墨尔本有许多特色拉面店，但是能够真正保持日本的拉面纯正度只是寥寥几家。位于东京的Ramen Bankara（东京豚骨）拉面，其顶级纯正材料得到了日本当地人的口味认证，因此在短短15年间已扩展至50多家。
如今，因生意上的时机与巧合，Ramen Bankara（东京豚骨）拉面创办人草野直树与不夜天集团联盟，将Ramen Bankara带到墨尔本，给吃货们奉上了原汁原味的日本美食。
现如今，Ramen Bankara已在墨尔本开设四家分店，而坐落在白马路与Station St交口处的“东京豚骨拉面”，给Box Hill地区带来了最纯正的东京口味。
墨尔本日渐转凉，何不约上几个好友一起去到Box Hill东京豚骨拉面吃碗热乎乎的Ramen Bankara呢？只要你转发本条微信，然后在店内里选购一碗Premium拉面，就将获赠一碟美味章鱼烧！
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下面四款拉面，各具风味，一定有你的最爱！
招牌Bankara拉面
BANKARA的东京风味汤底有大量猪骨，配上传统独特的醬油熬制而成的浓汤，味浓且富肉香。东京风味拉面中的令一亮点，必然是招牌日式「角煮」，挑选了香滑肥瘦相间的猪腩肉，以醬汁炆炖至入味。「角煮」更可将汤底中的咸香，带出一丝丝肉甜，是一定要品尝的美味。
Tonkotsu拉面
TONKOTSU的汤底用上了特別的煮法，长时间以大火煮炖猪骨浓汤，用慢煮技术将其胶原蛋白及骨髓中的精华一一溶解，成为汤底的灵魂，而做成浓稠的效果，汤浓溢香，绝对是一种不可替代的美味。
chuka中华拉面
在猪骨浓汤中，又加入了海鲜汤底，将鲜味提升到了极致，使人一品之下，难以忘怀！此汤底比其他成员少了一份油腻，多一份鲜香。如果你是识饮识食又爱刺激的吃货，就要尝一下她的双生儿香辣CHUKA SOBA，香辣可口，意犹未尽。
tsukemen沾面
沾面（TSUKEMEN），是Bankara家族里的另类成员，传统沾面——汤底及拉面会分开。享用时用面蘸浓汤吃，汤底比其他汤底更浓。面条蘸汁后嚼劲有所提升，吃完面，浓汤加入猪骨汤底，可以喝掉。这是另一番滋味，更觉清爽。
吃货秘诀
Lucas是店里经验丰富的日式料理主厨，他与营运经理Ray一起分享了“东京豚骨拉面”的新鲜体验秘诀。
主厨Lucas(左)、营运经理Ray(中)和市场经理Vernon(右)合影
• Tonkotsu拉面加上大量蒜蓉（店内有），是东京很有名的吃法；
• 店内有芝麻油与辣椒调和的辣油，加入任何拉面都非常香浓好吃；
• 还有日式煎饺、日式豆腐和炸鸡，都是传统做法，也蛮出名的；
• 饭后冰激凌，首次来吃的客人，推荐试试芝麻冰激凌、或抹茶冰淇凌，很火的。
Ramen Bankara東京豚骨拉面
Box Hill
地址：966 Whitehorse Road,Box Hill, VIC 3128（大量停车位）
营业时间：11am – 11pm 七天
电话: 03 9890 1828（中英文）
Swanston Street
地址：305 Swanston Street,Melbourne, VIC 3000
营业时间：周日-周四 11am – 12am
周五-周六 11am – 4am
电话: 03 9663 8862
Target Centre Melbourne
地址：Shop 13, 222 Bourke Street,Melbourne, VIC 3000
营业时间：11am – 8pm 七天
电话: 03 9639 7012
Doncaster Westfield
地址：Shop G047, 619 Doncaster Road,Doncaster, VIC 3108
营业时间：周一 - 周三 10am - 8pm
周四 - 周五10am - 9pm
周六 10am - 8pm
周日 10am - 7pm
电话: 03 9840 1000
