今日有饭 谁发明了墨尔本这些brunch?我好想嫁给他

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-31 今日墨尔本



|今日有饭|是今日墨尔本最新推出的本地生活化美食栏目,用中国人的舌尖、中国人的胃,带你尝遍墨尔本美食!


本文来自微博博主 @马佐佐佐 
“有饭儿”

大概今年初的时候开始有打算写一篇墨尔本的brunch大集合,把自己觉得惊喜或者翻白眼狂吐槽的店都列出来给大家,迟迟到今天终于决定要动笔了。当然啦,每个人口味都不一样,所以我的仅供参考哦!

在墨尔本生活六年,去过的brunch店不计其数,虽然大部分水准都不错,但是十项全能的,让我一去再去的,其实也就只有一个小小的List。我本人对吃很挑剔又是厨娘一枚,对烹饪略懂一二,每去一家店都会记下它的优劣点,这次先分享五家我最近去过的,剩下的让我慢慢更新给你们!


我喜静,大热门,需要排队时间久,繁忙嘈杂声大的店不再我的第一首选,乐于发现某个街角,巷子里名气小小的店,算是我的癖好之一吧。
1

最近的心头爱:From on High. 
地址:412 High St Prahran.

偏中东风味的小店。Iced Latte 奶味十足,口感顺滑,醇度适中,酸度低。新鲜的Watermelon&Mint Juice 在炎热的夏天来一杯,不用我多说了吧,最惊喜的是以前从未尝试过的 Pikelet stake,口味像是松饼+轻乳酪蛋糕的结合版本,外表蓬松轻软,入口绵密香甜,配上奥利奥饼干碎,糖度恰到好处,连搭配在一起的罪恶cream也被我几口吞下,完全忽略了老公的存在,并非不愿分享,只是太沉醉其中了。 


另一道Benedict eggs,溏心蛋配上口感浓郁的荷兰酱汁,把传统的面包配底换成了土豆饼,加入自制的厚ham,多层次搭配,我吃的非常开心!

2

 Kitty Bruns 
地址:24 Acacia Pl Abbotsford

这家我去的时候刚开业,客人不多,听说最近因为装修风格小清新是拍照好地方而大热。Flat white 酸度底,温和。Blue steel smooth不喜欢,蓝莓树莓是frozen,加入了太多的发酵蛋白粉口感非常浓稠,喝一口差点噎到是什么意思??点饮品是用来解渴的吧!


Meet Mr Burn's,厚培根做底,配上菠菜,蘑菇和black pudding,配菜无功过,但是综合旁边三分熟的水煮蛋和类似于中式甜面酱的酱汁,整道菜风味立马up up。另一道韩国泡菜口味的美奈兹配kingfish非常得我所爱,kingfish切小块,肉质鲜嫩,多汁,自制的美奈兹酸甜可口,搭配蒸熟的日本大米也很妙,澳式的brunch硬是吃出了大阪风味!
3

 Magic on Ferrars 
地址:286 Ferrars st South Melbourne

用St Ali的咖啡豆做成的Iced Latte自然不必说了,beets juice也不错,在30度的夏天,清爽解渴的都可以加十分。左边的Sweet potato fritters,西葫芦和甜玉米做成的松饼底外脆里嫩,配上新鲜番茄酸甜酱和意大利水芹沙拉,只是培根略老,是个小遗憾, 右边Chicken burger,面包轻微煎过,鸡胸肉软嫩不柴,塞进大量莴苣,樱桃番茄和自制酱汁味道简单但不失风味,虽然看起来是传统的鸡肉汉堡,但是烹饪越简单的菜肴越是体现水平,没有花里胡哨的外表,实实在在的东西最是讨喜。
4

Darling Cafe 
地址:2 Darling st South Yarra

泰式炒饭没有惊喜,味道偏淡,估计是吃惯了泰国餐厅的重口味,这个太小清新了,轻口味的可以试下,其实还好。Grilled chicken salad推荐,芝麻菜,红黄两色小番茄,芝麻和自制沙拉汁,清爽可口。Crepes本身不错,松软但有嚼劲,只是蓝莓酱酸度过高,厨师又太实在,里里外外塞满了蓝莓,量太足!导致我一口下去差点酸掉牙齿,准备去吃的朋友可以和staff沟通少放莓酱,就完美啦。
5

Spilt Milk 
地址:288 Neerim Road Carnegie

必须要承认,这家店算是我最近的的败笔,吃惯了平均值一直都还不错的brunch店们,试过这家店后简直眼前一亮,人生真是充满未知数啊,终于让我有得吐槽了,首先饮品没有留下任何印象。Flamingo,炒蛋普通,面包底过硬,咬起来简直在和牙齿战斗!

随便摆上几片生黄瓜,也太敷衍顾客了吧,最“精彩”的是我对面这份porridge,蓝莓是腌制过的,发酸发苦,整份麦片粥口味像是被过期劣质酒泡过似的,一勺子下去想去找厨师约架了!我这小暴脾气!END


今日饭语
惬意的气氛加上充足的阳光,在这些地方吃brunch后,完全就有了开始新的一天的动力呢~


|今日有饭| 

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责任编辑:yy

本文由微博博主@马佐佐佐  授权转载,版权归原创作者所有





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