墨尔本Brunch点菜攻略|教你看懂Hardware Société 菜单上那些好吃的!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-30 墨尔本喵喵


 Hardware Société Cafe
墨尔本是无可复制的最佳brunch城市
地址:120 Hardware Ln, Melbourne
电话: 0390785992
位于Hardware 这条小弄里,隐匿着一家既有着浓厚法式风情和西班牙气质的咖啡小馆---- Hardware Société. 

这是一家屡获殊荣和各种奖项的金牌早午餐店。具有超高人气的这家店前似乎永远排着长长的队伍,慕名从世界各地赶来的旅客也是不少。

*所以吃这家的时候尽量早点去,不然就要做好排队的准备。



虽然很多人表示吃过他家,觉得不错。但是菜单上一大串的英文名看着让人有点懵,那么这一次Y君就给各位宝宝们带图仔细介绍一下~


Herb Roasted Mushroom

香叶配烤蘑菇,在松软的核桃面包上散落着核桃末和Ricotta酸奶酪,尤为好吃。

Baked Eggs(Deux)
这道焗蛋弥漫着浓厚的西班牙气息。一拨开便是迷人的番茄,配合着西班牙特产辣肠chorizo和产自堂吉诃德故乡的manchego羊奶酪,只见那满满一锅鲜艳橙红上撒着嫩绿的菠菜叶和白色的鹰嘴豆,让人欲罢不能。

Baked Eggs(UN)

这一款是全蔬菜的焗蛋哟,很适合素食主义者。南瓜配上鼠尾草菜泥,烤芦笋和松籽,再叫上满满的布里干酪块,真心棒~

Lobster Egg Benedict
Egg Benedict一直是早餐世界中顶级中的顶级。看上去或许只是简单的组合,但是每一个方面都极为考验厨师的水准。姿态优美的水煮蛋(Poached egg),配上口感丰腴的荷兰酱(Hollandaise Sauce)浇在烘烤得焦香的Muffin上,每一个瞬间都妙不可言。
尤其是搭配上口感韧劲的顶级龙虾肉时,龙虾肉的甜味和细腻的酱汁相融一起。当你一口咬下,身边的嘈杂已离你远去,剩下的只有满足和享受。简直圆满。

Pork Belly & Fried Egg

土豆泥培根炸丸子配上五花肉和煎蛋,调味是苹果酱。煎五花肉会有点腻,但是真是又脆又好吃,一口下去就能听到那嘎嘣脆的声音,特别爽。

Confit Duck

松籽肉饭鸭腿配上蘑菇,鼠尾草和甜菜。这道菜也是这家的特色,吃起来鲜嫩多汁。

Salmon Millefeulle

焦香酥脆的三文鱼配上三文鱼塔塔酱沙拉,酸奶油,腌西葫芦片,牛油果,三文鱼子和水波蛋。吃上一口,肉质是幼嫩多汁并且新鲜哦,喜欢鱼的人可以尝试一下~

Omelette

煎蛋卷配洋蓟(Artichoke),铺上一层新鲜的西班牙腌火腿,红椒和蒜蓉蛋黄酱。以亚洲人的口味来说,有点接受不了,但不妨有兴趣的人尝试。

Scrambled Eggs

培根加炒蛋的组合,包在松软的面包里。喜欢吃肉的人必点啊~~

Gribiche

扇贝,虾拌gribiche酱(有蛋黄酱,柠檬汁,蒜末,酸黄瓜等),配上黑麦面包,小茴香沙拉和溏心蛋。整盘菜都非常清爽而且营养丰富,适合口味清淡的人去点。

Croque madame

烤得酥脆的三明治夹着猪肉酱和去籽芥末酱,在上面顶着一颗太阳蛋。配菜是甜菜根和小茴香沙拉。很多女生很爱点这道哦~

Lamb Albondigas

西班牙茄汁羊肉丸。用的是辣番茄,藏红花土豆和烟熏杏仁制成的,再撒上一圈的面包丁,十分美味。

Bircher


杂锦果麦(各种浆果果荣酱) ----瑞士麦片配新鲜蓝莓、芒果果荣,很适合喜欢吃甜食的小女生哦~
*他们家有时真的是随心情摆盘的,所以上来的时候样子不一样也不是很奇怪的事,所谓是换汤不换药。

Fried Brioche

油炸法式甜面包(里面有柠檬芝士蛋糕哦),用的是意式蛋白霜,黑莓和黑莓果果酱。吸饱蛋奶液的吐司煎至两面金黄,浓郁蛋奶香恰到好处。吃起来外酥内软,不是很甜腻哦~

Rice Pudding

米布丁,配酒渍黑胡椒,香草和草莓。没有尝试过,很多人点便是。


The Continenial

欧陆早:覆盆子,酥饼碎渣,有机香草酸奶和可颂(羊角面包)是非常营养丰富的膳食搭配哦~

Breakfast Bavarois

早餐巴伐利奶油——玫瑰,香草巴伐利配混合核果,覆盆子,罂粟籽和柠檬饼碎。拥有香草的清香和玫瑰水的淡淡甜味,一口奶冻配上覆盆子和柠檬饼干碎渣,口感香糯,很适合作甜点哦!

HOT Chocolate热巧克力
这家的热巧克力也是亮点之一。白色咖啡杯中盛放的是两块半熔化的巧克力块和奶油,另外用装满热巧克力的小壶直接倾倒下去,瞬间融化杯中的巧克力。然后你就能体验到那舌尖上的丝滑了~

Cold Drip渗漏咖啡
Cold Drip渗漏咖啡(用渗漏咖啡壶煮的)

当然天气热的时候,你可以选择
Housemade Iced Tea
法式伯爵冰茶 

Ice Chocolate 冰巧克力
当天气转凉时,这里的茶壶也会穿上可爱的毛衣。喝着茶,吃上一块别有风味的甜点,甜美淳朴的味道瞬时点亮整个世界,顿时融化了小编少女般萌萌的 ♥
尤其是在瑟瑟寒冬里,当夕阳落下。两个人一起坐在暖暖的火炉下,和整条街道一起呼吸着傍晚的味道。

就在去年,Hardware Société的店主在巴黎也开了一家分店, 把墨尔本独有风味的brunch文化带入当地。 所以小伙伴们还在等着什么呢, 赶紧约起!!! 次!次!次!




 Hardware Société Cafe

地址:120 Hardware Ln, Melbourne


电话: 0390785992



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