忆--汉道夫猪蹄开创者的40年经营,品--汉道夫地道德国美食

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-01 新报阿德莱德


走进汉道夫Duffield家族


南澳首府阿德莱德东南半小时路程有个充满德国情调的小村落——德国村汉道夫(Hahndorf)。小镇景色优美,建筑多元,设计、用色及屋内的摆设,都充满美感与创意。麻雀虽小,五脏俱全,在这里餐厅、咖啡厅、特色小店布满街道两旁。想在这个德国风情小镇享受一顿德国猪肘和格式德国啤酒搭配的传统德国大餐吗?那首选莫过于Haus餐厅了。 







Haus是由Duffield家族创立的。早在1972年Duffield家族迁居到汉道夫开始,先后创办了OldMill、Hahndorf Inn以及Haus。随后家族将OldMill、Hahndorf Inn出售,这两家也是现在在汉道夫主街上生意非常红火的两家餐馆。现如今,Duffield家族正着手建立具有高品质且精品的住宿式酒店,比如:TheHahndorf Motel以及附属于Hahndorf Motor Lodge 的TheHaus Studio公寓等。





在Haus餐馆,您经常会看到一位白发苍苍,与往来客人谈笑风生的健硕老人,这位便是Duffield家族的创办人Noel。Noel很自豪地告诉我们现在他已经77岁了,但他每周在Haus工作的时间多达60小时。他的太太、女儿、女婿以及儿子、孙子们均在为家族企业添砖加瓦。他们家族每一位都在为Haus的发展,为汉道夫旅游事业的发展贡献着自己的力量,这也为他们的每一位员工树立了榜样。Noel说Haus已经有将近45年的历史,期间遇到的最大挑战便是员工。员工的服务直接影响到家族企业的形象和声誉。Noel一家也一直视他们每一位员工为自己的亲兄弟姐妹。


聊到成功的秘诀,Noel笑着说首先是我们的服务。我们提供给每一位顾客最真挚、最贴心的服务。为了让顾客有宾至如归的感觉,我们极力打造一种家的感觉。


第二大成功法宝,便是食物的质量。Haus食物的质量在整个德国村都是最一流的。这儿的每道餐点都是大份量的,包括:德国美肥的大猪脚,各种熏肠烤肠,非常诱惑。还有从德国原装进口的各种不同口味的啤酒,让您同款畅饮,一饱口福。




地址:38 Main Rd, Hahndorf
电话:(08) 8388 7555

一周七天营业,早中晚直到凌晨



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