“当心！用这种壶烧水喝会变傻、致癌。”这几天，一则关于市场上不少不锈钢电水壶系“高锰钢”材料制成，加热过程中会使“锰”析出，长期使用会对身体造成伤害，并建议消费者在选用此类产品时认准“304不锈钢”的报道在网站、微信朋友圈中疯传。

但据核实，几乎所有专业人士均表示“用不锈钢电水壶烧水，几乎不可能造成锰的析出”。到底是怎么回事？下面就和小编去了解一下！

【查证】

据江苏省质检院五金包装产品检测中心相关负责人表示，“锰析出”的检测结果被一些媒体曲解放大，逐渐演变成“毒水壶”一说。

“并不是说使用非‘304不锈钢’烧水壶就会对身体造成什么伤害，这只是一种消费建议。”该负责人介绍说，“风险监测”的主要目的，就是对潜在风险进行提示。

【专家释疑】

武汉科技大学材料与冶金学院教授、博士生导师、省部共建耐火材料与冶金国家重点实验室副主任李光强向记者介绍，其实在国外，刀、叉等不少餐具都是高锰钢制造的。

根据掌握的文献资料显示，“高锰钢”不建议用于存在酸、碱等化学环境中，在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内储水设备以及工程“非关键结构件”的制造中。“有条件的用‘304’当然更好，但也不是说‘高锰钢’就不能用，只要是正规厂家出产的产品，大可放心使用。”

使用非“304不锈钢”水壶不必恐慌，正规厂家生产的由“高锰钢”所制成的水壶烧开水并无明显风险隐患。

【医生说法】

医生告诉记者，锰，是人体所必需的元素之一，对人体的骨骼正常生长发育有重要作用。在现实生活中，大多数食物和饮水中都含锰。

临床上所见锰中毒的患者多是通过呼吸系统所致且多由职业原因造成，因饮食而造成锰中毒的病例十分鲜见。

【标准缺失】

重要参数缺少国家标准，为“毒水壶”事件埋下伏笔

我们不难发现，在此次“毒水壶”风波中，能够起到决定性因素的“餐厨用具不锈钢材质牌号”与“不锈钢制品中锰析出量”两个重要参数都存在国家标准的缺失。

中国金属材料流通协会不锈钢分会秘书长李强表示，与行业蓬勃发展的速度相比，国家标准制定的速度已经严重滞后，造成一些行业重要参数面临“无据可依”的尴尬。李强同时表示，目前国家已经注意到了这一问题，对不锈钢行业而言，此次“毒水壶”风波必将加速行业相关标准的出台。

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