红领巾厨房 喜欢酸甜口的?手把手教你做超级简单的越南米卷!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-30 英国红领巾


高中那会儿需要每天带便当去学校,又得考虑到放到中午不影响口感,越南米卷与寿司就成了便当首选。吞拿鱼小黄瓜馅是当时吃得最多的,现在依旧非常喜欢,越是简单的食材做的食物越是吃不腻。今天在原有的基础上稍作改良,口感上更丰富,大家也可以根据自己口味自由发挥。

 

食材




越南米纸(华人店有售):4-5张

吞拿鱼罐头(韩国产/Tesco售):1罐

鸡蛋:1个

黄瓜:适量

胡萝卜:适量

日式甜辣酱(Tesco有售):适量

蛋黄沙拉酱(又名美乃滋):3茶匙

黄酒:适量

盐:适量

 

步骤

1. 鸡蛋液加少许盐少许料酒打匀煎成鸡蛋卷,切小段待用(就像做厚蛋烧)

 

2. 准备一个小漏斗或者纱布挤掉吞拿鱼罐头内的油汁,一般一盒吞拿鱼罐头的量配3茶匙的蛋黄沙拉酱,搅拌好后的吞拿鱼呈粉色。(吞拿鱼罐头在Tesco有售,只是大部分都是需要用到开罐头的工具。为了方便,这次用的是带罐头拉环的韩国产吞拿鱼)

 

3. 准备一个大一些的容器,倒入适量温水,将一张米纸放入一般正反面各15秒就会变软(具体还得看实际情况)

 

4. 再准备一个盘子,将泡软的米纸摊平

 

5. 依次加入蔬菜跟吞拿鱼,就像包春卷那样卷起来就可以了

 

6. 包好的成品沾少许甜辣酱即可享用




越南米卷跟寿司一样都是可以自由发挥的美食,食材可换成韩国泡菜、粉丝、生菜、虾仁、鳗鱼等等任何你喜欢的。准备时间大约20分钟,非常适合学生,由于本身就是冷食的食物,你也可以早上做好当中午的便当,完全不会影响口感。Rose不定期更新,记得关注哦!

 

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