从当初的“坏学生”到成为亲戚朋友夸赞的“榜样”,他是怎样做的?,澳洲TAFE留学微信公众号文章

　近年来，蓝领工人技术移民澳洲、加拿大的新闻不绝于耳，而他们在异国他乡获得的较高待遇以及生活质量，更让人心驰神往。其实，这种差别更是来源于对蓝领工人的认知存在明显反差——时至今日，在国内读专科学习一门职业技能仍被认为是高考失败者的选择。
如果出国学习一门职业技能又会如何呢？相信不论是学生还是家长，都不会认为这是明智之举。然而广州仔徐应亮却不“随波逐流”，他用两年时间从澳洲TAFE学院(澳大利亚职业技术教育)捧回了一个四级厨师技能证书和酒店管理文凭，也从当初的“坏学生”到归国后成为亲戚朋友夸赞的“榜样”。而成功逆袭的徐应亮觉得，这一切多半要归功于在国外生活的历练。
图为：徐应亮和同学们的厨艺作品的合影。徐应亮和学校老师的合影。每次厨艺课程结束后，这些美食就是累了一天的他们的最大慰藉。

2007年，还在广州一高职院校机械专业就读的徐应亮，还有一年就面临毕业。然而当初因为高考成绩较差，而不得已上高职的他，一直就无心用功，“是老师眼中的坏学生，还常常翘课，甚至毕业可能都有问题。”而他也不打算以后从事与机械专业相关的工作，“工作是一份体力活，也完全不是自己的志趣所在。”

　　进退两难之下，他的父母多方打听，了解到当时的留学市场正掀起一股出国读专科的留学移民潮。“学费低廉，一年才人民币6万到7万元左右，比本科便宜，而且有移民的机会。”在“年少轻狂”的徐应亮眼里，出去见见世面也是好的。而他父母也有着自己“小算盘”，那就是孩子出国留学的同时，自己也可以办理移民。虽然担心孩子出国后没有约束，但是在开了几次“家庭圆桌会议”之后，留学最终还是敲定了下来。

毕业就可持证上岗

　没有想到，远渡重洋到了悉尼看到了另一番天地，徐应亮也打定主意努力学习。当年高考只有四百多分的他，提前参加培训班恶补英语，后来又在学校当地进行了十周的语言培训，才算正式入学。

　　据称，他所就读的TAFE课程一共两年，第一年是修读酒店管理文凭，第二年则是学习西厨四级证书，每年的学习课程有数十科。

　　第一年的学习主要偏向基础课程和实际操作，小到如何收拾房间，搬运包装箱的正确姿势，大到基层运营管理以及如何培训新人，“学到手的都是实实在在的本事。”实际上，对于有一定烹饪功底的徐应亮来说，学西厨则更有吸引力。课程每周安排三天，其中一天学习理论，剩下的两天则是进厨房，从刀工到下菜，在老师的手把手教授中学习。“国内的大专毕业生毕业后如果要上岗需要重新考证，而澳洲毕业即可持证。”

做兼职挣两年学费

　　两年求学，比专业学习的收获还要鼓舞人心的是生活上的历练——出国后，自认“坏学生”的徐应亮一改往日的不羁，不过他笑言，这一切都是客观现实下的生活“所迫”。

　　“当时，一方面澳洲政府规定出勤率不能低于八成，而自己的家庭经济预算也不多，一旦补考就要花钱，所以得认真地学。”此外，在当地兼职的过程中，他也发现，学习不好而难以立足的留学生不在少数。

　　为了减轻家里的负担，徐应亮入学不久就开始做兼职，把学习之余的时间基本都用在了赚钱上。比如到华人餐馆里做服务员，而到了公众假期，一周则要兼职60到70个小时，“最初在餐厅打工时，英语不好，被顾客痛骂。只能自己回家查字典，把整个菜谱全部翻译背诵出来。”徐应亮感叹，打工最大的收获便是认清了现实——看到了外面的世界，发现自己是如此渺小，不可能一辈子靠父母的庇护成长。

2010年毕业，徐应亮并没有想当初预设的移民，而是选择了回国。“在当地就业的话，厨师薪酬较高的一般月薪在4000~5000澳币左右，工作也比较好找。