说到煎饼果子,第一个浮现在脑海中的画面就是中国马路边的小推车,铁锅冒着阵阵热气, 一路弥漫着浓浓的蛋、葱、酱料香味,让人食指大动。而法式Crêpe在我们的印象里似乎却是高大上的代表,精美的摆盘,细腻的糖粉,浓浓的巧克力酱引诱着味蕾的跳跃。路边中式卷饼和餐厅级Crêpe这两个似乎没有什么交集的小吃,却被Pierre Song这家风格清新的小店巧妙的结合在了一起。在这里,您既可以享受到传统的中国味,又能品尝到风格迥然的西式甜点。Pierre Song坚持选用高质量的原材料,份量十足,每一张饼都是用心制作。除了有多种中式卷饼,甜品Crêpe全天供应,还有各种小吃,如现做Waffle,手抓饼等。还将会有多种各地小吃甜品陆续推出。
煎饼果子
改良的饼皮包裹油条,比传统的煎饼皮更有韧性。食材的份量绝对良心,每一口都能吃到肉松榨菜。与传统包法不同,在Pierre Song, 煎饼果子被包裹成细长形,带有易撕线的包装更方便食用,美女们可以美美的吃煎饼果子了。您还能DIY煎饼的内陷,可任意添加各种肉类或蔬菜,让煎饼更符合您的口味。亲民的价格,配上冷/热豆浆,瞬间找回国内小时候上学路上的感觉。
鸭肉卷饼
Pierre Song家的鸭肉是用近二十种香料,去骨后,慢火炖上好几个小时制成的,香味扑鼻。剔除了传统北京烤鸭卷饼里的大葱,避免了重口味以及餐后口气问题。沙拉蔬菜配上鸭肉,好吃又营养均衡。
台湾香肠卷饼
老板自创的台湾香肠卷饼,是款很有特色的清淡卷饼。爽口的胡萝卜丝、黄瓜丝和沙拉菜消除了香肠的油腻感,加上带一点甜酸口味的密制酱汁,清新感十足。
不同于大多数法国Crêpe的口感,这里的Crêpe饼皮非常酥脆,制作过程中就能闻到阵阵香气。有香蕉,草莓,芒果等多种水果,或是香脆的果仁片可选,再搭配你最爱的甜酱,一个五块多钱的Crêpe是餐后甜点的最好选择。除了最常见的Nutella,巧克力酱,复古的柠檬砂糖口味,老板还密制了花生酱和咸焦糖口味,值得一试噢。
Waffle
店里Waffle都是现做的,虽然等待时间可能会长一点点,但这样才能保证口感的品质。Pierre Song的Waffle色泽焦黄,颜色均匀。吃起来外脆里软,浓浓的奶香在口间散开,让人欲罢不能。选择淋上特制的花生酱或是巧克力酱等,美味更升一级。
店铺地址:Kiosk 2, 285-287 Springvale Rd. Glen Waverley, VIC, 3150 (Village Cinema Kingsway入口)
营业时间: 周日至周四12:00 PM – 22:00 PM, 周五至周六:12:00 PM – 23:00 PM.
店铺限时优惠活动正在进行中,欢迎大家到店里领取八折优惠券。
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