浓浓秋意赴一场和风盛宴 “武KANJI”带你感受精致日料,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

最近的墨村终于有一种入秋冬的感觉，气温凉凉的让人总想品尝美味，日式的料理无论在哪个季节都是颇受欢迎，因为这里不仅有清凉的刺身，也有暖暖的味增汤，位于Glen Waverley的武KANJI带给你的不仅有日式小餐馆的奇妙氛围，更有地道精致的日式和风盛宴。

走进这家日料店，精巧素雅的日式风格跃入眼帘，无论是木质的桌椅地板，还是传统的纸张行灯，都让你仿佛穿越到江户时代的日本，有放荡不羁的日本武士，有美丽动人的艺妓舞女，更有日本独特的清雅格调。

美好的周末时光，不妨约上三五好友，或是与亲爱的家人一起来到KANJI日料店，自在地围坐在榻榻米上，品几口温和醇正的日产sake，分享正宗地道的日式料理也是人生一件美事。

这家店不仅为顾客营造了精致素雅的日式风格，聘请的大厨也是专门烹制日本料理，曾就职于city著名的日料店，热衷于日本传统料理，同时也凭借着对美食的热情不断地进行着创新，在这你不仅可以享用到传统地道的和风料理，亲民的价格路线，新鲜精致的食材选用也一定让你满意而归。

牛油焗带子

鲜嫩肥美的带子经过烹制后口感Q弹，加入牛油、蒜等酱汁调味后，浓郁的奶香味渗透入饱满的肉质中，吃起来细腻爽滑，口感极佳，且带子富含高蛋白、维生素及钙，具有很高的营养价值。

串拼盘

由6串不同口感的烤串搭配而成，肉质细腻的鸡肉串，软嫩多汁的猪肉串，厚实柔韧的牛肉串，三种不同食材组成的拼盘让你一次就可以品尝到不同味道的烤串。

武の拉面

一道传统的日式料理，在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。相较于中国的拉面，日式拉面更注重汤头和面条的融合，这道招牌拉面加入了叉烧、笋干、海苔、鱼板，还有特别制作的溏心鸡蛋，搭配浓郁的汤底，筋道的面条一定能俘虏你的味蕾。

新西兰小龙虾寿司

这款寿司首先就以新奇特别的造型打动了食客。为了确保龙虾的新鲜口感，店家特别选用了新西兰空运的鲜活小龙虾作为食材。带有嚼劲的龙虾肉吃起来爽口鲜美，而且为了让食材得到更好的利用，一整个大虾头还会被制成香浓的虾头汤。尽管这道寿司成本较为高昂，但为了让更多顾客能吃到这款较为少见的菜品，店家依然采用了亲民的价格定位。