芳疗圣诞攻略之芳疗菜谱:英国不仅有黑暗料理,还有精油料理

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收藏文章 赞一个 已赞 2014-12-23 英国香缇


英国鼎鼎有名的不仅有英系芳香疗法,还有黑暗料理。仿佛各种稀松平常的的料理食材只要经过英国人的“巧妙”搭配,就可以成功制造出令人不忍直视的卖相和难以下咽的口感。

圣诞节即将到来,我们的英国芳疗师纷纷把精油实践的魔爪再次伸向料理界,今天小编就为大家介绍一下英国的精油料理。

不过我们还是先来了解一下英国人在黑暗料理所达到的境界吧,不信你看:

这是普通的King cake


这是英国某博主的King cake


恩,下面是压轴的,传说中的大英帝国名菜——仰望星空派

6条鱼很有情调的被码在盘子里,做出仰头望天的姿势。要知道,我们平时吃的都是苹果派菠萝派,所以不难想象这个仰望星空派的味道了。


也许以上凝聚了英国人民智慧的黑暗料理还不足以让你留下深刻的视觉印象,那么来自传统芳疗大国的英系精油料理一定能让你唇齿留香。

以下都是英系芳疗师推荐的菜谱,不妨作为圣诞元旦的双旦新潮料理一试身手。

大蒜莱姆蘸酱

配料:

普通蛋黄酱1汤匙

莱姆精油1

压碎的大蒜2


制作方法:

将大蒜放在菜板上,混着莱姆精油压碎,然后同蛋黄酱混合即可。

番茄柠檬蘸酱

配料:

普通蛋黄酱4汤匙

番茄泥1茶匙

柠檬精油2


制作方法:

将蛋黄酱和番茄泥混合在一起,搅拌均匀成橘红色。加入柠檬精油后充分搅拌。要制成辣味蘸酱,可以在其中加入2滴辣酱油和现磨黑胡椒。

茴香蘸酱

普通蛋黄酱5汤匙

甜茴香精油l滴

制作方法:将蛋黄酱和茴香精油充分混合。


这种调料特别适合配合鱼类菜品食用,尤其是像鲱鱼这种油脂比较多的鱼。这种酱简单处理一下就可以做成漂亮的茴香鱼肉酱泥,在蘸酱里加上去鳞剁碎的鱼肉搅拌混合,略加装饰之后配上全麦土司就是上好的菜肴。

芳疗版英国碎肉饼

在英国,如果缺少了碎肉馅饼就不能称之为圣诞节了。在馅饼的馅料中加入一滴橙子或柠檬精油,就可以让最为传统的香喷喷碎肉馅饼味道更加醇厚。


传统的圣诞节碎肉馅饼并不含有肉——也许过去的馅料中使用过肉馅作为原料——圣诞节碎肉馅饼的馅料选择的是加了浓郁香料的水果碎,再加上精油的芬芳,怕是馅饼还没烤好,大家就口水直流,都围到厨房去了。

从香料中蒸馏来的各种精油是调配各种圣诞点心的绝佳选择。在圣诞布丁或者香料蛋糕里加点生姜精油,绝对是芳香四溢,让你直上云霄,而且如你所愿,独特而浓厚的味道也显示你的匠心独具。烹饪圣诞菜肴时,不妨试试下面这些精油:

圣诞节调适用的香料精油

肉桂叶 肉豆蔻 丁香 姜 豆蔻

蒜香羊肉

将4瓣大蒜在1茶匙橄榄油和1滴迷迭香精油中泡30分钟。用一把锋利的尖头餐刀将肉切开,将蒜瓣塞入。根据切口不同,羊肉可以烘烤、烧烤或者红烧。


蒜香牛肉

在1茶匙橄榄油中加入橙、肉豆蔻和肉桂精油各1滴。将4瓣大蒜浸泡在油料中。做法同蒜香羊肉相同。

芳疗版调味红酒

精油也可以代替调味酒中的香料,寒冷的冬日用一杯掺有精油的热腾腾的调味酒迎接宾客再好不过。如下是一种调味酒配方:


肉桂叶精油1滴+丁香精油1滴+甜橙精油2滴+柑橘精油2滴+2汤匙的蜂蜜

把一公升的红酒倒在非金属制的锅中,用文火慢慢温热,加入以上的蜂蜜混合液,加热时,务必要将酒搅拌均匀。当酒开始冒泡时,将其拿离热源即完成。一杯杯的温热酒,才入口,心窝便开始暖洋洋的。祝各位圣诞节快乐!

作者:Valerie Ann Worwood(英)

译文:陈评梅、冯凯

编辑:英国香缇



AbsoluteAromas是英国顶级精油品牌,创立于英国汉普郡(Hampshire),是一家经营专业级精油与芳疗用品的公司,获得多项国际认证,在全球50多个国家和地区同步发售。

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