【今日留学】留学在外做饭偷懒秘籍

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-01 今日阿德莱德


1. 意大利面,一刻钟搞定晚餐

 

在国外你会发现意大利面实际上是最快捷方便的食物,因为超市有大量的意大利面和酱料供你选择,有了它们你可以用最简单的方法制作出味道还不错的意大利面。

 

首先你要知道自己在超市看到的意大利面会呈现各种你没有想过的形状。先来一张正常一点的。



 然后是各种不同粗细、不同切口、扭曲着的、被扎成蝴蝶结样式的(关键是它们竟然每种都有自己的名字!意大利人真的是很有闲心啊……)



你所要做的就是根据个人喜好挑一种你想要的。

 

然后就是酱料了。


 

意大利面酱一般分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)、白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink-Sauce)四大类,主要的口味有红辣椒意粉酱、波伦亚肉末意粉酱、拿破仑意粉酱、紫苏意粉酱和橄榄意粉酱。酱料和面的搭配其实是有很多学问的,不过暂且忽略这些,大家可以不同搭配尝试一下,发现一种自己最喜欢的。

 

选好面和酱,剩下的就太简单了,你所需要做的只是:烧一锅开水;丢意大利面到锅里;煮15到20分钟;把面捞出来;拌上酱料。然后就可以享用了!

 

2. 电饭锅拌饭,重口味的救星

电饭锅简直是现代中国人的煮饭标配,但你知道可以用它同时搞定饭和菜,并且味道还不赖吗?

 

首先你需要挑一款自己喜欢的酱料。先问个问题,大家认识陶华碧吗?她可是中国留学生的救星。

 

没听说过?那你一定知道老干妈吧?


 

一罐老干妈,几乎是中国留学生的标配,但可能也会造成你炒的菜都是“老干妈味儿”。不要紧,你还有其他选择。

 

当年刘瑜在哥大留学时专门撰文《我爱饭扫光》表达了没有此酱不能活的心态。据她说,“饭扫光”的与众不同在于它比较有“内涵”,里面有蘑菇、萝卜干、大头菜、干笋等等,“辣中带点香、带点鲜、带点风骚”。



当然你还有很多别的选择,比如各种口味的李锦记和各种品牌的郫县豆瓣,当然也包括各类日本、韩国的酱料。至于哪款最适合你,就需要慢慢探索了。

 

接下来你需要做的是使用电饭煲开始蒸饭。

 

利用蒸饭的时间,准备一点儿你想吃的蔬菜,比如土豆、胡萝卜、芹菜、蘑菇等等,将它们切碎。对于不太容易熟的土豆和胡萝卜,你可能需要在锅里过一下油。

 

准备一点儿肉类(素食者可以忽略),切丝或切丁,放在锅里加油炒一下。

 

等到饭快要熟或已经熟了的时候,将蔬菜和肉倒进电饭煲,加适量酱料拌匀,关上盖子焖上一段时间。待饭菜干湿适中、软硬适中的时候,盛出来,就可以享用了!

 

3. 嫌方便面难吃?你只是还没选对牌子

提到方便面,不要再停留在“康师傅”了!在国外,其实有很多品牌的方便面可以选择。只要选对了牌子,方便面也可以吃出美味。

 

美国的方便面发烧友Hans Lienesch曾经根据自己的个人喜好评出了美味方便面的TOP 10,在这儿简要介绍其中的几种。

 

日本的札幌一番盐味拉面,据说像混着牛油一般有种浓厚的香味。


 

韩国的农心辛拉面(BLACK),喜欢吃辣的朋友可能会感兴趣。


 

日本的评判屋中华拉面(盐味),它以鸡骨和猪肉味为基底,有浓郁的日本风味。


 

日本的日清芥末蛋黄酱炒面,据说炒面和芥末蛋黄酱非常搭哦。


 

另外友情提醒,方便面能煮就不要泡,因为煮了吃会好吃很多。如果不喜欢方便面自带的酱料,也可以将自己熬制的汤和其他酱料放进去,为了加强营养,还可以加鸡蛋、肉类和蔬菜。

 

最后,如果你要支持国货的话,大概可以选择下面这个:



 

在国外随处可以买到各类吐司,可是你知道怎样会让它变得好吃又不太费事吗?下面的三种吃法应该会给你一些启发。不过首先,强烈建议大家有条件的话去买一个烤面包机,这样你只要花上3到5分钟时间就能吃到香脆的热吐司。

 

4. 吐司配酱,简单粗暴

 

两片吐司配上果酱、花生酱、蜂蜜、黄油或巧克力酱,这是在国外非常经典的吐司吃法。你可以根据自己的喜好选择一种或几种酱的搭配,将其抹到烤好的吐司上,简单又好吃。


 

5. 牛油果火腿三明治,你不曾见过的绝配

 

留学生们在国外的超市中一定见过这样一种奇怪的水果。


 

Avocado,中文名是牛油果或者鳄梨,它其实是三明治中很常见的一种配料,营养丰富,且有一股浓香的奶油味。

 

将牛油果对半切开,去核,将果肉捣碎或者切片夹到吐司中间,再配上切片的火腿或者培根,还可以加入果酱,就做好了一份美味的三明治。


 

6. 浆果奶酪吐司,小清新的选择

 

非肉食动物可能会喜欢这一款清淡的水果吐司。选择自己喜欢的奶酪(当然你也可以选择黄油),放在刚烤好的热烘烘的吐司上,让其融化,再放上一些洗净的小浆果。

 

比如蓝莓(blueberry)

 


  树莓(Raspberry)

 

  或者蔓越莓干

 

还可以自由发挥,放上其他的水果,比如切碎的香蕉、猕猴桃、草莓等等。水果、奶酪和吐司的搭配清淡但又提供了充足了能量,是小清新们不错的选择。

谢谢各位看官

今日
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