献身，沉入经12小时细火慢熬的棒子骨配老母鸡高汤，释放让人垂涎三尺的魅力。锅还没烧开就已经香的不要不要的了！很快红汤挑逗，沸腾你我。肾上腺素也开始隐隐作乱。

挂面鸭肠

如果你票圈还没有被这道菜刷屏，只能说..你朋友太少了。香天下的挂面鸭肠说是挂面一点也不夸张。经过人工3道工序清洗制作而成，嫩红的鸭肠挂在木架上，光滑得能反光，一目了然，绝对无渣！筷子夹在锅里涮开，简直过瘾。鸭肠讲究涮的火候，正确的吃法必须是要夹着鸭肠站起来，放在锅里涮个“七上八下”的时间，鸭肠一蜷缩，嫩而不生脆而不硬，便是可以开吃了。长长一根的鸭肠一定要一股脑塞到嘴里，满口都脆嘣嘣，一口气吃完才够过瘾~

首相丸子

一份让英国首相卡梅伦都觉得好吃到跪的丸子，香天下招牌菜的王者荣耀，在悉尼分店怎么可以不试试！这也是这道菜得名首相丸子的原因！按照六分瘦、四分肥的比例，将猪肉手工剁成馅，再混合了香菜末搓成丸，煮熟后清新而不腻。涮烫过后，丸子汁水饱满，在嘴巴里咀嚼还有弹牙的感觉。吃过之后唇齿留香，难怪可以把首相大人的膝盖给收了！

特色小牛鲜毛肚

吃火锅点毛肚，是对这火红辣油最起码的尊重。毛肚是四川火锅的码头菜品代表物，也是检验一家四川火锅店毛肚正宗程度的标杆！香天下的毛肚在国内，号称每天卖出80000份，当之无愧是镇店菜品之一。

微黄毛绒的大块毛肚，颜色十分自然。大块的切法十分适合在滚烫的红油中用筷子夹着涮下几吃。好的毛肚“七上八下”绝对够用，如果涮太久老了实在暴殄天物这盘好毛肚了。毛肚在短短的烹饪过程就能够完全裹上红油香气，肚周身的颗粒，入口后在唇齿间有摩擦的快感。它的爽脆，它的鲜香，它的嚼劲，毛肚的小刺与舌尖味蕾冲击出无法言语的美妙滋味。

一米羊肉

食肉兽的福音，绝不欺客的刚好一米，这满满一盘的羊头和餐桌的宽度完美契合，就像在两侧食客心里搭起一座友谊的桥梁，再也不用过那种，恨不得在下锅前还是牛肉刺身时就放到嘴里的“抢肉食刻”！装在一米长的大盘子里的羊肉卷红白相间卖相十足，放进翻滚的红油里涮几涮沾醬吃，脂肪已经熟烂，包裹嫩肉入口即化，满嘴尽是浓浓肉香。

招牌红酒牛肉

要美貌有美貌，要美味有美味，要情调有情调，就是这道招牌红酒牛肉，香天下的经典菜式之一。倒扣的酒杯里小半杯红酒，蠢蠢欲动，掀开酒杯，让酒溢出，掩盖切片大小薄厚适中的牛肉片，夹起肉，带着酒香往锅里一涮，肉质特别厚实有嚼劲，齿颊间酒气混着辣气将美味提升到一种更清爽的形式，让人欲罢不能！

时蔬拼盘

有酒有肉再有菜就更加完美了，香天下的蔬菜摆盘也是让人立刻有种体验了一把农家乐的感觉。放在黄净的菜篮子里，蔬菜上的水珠还在滚动，绿得诱人，旁边的玉米放入火锅更是独有一番风味，红油之下，微咸之中玉米粒清甜爽脆的口感完美保留，仿佛像将之前口中狂风暴雨般张狂的辣味，一次过收归平和！

辣卤鸭胗

四川的卤味与别处大有不同，这道辣卤鸭胗就是一道典范一般的存在。咸香的卤汁分子好似千军万马，透过鸭胗的细胞壁，直捣细胞核，入味非常，如果蘸着调制好的辣椒粉一起入口，更是满口香。鸭胗肉质特别弹实，下咽之后口腔回荡着微辣之感，真是好吃到让人手口难停。

夫妻肺片

如果夫妻肺片也可以和海鲜一样分新鲜与否，香天下的夫妻肺片绝对有那种海鲜刚捕捞上来现吃的鲜度！入口之时，那种香滑咸鲜的肉感配上花生碎和芝麻果实香甜，简直有种让味蕾焕然一新的感觉，牛肚白嫩如纸，牛肉淡红如桦，牛筋皮透明微黄，软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣。底部用清甜的西芹和黄瓜搭衬，时不时中和了油辣度，让口感更加清爽。

自助酱料

虽然四川火锅本身够入味，完全不蘸酱也没关系，但是香天下还是贴心得为各路酱派人士“补足弹药”！洁净亮白的大理石台面，陈列将近20种酱料的自助香料，每一种调料都十分新鲜优质。无论你是死忠四川油碟派，只爱香油蒜泥碟，还是北方麻酱派，麻酱腐乳韭菜花得样样齐，甚至是独爱酱油碟、沙茶酱清淡的南方酱派，在香天下都找得到合心的酱料。

香天下火锅的魔力就是，无论什么材料都能在这口锅中变成特殊的美味，

在温度和时间的熬制中，散发出浓浓融合的香气；

煮天下美食，汇人间百味，这就是中国美食博大情怀的代表！

吃货们，每当你们在吃火锅的时候，告诉自己不是在吃，

而是在传承中国美食文化，理由都给你了，还有什么借口不行动！

赶紧来打卡！

香天下火锅

电话：02 9211 1515

地址：Chinatown Center Level 1 405-411 Sussex Street Haymarket NSW 2000