【蜀缘】
地址：333 Liverpool Rd, Ashfield
电话：0452471688
说起川菜，大家首先想到的可能是沸腾鱼、辣子鸡丁、麻婆豆腐这些耳熟能详的菜品，但你是否听说过折耳根、叶儿耙、甜水面这些散落成都的街头小吃呢？
在Ashfield的蜀缘，这些经典小吃你都可以尝到哟。
除此之外，店家还新推出了几款特色菜。重点来了！这些菜品可是老板独家的秘制菜肴，其他川菜馆可不一定有呢！
蜀缘就坐落在Ashfield的主街Liverpool Rd上，离火车站非常近，附近也方便停车。从远处就能看见醒目的黄色招牌，非常好找。
1
招牌菜之——藿香盲曹
水煮鱼、沸腾鱼、酸菜鱼、肥肠鱼……你以为川菜中的鱼类菜肴就只有这几个吗?来到蜀缘，等你尝过镇店之宝“藿香盲曹”后，绝对刷新你对川菜海鲜的定义。
新鲜的藿香叶、青红辣椒、小葱，加上老板自己腌制的酱菜，一起剁碎，再配上特别的料汁，浇在一整条盲曹鱼上，远远就能闻到藿香的特殊香气。
开始还担心会接受不了藿香这种特殊香料，可谁知第一口就爱上了这绝妙的搭配！
鲜嫩多汁的鱼肉蘸着料汁，在藿香的衬托下，麻辣里透着清爽。绵软的鱼肉配上脆脆的酱菜，那口感真是又嫩又有嚼劲。
菜里的藿香叶，可不是超市买的调料，而是老板自己种植的呢！
从最初的两株藿香苗，慢慢培育到现在的一小片菜地。每天清晨，老板都下地采摘最新鲜的藿香，用来制作这道藿香盲曹。
藿香不仅让菜肴香味可口，更是有药用价值。它能顺气祛湿，清暑止吐。
老板说，许多老中医来到店里，每次都必点藿香盲曹这道菜。看样子，这菜不仅好吃还养生呢。
2
每桌必点之——外婆肘子
一个女生的饭量可以有多大？老板说有的女生可以一个人吃下两盘外婆肘子！
不是蜀缘的菜量小，而是这肘子真的是太好吃了！！
外婆肘子菜量非但不小，可以说是相当之大，不仅如此，价格还非常合理。
白白嫩嫩比脸还大的肘子，淋上店里自己熬制的辣椒油，上面撒满花生米、葱花、芝麻，光看着就让人忍不住流口水。用筷子一夹，不需要很用力就夹开了，可见炖的非常烂。
吃的时候一定要瘦肉配着肥肉，瘦肉香嫩，肥肉入口即化，蘸着盘底的料汁，香辣可口，一点也不油腻。
肘子事先经过卤制，再给汁、浇汁。老板说，辣椒油的原材料用的是从国内运来最好品质的牧马山二荆条，再用绵阳产的菜籽油进行熬制。
有些商家会在辣椒油的熬制过程中会将一些辣椒换成便宜的紫草，使颜色变得更亮泽，但这样口味没有全用辣椒熬制的香浓。蜀缘的辣椒油则全部用辣椒熬制，以确保最佳口味。当你尝过第一口，就停不下嘴了。
（专门从国内运送来的绵阳菜籽油）
3
香脆可口老少皆宜——芝麻羊肉
吃惯了孜然羊肉、麻辣羊排，再来试试甜咸口的芝麻羊肉吧。
选用上好的羊肩肉卤制，先在油锅里炸，再配上酱汁炒制，最后白芝麻做点缀，外部焦脆，里面鲜嫩。而且经过卤制的羊肉一点都不膻，配着美乃滋的甜味和芝麻的香味，香脆可口。
点了一桌的辣菜，刚好用这道菜来平衡味道。不能吃辣的吃货和小朋友都一定会喜爱上这道菜的。
4
营养美味色香味俱全——番茄土豆炖云吞
营养满满的一道主食，也可以当做一道汤哟。
这道菜是厨师创新菜肴，结合了西餐的烹饪方式，将土豆泥、南瓜泥、咸蛋黄混合，再加入店家手工制作的云吞慢火熬制，整道菜保证不添加味精，都是食材天然的味道。
喝一口浓浓的汤，虽然没有添加味精，但明显尝得到南瓜的鲜甜味。云吞非常大个，满满的都是馅料。
这道汤营养价值非常高，不添加味精也是非常适合小朋友食用。
画盘子，赢大奖，蜀缘周年庆好礼送不停
蜀缘正值周年庆，推出了一系列送好礼活动：
从即日起至4月30日，全场消费满$50，送$10代金券；满$100，送$20代金券。
同时推出特价菜——麻辣小龙虾每份只要$22哟。超大一盘的小龙虾，个个都有巴掌大，吃起来绝对过瘾。
还有胖哥烧鸡公，凡点该菜品都免费送蔬菜涮菜。免费，免费，免费，重要的事情说三遍。
鸡肉全部采1.6KG的走地公鸡，老板保证一定是用走地的公鸡，而不是笼子圈养的母鸡，味道更鲜美，每只公鸡分量足足1.6kg！快约上小伙伴，在湿冷的天气吃个烧鸡公暖暖身吧。
可是店里如此火爆，吃饭等位会不会很无聊？没关系，等位的时候你还可以画盘子哟。优秀作品将在餐厅墙上展示。
周年庆期间，在蜀缘用餐都可以拿纸盘，并在上面创意作画。不羁的风格，脑洞大开的创意，我们都欢迎。
凡是参加纸盘画绘画的食客都将获得$10代金券一张，优秀作品将获得$40代金券，最佳作品将获得$100代金券！
还在等什么，心动不如行动！赶紧去蜀缘，拿起画笔，敞开肚皮，享受美食的乐趣吧！
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