曾经的餐厅会为尚未成名的艺术家提供免费住宿和饮食，换取他们的画以做装饰，而如今的画廊餐厅主动邀请他们为食客们的就餐环境做详尽设计，就像米其林二星厨师Michel Roux Jr所说，我们负责照顾你的胃口，艺术家负责关心你灵魂。

▲伦敦必去的Sketch画廊餐厅

Sketch餐厅位于伦敦9号街，梅菲尔上流住宅区，餐厅2003年开始正式营业，由餐厅的现任老板 Mourad Mazouz、欧洲视觉艺术大奖特纳奖得主马丁-克里德和餐厅主厨、米其林星级厨师Pierre Gagnaire联手打造，餐厅老板和大厨都不是艺术家，却将Sketch做成了一个艺术项目。餐厅被分为几个部分有The Gallery、The Parlour、The Glade、The Lecture Room&Library 等等房间，命名十分有趣，它混淆了一切，画廊、餐厅、食物、以及艺术。每六个月，这里会改变一切，墙壁，地板，桌椅……推出新的“艺术作品”。

餐厅所在的联排别墅 Conduit 街9号是1779年由苏格兰建筑师所设计的，这里更是著名服装设计师克里斯汀-迪奥 (Christian Dior) 先生在20世纪中期在伦敦的住所。

▲Sketch的The Gallery & Gastro-Brasserie

艺术家与餐厅合作由来已久，如今艺术家与餐厅进行了新的形式探索，Sketch的餐厅老板Mourad Mazouz邀请艺术家大玩儿自家餐厅，他们的口号是，好食物+好服务+好艺术=一次完美的就餐体验。

▲墙上是293幅David Shrigley 的素描原作 

最新的Sketch画廊由英国著名的艺术家David Shrigley策划，粉色天鹅绒沙发和金色香槟相得益彰。运用大胆的粉色系配色，让人第一眼就想起韦斯·安德森在《布达佩斯大饭店》中浓郁的粉色元素。

▲《布达佩斯大饭店》剧照

在Sketch，每一格空间都自成体系，相互独立又彼此联系。画廊的主题一换，侍者的制服以及餐具也会配套更换。

▲由时尚设计师Richard Nicoll设计的Sketch员工配套制服

餐厅的厕所是重点！这里的厕所，半开放的白色空间，是太空蛋形的，没有格局，只是一个一个的蛋蛋，楼下是蛋形的酒吧。每个蛋进去就可以用，还伴着人声和音乐声，每个蛋蛋的音乐都不同，有流水声，鼓掌声，登机播报声，像是一种叫人“relax”的音频！

▲Sketch的厕所被称为被 TimeOut 休闲指南誉为“伦敦必参观的厕所第一名”

▲Sketch的蛋形厕所

▲餐具也必须配套

Mourad Mazouz像一个真正的策展人一样规划着他的餐厅，每过几年，他就会邀请艺术家参与将画廊改头换面，重置主题。虽然开业十余年，它总能以新鲜的面孔迎接着顾客。

▲2012-2014年间的画廊和酒馆

▲2002-2012年间的画廊和酒馆

地址： 

9 Conduit Street, London W1S 2XJ, England

到达方式：

坐地铁到Oxford Circus站

营业时间：

18:00-2:00

人均消费：

晚餐50英镑，下午茶30英镑

电话：

+44-20-7659-4500

网址：

http://www.sketch.uk.com/