之前给大家介绍了在圣诞集市随处可见的香料酒Mulled Wine，但香料酒是起源自德国的。那么你听说过源自英国的蛋奶酒吗？

蛋奶酒（Eggnog）是圣诞节的传统饮品，十七世纪由英国人发明后，蛋奶酒一直都是英国中上阶层的节日饮品，因为蛋奶酒需用新鲜牛奶及白兰地冲调，由于当时没有冰箱，故只有农场主人或有钱人才能即买鲜奶即制蛋奶酒，普通人则非到大节日如圣诞节等都难得一尝。

有趣的是，虽然这种饮料，在中文翻译里被称为“酒”，但实际上，它是一种不含有任何酒精成分的饮料。蛋奶酒的主要制作成分包括了牛奶，鸡蛋，奶油，糖，肉桂等香料。当然啦，近几年开始，在蛋酒里添加朗姆酒，白兰地或者甜酒也成为了流行趋势，广受大家喜爱。在英国市场上贩卖的蛋酒，大多仍然是含有少量的酒精成分。如果你在家自己制作一款甜蛋酒的话，你则可以根据个人喜好添加别的香料成分。

关于蛋奶酒，有许多版本的传说。其中被普遍接受的是：蛋奶酒（Eggnog）的单词词缀“nog”来自单词“Noggin”, “Noggin” 在英文单词里有小木杯，小酒杯的意思。它指用来在小酒馆里装饮料的杯子。所以，这种以蛋和牛奶调制的饮料被形容为：“An egg drink in a noggin”. 于是，演变成后来，蛋奶酒就是将蛋（egg）和杯子（noggin）的词缀加在一起，成了Eggnog （蛋奶酒）。当然啦，其实关于蛋奶酒还有其他版本的传说，另一说法是，据说在18世纪的时候，美国对白兰地和葡萄酒征收重税，于是在民间，人们将朗姆酒作为替代酒精品制作蛋奶酒，不料它却广受好评。而朗姆酒在美国又被称为“grog”，所以，蛋奶酒（Eggnog）的名字也可能是来自蛋（egg） 和朗姆酒（grog)的词缀合并。

那么大家想知道如何制作蛋奶酒吗？其实这种饮料自己在家制作很方便。首先，将蛋，糖和香草精混合后搅拌均匀，然后再加入适量的牛奶和肉桂粉，小火加热后就制成了热乎乎的蛋奶酒。