在加州捕获200只大龙虾,龙虾季大丰收!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-30 美国恩宠月子中心



说起龙虾,赴美生子的妈妈们来到洛杉矶都明白了,龙虾在美国是那么的白菜价,有的餐馆甚至是点菜送龙虾,很多妈妈也会到超市买龙虾回中心自己烹调,在加州,龙虾确实不能错过哦。。。


加州拥有独天得厚的地理环境,海洋资源丰富,适逢圣婴现象海水暖化,近来出海渔获丰富,华人钓客在龙虾季节大丰收,从去年10底至今年3月中旬,前后捞到200多只龙虾,从龙虾沙拉、火锅到煎煮炒炸样样来,亲朋好友吃到眉开眼笑。


李一博从十几年前接触钓鱼,五年前疯狂投入,不单全套钓具一应俱全,还自购一艘钓鱼船和获得美国海岸防卫队(United States Coast Guard)核发的100吨船只驾照。从此,过著逢周末假日即出海一游的渔夫生活,每个季节可捕捞哪些鱼种,他了若指掌。举例来说,龙虾季节刚刚结束,紧接而来的是黄尾鱼(Yellow Tail)过境,此时出海可满载而归。


谈及圣婴现象、海水暖化,李一博自有深刻感受,鱼群出没时间和数量与过往有极大不同。龙虾常栖息于华氏55至60度之间水温的海域,均温提升八度的海水并不会增加捞捕量,尽管他从去年底至今,已累积捞到200多只。他说:“从去年10月底起,我每周都和几位钓友固定出海,按照加州渔猎局所规定一人七只,本季最大只约六磅左右,过往曾捞到七磅重的龙虾,若尺寸过小、过轻则一律放生,前后加起来已捞约200只,以致餐餐都大啖龙虾餐,分送亲朋好友后仍吃不完。”


尽管适逢季节,要补到这种肉鲜味美的加州“断沟龙虾”(California Spiny Lobster)并不容易,钓客想丰收需付出代价。首先,配合龙虾活动的习性,捕捞时间点都在夜间,于寒风刺骨的冬夜出海抓龙虾其实不太好受。以李一博为例,他每次出海都是一整天,将船开到卡塔琳娜岛(Santa Catalina Island)沿海捕捞,返回港口已午夜时分,虽觉疲累,但看着网里活跳跳的龙虾,和亲友们美食入口的笑容,辛劳均告烟消云散。


根据加州渔猎局海洋学家Travis Buck表示,全球龙虾约40余种,而“断沟龙虾”栖息地分布是从加州 Point Conception、Magdalena Bay,往南到墨西哥的下加州沿海等地,平均重量均超过一磅,季节持续到3月中旬为止。


民众若有兴趣抓龙虾,李一博给予建议:“在加州捉龙虾规则繁琐,必须购买当季限定的捕捞执照,太小的龙虾记得要放生,挟带上岸会吃官司,届时得缴罚款跟出庭。”捕捉方式,一般是利用觅食特性,将含鱼饵的网子撒到海底,龙虾进入即被缠住入网。新手他说可搭商业渔船,有专业水手帮忙洒网跟收网,并筛选龙虾携带上岸,一次收费在60到100元间,行前并记得多穿外套以免着凉。【信息来源于网络】


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