一提到蜂蜜两个字，人们自然会想到纯粹、自然之类的字眼。新鲜的空气，鸟儿的歌声，森林和草坪之类的。
高果糖浆？这个词一般不会出现。
你可能以为相比起来，蜂蜜健康很多。不过这个月发布的一份报告中，研究者对比了蜂蜜和人工处理增甜剂对人体健康的影响，发现二者其实没有什么不同。
“对人体的影响几乎是一模一样的，”报告作者之一、美国农业部营养学专家Susan K. Raatz说。
人们普遍认为高果糖浆对人体有害，可能导致肥胖症和糖尿病，这也是为什么过去十年内高果糖浆类产品销售额飞速下降。
美国农业部的专家们决定用科学证明这个看法。估计是希望实验能够证明蜂蜜的健康价值，蜂蜜产业的从业者也出钱赞助了这个实验。
连续两个星期，三个研究者们分别摄入等量的三种不同糖分：蜂蜜，蔗糖和高果糖浆。两个星期过后，他们在人体中55个项目对比了不同糖分对健康产生的影响，包括血糖、胰岛素、体重、胆固醇和血压等。
研究者们发现三种糖分对于人体的影响几乎没有差别。身体健康数据中唯一受全部三种糖分影响而上升的是导致心血管疾病的血脂，其他指数几乎都没有产生变化。
“大多数人都认为蜂蜜的糖分更加自然，相比之下白糖和高果糖浆都是通过人工处理甘蔗、甜菜根或者玉米得来的，”Raatz说。她的研究报告发布于《营养学月刊（Journal of Nutrition）》当中。“我们的目的是看看三种糖分到底有什么不同。不过结果却显示，这三种糖分对人体的影响非常、非常类似。”
高果糖浆最早出现在上个世纪70年代，并且迅速成为了软饮品和零食中糖分的主要来源。在出现之后其销售额迅速上升，在2003年时高果糖浆的使用量达到了蔗糖的水平。
从2003年之后，高果糖浆的销售量开始下滑。
部分原因在于人们普遍认为果糖会导致肥胖症和糖尿病。不少健康专家却说，很少有证据显示果糖的危害大于其他糖分。
“目前来说没有足够的证据显示相对于其他糖分种类来说，果糖对于人类健康的危害更大，”著名医疗机构马约诊所（Mayo Clinic）的网站写到。
一些研究提出了关于人体吸果糖方式的问题。苹果和梨中含有果糖，研究显示对健康不会特别有害，这也意味着相对于同等量的蜂蜜或白糖来说高果糖浆不见得对人体影响会有特别不同。全部三种糖分都有类似含量的果糖和葡萄糖组成（蜂蜜和高果糖浆主要含有的是果糖和葡萄糖，白糖的主要成分则是果糖和葡糖糖结合组成的蔗糖）。
在消费者认知上来说，高果糖浆很大程度上是被名字所害：“高果糖”暗示着这种糖分的果糖含量高于其他糖分，不过实际上这却是一个假象。
与此同时，蜂蜜却顶着一个光环。Kellogg公司最近把自己零食的名字从Sugar Smacks改成了Honey Smacks，这一步棋可不是白走的。
市场推广人员在给这种糖分起名叫“高果糖浆的时候犯下了一个巨大的错误，”Raatz说。“不管组成怎样，增甜剂就是增甜剂。”
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