做麻辣香锅的店要说墨尔本地区也有不少家，不过用酱料来炒制的只有第一家麻辣香锅独一家。发源于巴蜀地区的麻辣香锅融合了四川、重庆等地的麻辣风味，具有麻、辣、鲜、香等特点，广受各地食客的喜爱。第一家麻辣香锅保留了传统麻辣香锅的烹饪方式，精选各种新鲜食材，从材料上严格把关，各种食材都经过主厨的精心腌制入味；同时搭配本店秘制的酱料进行炒制，酱料中含有的28味中草药让你在感受麻辣的同时，真正感受到入口不腻，鲜香健康。

第一家麻辣香锅采用自助选餐的方式，所有食材都分类别整齐陈列在特制的展台上，可谓一目了然，想吃什么自己夹，份量自行控制，随意搭配；食材共有蔬菜，菇类，丸子，肉类，海鲜五大类多达100种食材任君选择。

下面小编来介绍几款搭配。

海鲜类香锅

首先是人气颇高的海鲜香锅，经典的当属螃蟹和虾，第一家麻辣香锅精选长螯blue spanner， 个头大，分量足；大虾新鲜自不用说，还贴心地为食客们开好虾背，去除虾线，不仅去腥，而且更容易剥离。鱼肉经过主厨的腌制后不仅更嫩滑而且相当入味，忍不住一块接一块。

丸子类香锅

什锦香锅

店里用的丸子和午餐肉也都是分别精选上等包心丸系列和SPAM午餐肉，为的是更丰富的口感和更好的品质保证。

素香锅

蔬菜和菇类都是当天新鲜送达，所以就算是素香锅，第一家的烹制也是一丝不苟，虽然小编知道很多吃货们都是食肉动物，但是吃多了肉类偶尔吃点蔬菜解解腻也是必要的，特别推荐想要好吃又不发胖的吃货们。

香嫩肉类香肠香锅

肉，肉，肉，重要的事情说三遍，店里的猪五花肉实在是太好吃了，肥瘦适中，浸润着酱料的香味，牛肉也是嫩得没朋友，光想想就要流口水了；什么？！减肥，等我干了这一锅。店主还告诉我们，他们店里使用的香肠是台式香肠，所以吃上去非常紧实，跟那种掺了面粉的香肠完全是两码事。

因为是自助式香锅，所以小编的推荐也是仅供参考，当然有的时候食材的搭配也是门学问，搭配好了，食材的滋味互相转化，会催化出更美妙的味觉体验。

眼尖的小编发现还有鲜肉棕供应哦。

麻辣香锅特别适合三五好友小聚，气温转眼开始攀升，配上一杯冰啤，感觉人生都圆满了。店主还特别贴心地提供孜然，微微辣，微辣，中辣，麻辣和超麻辣六种口味任君选择，不用担心不会吃辣吃不了香锅，不辣得香锅也一样美味。同时店内所有香锅的炒制过程中均不加盐和味精，不用担心饭后口干舌燥了。

新开业期间，店内还推出消费赠饮料和代金券活动，凡消费满$10赠送一罐375ml饮料，满$20送$5代金券，满$30送$10代金券，欢迎亲们推荐给身边的小伙伴们。

为满足各位宅男宅女的需求，第一家麻辣香锅还提供送餐服务，让你足不出户也能享受到正宗的香锅。

地址：Shop 1, 31 A’Beckett St, Melbourne, VIC 3000.

电话：0406070098 （送餐）