据说早餐是一日三餐中最重要的一餐……虽然只有6%的人会吃早餐。不过，作为英国人的菜谱中难得的可以接受的料理，英式早餐你都尝试过了吗？
通过投票，人们选出了一顿丰盛的全英式早餐所应包含的食物。其中，新兴起的美式香煎土豆丝和北方美食黑布丁则不在此列。
煎蛋、醺肉、粗香肠、烤番茄、炸蘑菇、吐司和烘豆。
这个结果或许将会广为传播，但煮早餐早已是近5年以来最实惠的早餐方式了。参与投票的人中几乎有一半都的最爱是全英式早餐，而超过三分之一的英国人每个月至少会出去吃一顿早餐。
至于全英式早餐要配什么佐料，人们仍然在激烈争论着。在南部，人们会选择番茄酱，但在北部，早餐的佐料只会用棕酱。
这个调查是由Mitchells & Butlers发起的，这家公司支撑着Toby烤肉店、Harvester餐厅和Sizzling酒馆这样的商业街酒吧连锁。公司的市场专家琼·哈德森说：“关于全英式早餐的争论太多了，所以我们想确认一下英国人真正想要的传统早餐是什么样的。”
看来，英国各地人们的英式早餐还不太一样呢~╮(╯_╰)╭
“我们发现了南北在某些早餐菜式上存在差异。比如说在北方，人们更喜欢非烟熏肉，认为全英式早餐里必须要有黑布丁和棕酱。但在南方，人们不会接受一顿没有番茄酱和烟熏肉的早餐，也不吃黑布丁。
“但我们得出了一份权威的全英式早餐菜式列表，这是经过英国大多数人的投票后，我们处理投票数据得出的。”
调查显示，67%的英国人每天都会吃早餐，大多数人（51%）是独自吃早餐的。
英国人最喜欢在早餐喝什么呢？当然是茶。大约55%英国人在吃全英式早餐的时候会喝一杯茶。他们第二喜欢的是鲜橙汁（41%），第三喜欢的是咖啡（35%）。
琼·哈德森补充道：“我们的调查还发现英国人根本不是不喜冒险，他们很乐意在早餐的时候尝尝新东西。龙虾松饼、火腿蛋松饼、早餐汉堡、鸡蛋配面包条、鲑鱼配炒鸡蛋——超过三分之一的英国人（34%）都尝过这些。
不过，不管怎么吃……
一顿标准的全英式早餐大约含有1190卡路里。
英式早餐最早是在1840年左右的菜谱中被提及的，但菜式并不固定，可能会有大比目鱼、无花果、野鸡、吐司配腰子和猪肉馅饼。
在传奇级食谱——比顿夫人1861年的家庭管理手册中，她对早餐的记录是：“在准备一顿令人舒适的早餐时，以下的热菜列表或许能帮助读者选择做什么菜。烤鱼（如鲭鱼、牙鳕、鲱鱼）、黑线鳕鱼干、羊排骨和羊肉排、烤绵羊腰子、总管腰子、香肠、熏肉片、熏肉配煮鸡蛋、火腿配煮鸡蛋、煎蛋卷、水煮鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋配吐司、松饼、吐司、果酱、黄油。”
二战期间，由于熏肉和鸡蛋短缺，早餐变成了罕有的奢侈品。但直到1956年，仍然有一半的英国人吃做好的早餐，尽管只有一个煮鸡蛋。
阿尔斯特（位于北爱尔兰）版本的早餐中有土豆面包和苏打薄饼；威尔士版本的则有莱佛面包，跟熏肉和鸟蛤一起炸着吃。在英格兰中部地区偏北的地方，人们有时候会用燕麦饼代替煎面包，而苏格兰早餐会有土豆煎饼和方形香肠。
