【懂货】一A两A三四A,五A六A七八A,你的燕窝是几A? 我最喜欢十个A!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-30 今日悉尼



燕窝等级的故事


在很久以前,在燕窝行业,燕盏的等级常常用A来描述。A数越多,燕盏越大,等级越高,价钱越贵。例如:AAA =大盏,AA=中盏。


直到两年前,在澳洲的高端燕盏市场上,都只有“AAA”和非常少量的“AAAA”燕盏。


后来有新入行的批发商,为了抢生意,把自己的低端燕盏直接提升了2个档次,标榜为AAAA卖出市场。


再后来,标榜为AAAAA(5A)和 AAAAAA(6A) 的燕盏相继出现在澳洲燕窝市场上。


这还不算什么。在中国,早已有7A和8A 的燕盏在售卖了。


其实,用“A”来形容燕盏的等级,早已不够用了。在“A” 之后,印尼的燕窝商家们想出了“S”(即Super,比A强), 然后有了“S”, “SS”,“SSS”,和“SSSS”。


现如今的国际燕窝市场,已是 “Spr ” 的天下了。(即Superior, 比Super 还高一级)。


然而,今天的“Superior”燕盏,比旧时的“AAAA” 燕盏更好吗?非也!


那么,一个品牌的AAAAAA(6A)燕盏比另一个品牌的AAA(3A)燕盏更好吗?也不一定。


那些一个比一个强的等级名称,大都只是燕窝商家们为了抢生意而玩弄的文字游戏吧了。


其实,在燕窝市场上,燕窝等级的区分,并没有一个一致的标准,也没有燕窝业者的自我制约,更不受法律的监管。各家各户,根据自己的良心,标出各自的燕窝等级。


事实上,在国际燕窝市场上,真正的AAAA 等级的燕窝已经很少,AAAAA(5A)已是名不符其实,更枉论6A 或以上了。


再者,无论是A, S, 还是Spr,他们所描述和代表的,常常是燕盏的大小与外型。而燕窩的好坏,在很大程度上,并不取决于燕盏的大小与外型(虽然大的,外型好的燕盏,相比其他同产区,同风化期的小的,外型差的燕盏,价钱会略贵一些)。


在燕窝行业,燕窩的高档与否是以他们炖出来的效果来评定的。只比较大小,外型,颜色是远远不够的。燕窝价钱的一大半儿,都来自它们的“内在美”。燕窩“内在美”是指它们炖出来之后要“美”。燕窩成後,应以肉多,清質感適中為上品。質感適中指炖燕窩不会太软,也不会太爽,太硬)。


好的燕窩,需要来自好的燕窝产区,再加上一个较长的风化过程。风化过程指燕窝在成型之后(至被采摘之时),在空气,水分的作用下,继续产生多种营养素,同时逐渐变硬的过程。一个风化过程够长的燕窝,炖成後,会发的很多,質感(口感)好,同时很清,(因为醣蛋白,氨基酸等天然营养素更多)。风化过程不够的燕窝,炖成後,会太软,也不,一旦炖的时间稍长,还有可能变回成水。(当然变回成水的,也有可能是假货。)


近年来,澳洲市面上出现了不少新的燕窩品牌。有很多燕窩,虽然自标很高的燕窝等级,但都品质低下,且在要么太软,要么过硬,碗里的燕窩廖廖无几,也无清可言。这些燕窩都不高档。


所以,各位朋友应以知识,质量为评定及选购燕窝的标准。不应盲目的追求燕盏的A 数(或S数,或 ……),或将不同品牌的燕窝A 数来比较。燕盏的A 数(等级)应只在同品牌之下作为参考。


此外,好的等级的燕盏,需要是天然而完整的。澳洲市面上有很多燕窝属于人工完整型,是以损坏的燕盏或燕丝加燕碎重新组造而成。这类燕盏,表面看似完整但应只属燕丝,燕碎类,价钱也应很低廉。


最后,让我们来看看紫燕澳洲对于燕窝的描述:

燕窝為雨燕科之金丝燕 (俗称: Swiftlet学名:Collocalia fuciphaga) 所產。金丝燕群居於热带沿海,吞食海中小鱼,海藻或田野间的昆虫等小生物,分泌唾液赢巢於海岸峭壁的岩洞中或农舍之屋簷下,后经人工採集,选毛除污而成。 


自古以来,燕窝在人们的心目中,一直被视為润肺止咳、滋补养顏的极品美食。时至今日,科学报告一再证实燕窝含有丰富的活性醣蛋白、十八种氨基酸、及钠、钙、镁、钾、磷、铁、铜、锌、碘等多种矿物质和天然营养素,有化痰止咳、滋阴补肾、润肺养顏、整肠健脾、补气补血、延年益寿之功效﹐确是一种非常珍贵的天然补品。此外﹐燕窝性质温和,不寒不燥,极易被人体所吸收,能很好地促进儿童、老人、体弱病者的健康,帮助妇女產后復原﹐及手术病人尽快恢復体能,实為男女老幼,四季皆宜之滋补珍品。 


燕窝多產於东南亚。印尼、泰国和越南都有高质燕窝出產。其他岛国如马来西亚及海南岛地区也有出產,惟质量较差。燕窝按质可分为洞燕、屋燕两大类。按颜色可分为:血燕、黄燕、及白燕。按形状又可分为:盏、条、丝、碎等。官燕(贡燕)为古时专供朝庭官府所用之燕窝,现在泛指上等白燕。


紫燕燕窝乃精选最上等印尼优质燕窝,天然纯正,绝无漂白, 染色或使用化学药水,更无掺假。


紫燕燕窝均来自好的印尼燕窝产区


它们都风化期长


它们都天然而完整,有地基,有墙,有软垫


它们都具备很好的“内在美”, 加上不错的“外在美”


它们都清香,柔滑, 质感适中


它们都相对干净,虽然有时有点燕毛


它们都经过新加坡政府及澳洲政府的多重检验


它们都价钱公道


更重要的,它们都质纯,质好


它们品种齐全。从外型完美的大燕盏(AAAA)到经济实惠的三角盏(A),从通透的白燕到天然罕有的黄燕,从物超所值的燕条到超花算的燕丝,应有尽有。无论那一种,都带给您意想不到的惊喜。


紫燕-您可信赖的澳洲燕窝品牌




目前,紫燕澳洲所代理的产品包括:


紫燕牌天然印尼燕窝系列:




皇后牌即食浓缩燕窝:




及龙标牌即食燕窝系列:




紫燕澳洲销售网络遍及全澳五大城市超过100间中药行,篸茸海味店,及亚洲超市。


更多资讯网购优惠,请阅览www.healthynest.com.au或联络紫燕(澳洲)有限公司 电话 (02)9419-4228



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