​【分享】如何长寿? 吃饭学日本人

2016-03-27 澳洲微报


新研究发现,传统日式饮食让你活得更久。采取日本政府建议饮食准则的日本成人,与未采取者比起来,在15年期间死亡风险减少15%。


刊登在“英国医学期刊”的该研究指出,最严格遵守这些饮食准则的人,死于中风的可能低22%。



由位于东京“全球健康与医学国家中心”的高级研究员黑谷嘉洋Kayo Kurotani 率领的研究显示,日本预期寿命是全球最高的国家之一。


女性为87岁,男性为80岁,而包括大量鱼和黄豆产品、少吃脂肪的日式饮食,是寿命研究特别有兴趣的领域。



名为“日本饮食指南陀螺”的饮食准则,在2005年制定,强调五种食物:谷类、蔬菜、鱼和肉、牛奶和水果,以倒过来的金字塔为代表,谷类在顶端,就像陀螺一样。


饮食准则也列出甜食和酒精,但劝告这两者“适量”摄取即可。


研究纳入45岁到75岁的3万6000名男性和4万2000名女性,他们填写健康问卷,提供有关进食的资料,接着在5年和10年后再回答问卷。



密切遵守饮食准则的人,在接下来的15年死亡风险降低15%。这个现象可能是因为心血管疾病导致死亡的风险减少,特别是中风。吃很多蔬果和足够鱼和肉的人,似乎寿命最长。


研究员又说,虽然鱼和肉在研究中被列在同一项目,但是与西方人口比起来,日本人吃鱼远多于牛肉和猪肉。


研究结论指出,在东亚人口中,摄取大量蔬果和适当鱼和肉的饮食模式,可大幅减低死于心血管疾病的风险,特别是中风。

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