浓浓秋意赴一场和风盛宴 “武KANJI”带你感受精致日料

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-30 墨尔本吃饭吧


最近的墨村终于有一种入秋冬的感觉,气温凉凉的让人总想品尝美味,日式的料理无论在哪个季节都是颇受欢迎,因为这里不仅有清凉的刺身,也有暖暖的味增汤,位于Glen Waverley的武KANJI带给你的不仅有日式小餐馆的奇妙氛围,更有地道精致的日式和风盛宴。

走进这家日料店,精巧素雅的日式风格跃入眼帘,无论是木质的桌椅地板,还是传统的纸张行灯,都让你仿佛穿越到江户时代的日本,有放荡不羁的日本武士,有美丽动人的艺妓舞女,更有日本独特的清雅格调。


美好的周末时光,不妨约上三五好友,或是与亲爱的家人一起来到KANJI日料店,自在地围坐在榻榻米上,品几口温和醇正的日产sake,分享正宗地道的日式料理也是人生一件美事。


这家店不仅为顾客营造了精致素雅的日式风格,聘请的大厨也是专门烹制日本料理,曾就职于city著名的日料店,热衷于日本传统料理,同时也凭借着对美食的热情不断地进行着创新,在这你不仅可以享用到传统地道的和风料理,亲民的价格路线,新鲜精致的食材选用也一定让你满意而归。


牛油焗带子


鲜嫩肥美的带子经过烹制后口感Q弹,加入牛油蒜等酱汁调味后,浓郁的奶香味渗透入饱满的肉质中,吃起来细腻爽滑,口感极佳,且带子富含高蛋白、维生素及钙,具有很高的营养价值。


串拼盘


由6串不同口感的烤串搭配而成,肉质细腻的鸡肉串,软嫩多汁的猪肉串,厚实柔韧的牛肉串,三种不同食材组成的拼盘让你一次就可以品尝到不同味道的烤串。


の拉面


一道传统的日式料理,在明治时代早期,拉面是横滨中华街常见的食品。相较于中国的拉面,日式拉面更注重汤头和面条的融合,这道招牌拉面加入了叉烧、笋干、海苔、鱼板,还有特别制作的溏心鸡蛋,搭配浓郁的汤底,筋道的面条一定能俘虏你的味蕾。


新西兰小龙虾寿司


这款寿司首先就以新奇特别的造型打动了食客。为了确保龙虾的新鲜口感,店家特别选用了新西兰空运的鲜活小龙虾作为食材。带有嚼劲的龙虾肉吃起来爽口鲜美,而且为了让食材得到更好的利用,一整个大虾头还会被制成香浓的虾头汤。尽管这道寿司成本较为高昂,但为了让更多顾客能吃到这款较为少见的菜品,店家依然采用了亲民的价格定位。


刺身杂锦


刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。这道杂锦中,三文鱼口感柔嫩,带有香味;金枪鱼则细腻软嫩,低脂低热;还有鲜美弹牙的扇贝肉。漂亮的造型,新鲜的原料,鲜美的口感,再加上芥末调味,如果搭配之前的小龙虾寿司就更加圆满了。


金龙虾皇反卷


不同于之前的手握寿司,这道反卷则是将龙虾肉包裹在香糯的米粒中,外面沾满了透亮饱满的鱼籽,加上乳白色的酱汁调味,一口下去既有鱼籽的弹牙鲜美,又有龙虾的嫩滑爽口,同样是颇受食客欢迎的一款菜式。


霜烧和牛卷


健康、少油的寿司一直以来都是炎热夏季的首选美食之一。和牛拥有细腻柔滑的口感,美丽的雪花肌理,这道寿司结合了和牛的特别口感和寿司的特质,其中则加入了清爽的黄瓜和牛油果,使味道更佳丰富,具有层次感。


绿茶焦糖燉蛋


这道甜品首先就以精致的造型,丰富多彩的色泽搭配吸引了顾客。软糯的外皮包裹着浓郁的奶香,再加上绿茶味的焦糖,让这道甜品既清爽又可口,店家还会根据季节更替搭配新鲜的水果,使这道甜品不仅吃起来可口不腻,而且清爽甘甜,非常适合在这个炎热的夏季选用。



地址:Level1/91 Kingsway Glen Waverley Vic 3150

电话:03 9560 6774

营业时间:周二不营业

          周一&周三至周五:5pm-10:30pm

          周六至周日:11am-10:30pm

          



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