【名炉】港式自助火锅+烧烤新品推出,海底椰粉丝蟹锅、辣鸡煲!还有超划算的午餐特惠!爱她就带她来吃吧!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-02 墨尔本吃饭吧


火锅的种类繁多,川味火锅麻辣、日本火锅清甜、台湾火锅料足,今天小编要给小伙伴们介绍的是养生的港式火锅。广东人在生活中喜欢煲汤饮汤,所以港式火锅更为注重所用食材和汤料的品质。港式火锅以涮烫海鲜、肥牛等食材为主,在用料、选材和加工方面都十分讲究,不同于川菜的霸道口感,港式火锅少油腻多清淡,坚持食物的原汁原味和营养健康,这个秋天我们拒绝干燥上火。


——清朝的《广东通志》中曾有载“冬至围炉而吃曰打边炉”,说的正是港式火锅。

说到港式火锅,不得不提的就是墨尔本最早的港式火锅店——【名炉】。【名炉】的第一家店于2007年在维妈附近的Peel St开业,后在2011年迁址到唐人街,一直以“美味、健康、干净、特色”的火锅菜品吸引着众多吃货们前去品尝。【名炉】一楼是烧烤,二楼是火锅,一家店就能体验两种风格的美食。


店家用心制作汤底,多达十几种创意汤底都是真材实料每天熬制,不仅口味多多,更注重养生讲究滋补,一定值得一试。


主厨在传承经典的基础上,也不忘不断创新菜品,全新推出了海底椰粉丝蟹锅和辣鸡煲,让我们先一睹为快吧!


海底椰粉丝蟹锅


海底椰粉丝蟹锅,听名字是不是就觉得热带海洋风十足呢!没错,作为汤底的主料,海椰子产自东南亚的泰国及非洲地区,是一种果汁浓稠、味道香醇、营养丰富且具有药用价值的植物。具有清燥热,滋阴养颜美容护肤的功效。主厨匠心独具,将海底椰与椰汁高汤慢火煮制成锅底,挑选新鲜肥美的螃蟹作为主要食材,再搭配细腻软糯的粉丝。螃蟹、粉丝、椰汁在一起煮制。螃蟹肉肥美鲜甜,又带有一丝椰汁的醇香,这口感自是不必多说。就连作为配角的粉丝,都在吸取了汤汁后味道更加浓郁,椰汁的甜、海味的鲜,让粉丝都变得味觉丰富起来了。再喝一口汤,就好像在热带海滩边度假一样,绝对是独一无二的体验!


辣鸡煲


辣鸡煲在香港非常流行,是人气极高的新概念餐食。【名炉】的辣鸡煲一锅两吃,在食用的过程中也是乐趣满满!厨师先将调制腌制过的鸡肉炒制到大概七八分熟时,将鸡肉盛入砂锅中上桌,利用砂锅的余热继续加温,等鸡肉全熟之后便可食用。鸡肉嫩滑,味道香辣,特别劲道给力!吃到差不多的时候,贴心的服务员就会给砂锅加入汤,食客可自行加入涮品,开启“火锅模式”。店家提供了四人套餐(包含8种涮品可自选)和二人套餐(包含4种涮品可自选)供食客自行选择,可自选的食材包括了肉类、丸类、蔬菜、菌菇等三十多种涮品,套餐价格也很实惠,喜欢吃辣的

食客一定不要错过噢!


招牌名炉锅午间套餐(一人一锅套餐)


谁说火锅只适合一群人吃呢?一人一锅也很赞噢!【名炉】的午餐小火锅套餐,性价比很高,作为商务午餐或是假期独自觅食,都是不错的选择!比如这款招牌名炉锅套餐,包含了肥牛、羊肉、鲜虾、青口贝、龙虾丸、蟹柳、豆腐、时蔬等多种食材,根本是海陆大餐,眼花缭乱有没有!别急,清汤或麻辣锅底可任选一款,八种火锅调料也是任选一种搭配哦,饮品及白米饭、面条!全部加起来只要15.5刀,超级实惠有没有!!!除上图款,店内还有其他四款一人火锅套餐,全部都是涮品搭配丰富,性价比超高!当然,这是午餐才有的福利噢,供应时间是12pm—4pm!!!


特别推荐店内的虾滑、鱼滑、肉丸。食材新鲜,且由厨师每天手工打制,因而也是限量供应的,当日售完即止!每一口都Q弹十足,回味甘甜!那么抢手,必须一次点两份,不然想再来一份也不一定有噢!


吃完了楼上的小火锅,楼下的烤肉也不容错过噢!


名炉烤肉最大的特色在于,肉类的食材都是用店内的秘制酱料提前腌制而成,十分入味且香味扑鼻。经炭火烤制后,独特的炭香让肉味更加鲜嫩,让你吃了还想吃。


店内共有三种不同的烤肉套餐推荐,分别是特级和牛餐、精选牛柳餐和高级猪肉餐,每种套餐从前菜、主菜到甜品都有8道,两人起点。和牛营养美味,搭配炭烤能释放出牛肉最原始的香味、多汁和嫩滑,价格较高,但绝对物超所值!牛柳和猪肉套餐性价比较高,搭配烧烤也是美味不可挡!食客可以根据自己的喜好和消费习惯进行选择!


值得一提的是,名炉港式火锅的特色小吃也是很赞的。


卤水大肠


虽然只是一道简单的卤水大肠,但是处理制作工序复杂,先将大肠处理干净,然后在经过5小时的文火慢炖对大肠进行卤制,最后在吃的时候,大肠蘸上秘制蒜蓉汁,一口下去味道鲜美,肥而不腻,酥而不烂,回味中还有酸甜。


辣酒煮花螺


辣酒煮花螺是传统的湖南名菜。店家选用的进口花螺佐以粉条,与酒香融合后散发出特别的香味,吃的时候哪管的了那么多,直接上手和器具,将螺肉慢慢挑出放入口中,不仅甜美爽口,用手也更加过瘾,吃了一口就完全停不下来。大家来到名炉港式火锅就一定要试试这道特色菜。


【名炉】除了烤肉和火锅,也提供各色港式菜品、小吃点心、饭类和汤粉面!还等什么呢,还她就带她来吃营养健康又美味的【名炉】吧!!!


名炉火锅烧烤专门店(分店)

地址:113 Little Bourke Street, Melbourne 3000(唐人街)

电话:03 9663 6886


名炉火锅(本店)

地址:150 Little Bourke Street Melbourne 3000(唐人街)

电话: 03 9654 6668


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