超市在卖这种"假红糖",真相竟然瞒了几十年?!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-01 卡城华人之窗




  红糖水,是不少女士的日常滋补饮品,但是您买的红糖真的是有保养功效的红糖吗?




  近日,朋友圈一则“XXX市超市里的红糖都由赤砂糖冒充”的消息引起不少关注。我们到超市去一探究竟,结果发现……


  包装上商品名称标着“红糖”的,99%不是红糖!玄机就在配料表里:配料标的是“赤砂糖”!



赤砂糖不是红糖!!

和真正的红糖有天壤之别!




赤砂糖的生产流程





  说白了,赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣!


  就是红色的白糖而已!是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”?




红糖的生产流程





  红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺从甘蔗取汁到红糖成型,全程都是物理方法。纯手工熬制,不掺杂任何添加剂,成本和营养远远高于赤砂糖。




无相关规定
商家用“红色的糖”混淆概念




  据了解,目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖,商家在包装上称它为‘红糖’,也不能说他卖的是假货,只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大,而在有保健需求的消费者的普遍概念中,“红糖”具有养生滋补的功能,所以商家看准了人们的消费心理,让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。



  从养生理论上来说,能入药的、有滋补功效的只能是红糖,红糖富含铁和铬等微量元素,容易被人体消化吸收,能快速补充体力、增加活力,是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效,吃后还会让人体的血糖迅速升高。




辨别方法
看颜色、用手捏、尝味道




  一看颜色:红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。



  二试手感:红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状,发散、不易结块。


红糖轻轻一掰就开▼



  赤砂糖结块后用刀也很难切开,而且还有白色砂糖漏出▼



  三尝味道:红糖味道有药味,发苦;赤砂糖无药味,糖蜜味。


  用开水冲泡真正的红糖,会有大量气泡上浮,表面会形成一层白色的泡沫。上无漂浮杂质 ,下无沉底残渣▼



  此外,购买时可以留意商品的配料表,想要有滋补功效,要挑选成分为红糖的产品。另外,由于红糖含水量高,不适合长期保存,一般保质期只有3个月。


来源:沈阳晚报


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