很多情况下，中餐在国外并没有得到它应有的待遇。虽然看上去中餐在悉尼是种类繁多，五花八门。然而我们说起大餐想到的总是“法国大餐”，说起高端料理，首先想到也是精致的日本料理。
老外往往以为宫保鸡丁，蒸饺等就是中餐了，其实中餐有很深的文化和内涵。绝对不是你在路边的noodle box，或者一份special fired rice。那我们的高端中餐真正的魅力去哪儿了？
（拍摄于Lotus餐厅）
中餐西做
人们常说：中餐吃味道，西餐吃氛围！可这两者并不是鱼和熊掌，不可兼得。
融合味道与氛围，采用西餐的环境，西餐的装盘，西餐的服务，但口味是中式的。简单来说就是把西方的料理理念和中式菜肴结合了起来。Lotus就坚持了这样的中餐西做。简单大方的色系，玲珑剔透的水晶吊灯，将艺术时尚与餐饮结合的思想，西式的灯光，布景，摆盘，让每位进入Louts的顾客都能有强烈的视觉和环境享受。
（拍摄于Lotus餐厅）
Lotus的外观布置看起来有些像西方餐厅，西式的灯光布置，音乐，摆设，还设有吧台。但确是纯正的中餐，这一点从清清幽幽的茶香，别具特色的碗碟，温馨雅致的摆设，弥漫东方气息的音乐可以看出来。中西文化和艺术在"Lotus"这里巧妙的结合。
（拍摄于Lotus餐厅）
清新典雅的装潢,中西合璧的设计风格,又独具创意地利用灯光、线条、色彩的巧妙搭配,把中国古典元素与现代的时尚相结合,让中餐馆平添了几分雅致。
而Louts不仅仅体现在环境上，也把食物的味道发挥到了极致，做出了不一样的感觉。把我们所熟识的中国菜做出了新花样，
你以为虾饺的味道，你知道，但是在Lotus，并没有！
（拍摄于Lotus餐厅）
其实别具一格、让人耳目一新的环境,只是Louts吸引客户的招牌之一。更吸引人的还在于食物。 因为Lotus不是简单地复制一家西餐厅，Louts更多是还是强调中华料理的名族品牌。这点从食物上体现的淋漓尽致。
（拍摄于Lotus餐厅）
Lotus的菜肴很有特色。基本都是精选的绿色健康原料，以创新、改良的烹调方法，结合西式的烹饪技巧和装盘形式，为客人奉献出营养而精致的中式菜肴。
（拍摄于Lotus餐厅）
为了保证菜肴的质量，食材都是非常新鲜，在Lotus餐厅看来，食材的新鲜非常重要，再牛的厨师也烹饪不好不新鲜的食材。做餐厅的，食材好，才能真的好。
（拍摄于Lotus餐厅）
说到食材，有些菜肴口味偏清淡，那么对食材要求则更加高。所以有些食材一直是坚持要每天运过来的。
（拍摄于Lotus餐厅）
同时，中餐西做除了在环境上，还体现在食物上，比如很多普通传统的素菜，都采用了澳洲野菜。可算是中式美味，西式风味。
（拍摄于Lotus餐厅）
对于Lotus来说，它不只是一个餐厅，更多的是一个品牌。你完全可以去餐厅感受这次完美的中西合璧！
Lotus
地址：Level 1，500 George Street Sydney
电话：02 9267 3699
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