在伦敦 照顾你胃口的不只有大厨,还有艺术家

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-31 走走旅行研究所


曾经的餐厅为尚未成名的艺术家提供免费住宿和饮食,换取他们的画以做装饰,而如今的画廊餐厅主动邀请他们为食客们的就餐环境做详尽设计,就像米其林二星厨师Michel Roux Jr所说,我们负责照顾你的胃口,艺术家负责关心你灵魂。




伦敦必去的Sketch画廊餐厅


Sketch餐厅位于伦敦9号街,梅菲尔上流住宅区,餐厅2003年开始正式营业,由餐厅的现任老板 Mourad Mazouz、欧洲视觉艺术大奖特纳奖得主马丁-克里德和餐厅主厨、米其林星级厨师Pierre Gagnaire联手打造,餐厅老板和大厨都不是艺术家,却将Sketch做成了一个艺术项目。餐厅被分为几个部分有The Gallery、The Parlour、The Glade、The Lecture Room&Library 等等房间,命名十分有趣,它混淆了一切,画廊、餐厅、食物、以及艺术。每六个月,这里会改变一切,墙壁,地板,桌椅……推出新的“艺术作品”。


餐厅所在的联排别墅 Conduit 街9号是1779年由苏格兰建筑师所设计的,这里更是著名服装设计师克里斯汀-迪奥 (Christian Dior) 先生在20世纪中期在伦敦的住所。



Sketch的The Gallery & Gastro-Brasserie

艺术家与餐厅合作由来已久,如今艺术家与餐厅进行了新的形式探索,Sketch的餐厅老板Mourad Mazouz邀请艺术家大玩儿自家餐厅,他们的口号是,好食物+好服务+好艺术=一次完美的就餐体验。



墙上是293幅David Shrigley 的素描原作 

最新的Sketch画廊由英国著名的艺术家David Shrigley策划,粉色天鹅绒沙发和金色香槟相得益彰。运用大胆的粉色系配色,让人第一眼就想起韦斯·安德森在《布达佩斯大饭店》中浓郁的粉色元素。



▲《布达佩斯大饭店》剧照

在Sketch,每一格空间都自成体系,相互独立又彼此联系。画廊的主题一换,侍者的制服以及餐具也会配套更换。


▲由时尚设计师Richard Nicoll设计的Sketch员工配套制服

餐厅的厕所是重点!这里的厕所,半开放的白色空间,是太空蛋形的,没有格局,只是一个一个的蛋蛋,楼下是蛋形的酒吧。每个蛋进去就可以用,还伴着人声和音乐声,每个蛋蛋的音乐都不同,有流水声,鼓掌声,登机播报声,像是一种叫人“relax”的音频!



▲Sketch的厕所被称为被 TimeOut 休闲指南誉为“伦敦必参观的厕所第一名”


▲Sketch的蛋形厕所

▲餐具也必须配套

Mourad Mazouz像一个真正的策展人一样规划着他的餐厅,每过几年,他就会邀请艺术家参与将画廊改头换面,重置主题。虽然开业十余年,它总能以新鲜的面孔迎接着顾客。


▲2012-2014年间的画廊和酒馆

▲2002-2012年间的画廊和酒馆

地址: 

9 Conduit Street, London W1S 2XJ, England

到达方式:

坐地铁到Oxford Circus站

营业时间:

18:00-2:00

人均消费:

晚餐50英镑,下午茶30英镑

电话:

+44-20-7659-4500

网址:

http://www.sketch.uk.com/


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