当土豆遇上吃货 正确的打开方式应该是....

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-29 墨尔本吃饭吧



土豆是人们非常喜爱的食物,当你窝在沙发上啃薯片,你在吃土豆;当你吃着炸鱼薯,你在吃土豆;当你吃着牛排,旁边的配菜也还是土豆,似乎我们的生活的确离不开这种神奇的蔬菜。据说,土豆已经进军主食界了,誓要成为第四大主食。土豆富含膳食纤维,脂肪含量低,易被人体消化吸收,有利于控制体重和预防一些慢性疾病,现在开始可真别把土豆不当干粮了。说起土豆还不得不提到爱尔兰,土豆虽起源于南美的秘鲁地区,随着西班牙的版图扩展,在16世纪下半叶被西班牙人带入欧洲并逐渐传播开来,而土豆的到来也使当时身为英国殖民地的爱尔兰的人口在18世纪末到19世纪中叶的50年间翻了整整一倍,虽然后来的大饥荒也是因为土豆的病虫害,不可否认,土豆在那个时代作为主食的确养活了一代人。在饮食日益多元化的今天,土豆不仅没有被遗忘,蒸、炒、煎、炸花样百变,俨然成为了餐桌上不可或缺的部分,今天就让小编带你们来细数墨村那些最好的土豆餐吧。


Loaded Chilli Cheese Fries @ BOY & Co


在BOY & Co,奶昔和薯条都是最受欢迎的美食,他们将普通油腻不起眼的薯条做成了一道全新成熟的美食,尽管薯条还是有点不健康,却并不影响粉丝们的热情。作为墨尔本为数不多的最佳Loaded chips,BOY & Co这款出名的辣椒芝士薯条,不仅有店家自制的辣椒,拉丝的奶酪,葱郁的香葱,还有剁碎的墨西哥胡椒,特制的酱汁淋在薯条上,搭配辣椒和香葱,不仅色彩上勾起食欲,实际美味也是无与伦比。千万不要妄想着能一个人吃完,它家的Size就算是两个土豆控也不一定能驾驭。

地址: 224 Glenferrie Rd, Malvern VIC 3144

电话:(03) 9576 1523


Warmed Potato Sandwich at The Last Jar


这家墨尔本CBD的爱尔兰酒吧是每一位土豆发烧友的理想的午餐场所,The Last Jar的Warmed potato sandwich内含鸡蛋和热乎乎的英式芥末蛋黄酱,口感超级绵软,丝滑柔软,记得慢慢品尝这款特别的土豆三明治,不然你会一整天都活在土豆的世界里无法自拔。

地址: 616 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9348 2957


Potato & Spring Onion Rosti @ Richmond Hill Cafe and Larder


慷慨大份的烟熏三文鱼和煮得恰到好处的溏心蛋本身就保证了任何美食家对这家Richmond长盛不衰的Brunch的浓厚兴趣,而加入含有Cantal奶酪的层层叠叠外脆内软的法式薯饼,则可以品尝到这道菜的精髓,精选火箭香蒜沙司和山葵法式鲜奶油进行调味更显整道菜的风味,周末它家很忙,记得带一点耐心等待你的土豆餐。顺便提一句,这道菜是不含麸质的喔。

地址: 48-50 Bridge Rd, Richmond VIC 3121

电话:(03) 9421 2808


Design-Your-Own Spud @ Famish’d


选择五种不同的食材作为蒸土豆或甘薯的Topping,再加上Salsa或者甜辣椒酱,一碗符合你自己口味的土豆就诞生了,Famish’d将半小时的午餐时间变得丰富而有趣,无论怎么选, 都是$12(甘薯$13),如果你心情有点沮丧,那就去Famish’d来上一碗随心而作的土豆吧。

地址1: 417 St Kilda Rd, Melbourne VIC 3004

电话:(03) 9867 1111

地址2::8/555 Bourke St, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9614 4905

地址3:130 Little Collins St, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9663 2277


Potato Hash & Mushroom Duxelle @Addict Food & Coffee  


作为三明治中夹在烤野蘑菇和溏心蛋之间的主角,Addict酥脆的土豆饼是墨尔本最好的土豆饼之一,再搭配焦糖洋葱,这绝对是史上最好的土豆早餐。在享用的时候再来上一杯Addict的高品质咖啡,或者你是土豆的真爱粉,可以再加上一块土豆饼,享受这一刻的轻松满足。

地址: 240 Johnston St, Fitzroy VIC 3065

电话:(03) 9415 6420


Feta Chips @ Jimmy Grants


Jmmy Grants的Feta薯条是绝对不容错过的,薯条被大团的羊奶酪和牛至香蒜油所包裹,简直美味到极致,大概店家也猜到我们会为这美味所痴迷,所以在Jimmy Grants的Fitzroy店、CBD店和Ormond店都有售卖,只为爱吃土豆的你。

地址: 113 St David St, Fitzroy VIC 3065

电话:(03) 8419 8800


Regular Potato Salad @ Fancy Hanks


Fancy Hanks的土豆沙拉与美式芥末蛋黄酱和新鲜香葱的结合,是佐食各种鲜嫩肉类的不二选择。位于维妈市场中心位置的Fancy Hanks的土豆沙拉,用来搭配美式烤猪排、牛脯肉或者是香肠都毫无违和感,就算仅仅是一份土豆沙拉,也足以令人满足。

地址: 456 Queen St, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9348 9998


Sweet potato chips @ The Wooden Elk


能把红薯薯条做到墨尔本顶尖水平也不是容易的事,那种经典的咸甜结合的美妙口感,搭配浓郁而强烈的蒜泥蛋黄酱,我想你应该会经常来South Melbourne了。

地址: 52 Park St, South Melbourne VIC 3205


说完餐厅再来安利几家好吃的炸薯条店,吃薯条不再只有KFC、麦当劳和Hungry Jack’s啦。


Massive Wieners


薯条上淋着融化的芝士、肉汁和洋葱,还有辣芝士薯条,再配一杯经典巧克力麦芽奶昔,营业至深夜,是夜游玩耍之后的美味。

地址: 226 Chapel St, Prahran VIC 3181

电话:0400 124 303


Howler


特别的亚洲风味薯条Togarashi Fries,用的是泰式香甜辣椒酱拉差、美乃滋和日式木鱼花。

地址: 7-11 Dawson St, Brunswick VIC 3056

电话:(03) 9077 5572


The B.East


The B.East 也有辣椒薯条和干酪浇汁薯条,另外店里最受欢迎的当属Death Star Fries,热汁干酪辣椒酱浇头,饱你吃完一份还想第二份!

地址: 80 Lygon St, Brunswick East VIC 3057

电话:(03) 9036 1456


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