细数2016墨尔本的新晋CAFÉ，每款都是大惊喜!,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

转眼之间，2016年已经摇摇晃晃地走过了一半的光景。看着上半年一家家被自己“扫”过的店铺，嘴巴是不是又重新寂寞了起来？内心是不是又因为担心没有新店可去而变得忐忑不安？不急不急，下半年的你因为有了这些新晋CAFÉ，嘴巴再也不会寂寞。融汇了世界各个角落的美食和饮品，你确定你不想看？！不想尝？！不想去？！

Matcha Mylkbar

这是一家以抹茶为亮点的100%健康素食餐厅。经营着几乎征服全澳的CAFÉ 抹茶供应链的 MATCHA MAIDEN。MATCHA MYLKBAR不仅在菜单上掀起了一场抹茶风暴，清新的色调和摆盘，健康的饮食观念都让这个餐厅在Instagram上人气大涨。

在Instagram上榜率最高的当属浓香经典抹茶pancake，别出心裁的抹茶汉堡和全素的“pouched egg”。装在骷髅杯子里的抹茶奶昔，挑逗着你嬉皮士又小清新的心，还不快来试试？

地址： 72 Acland St, St Kilda VIC 3182

电话： (03) 9534 1111

Happy Place

Happy Place是由营养师，瑜伽达人和Instagram 美食博主Lola Berry与引领席卷墨尔本咖啡潮流的St Ali's Salvatore Malatesta联手合开的店， MINI CAFÉ位于SOUTH MELBOURNE MARKET，主打营养健康的果汁和奶昔。

即将推出的AVOCADO TOAST 长成这样，这让一颗吃货的心如何拒绝。

地址：Stall 56, Cecil St, South Melbourne VIC（South Melbourne Market）

Higher Ground

最能代表墨尔本CAFÉ潮流的 Top Paddock 和 The Kettle Black 在前不久一起合作的新店终于开张。耗时一年装修，延续着高吊顶的工业风装修风格，自然光倾泻而下，露出的墙砖展示了建筑的历史。作为墨尔本咖啡巨头的好兄弟，在这里点的任意一款咖啡都是满分的品质保障。

朴实自然的早午餐给一天的开始补充能量满满的蛋白质和维生素。除了BRUNCH，周四至周六还有晚餐供应，如果错过了BRUNCH，晚餐也是不错的选择。

地址：650 Little bourke Street Melbourne, Victoria, 3000, Australia

电话：03 8899 6219

Philippe

以Believille和Henrietta’s为首的烤肉重袭墨尔本，在这个冬日掀起了一阵烤肉热。将烤肉风带入墨尔本的鼻祖Philippe Mouchel就给CBD带来以自己名字命名的优质法式烤鸡店。

通过整鸡穿起架烤的方式，快速使让表皮酥脆焦黄并最大程度锁水，保证肉质鲜嫩多汁。烤鸡不是最厉害的，最厉害的是这家店将烤鸡进行到底。装盘方式延续法餐的优雅和精致。总之要把烤鸡全部高大上就对了。

地址：115 Collins St, Melbourne VIC 3000

电话：(03) 8394 6625

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动图

Holla

坐落于 Victoria Street众多的越南Pho店中，新张的小店Holla是一匹黑马。Fusion风格让这家店与众不同。

Brunch和晚餐，一周七天无休。既可以吃到熏三文鱼搭配着水波蛋和甜菜根酱的Brunch，也可以品尝到充满大厨创意的Pork belly sausage roll 或Cape Grim beef short rib。

地址： 284 Victoria St, Richmond VIC 3121

电话： (03) 8394 3487

The Crux & Co

前Brunetti 西点主厨 Louise MK Lee打造的迷人甜点铺。华丽的蛋糕，精致的马卡龙，满足你对甜点的一切幻想。

对于不喜欢吃甜食的亲们，THE CRUX & CO.也有SAVOR的几款吐司可以选择。店家致力于打造墨尔本BRUNCH新潮流，之后还会推出超有创意的墨鱼汁大蒜烤吐司，等你来亲测。

地址：35 Albert Road，Melbourne

电话：(03) 9820 1081

Noisy Ritual

NOISY RITUAL是墨尔本带动市区葡萄酒业发展的先驱人物。而这家以他命名的新店为葡萄酒爱好者提供了品尝美酒的新去处。

从婚礼到展览，店内可举办不同类型的大小活动FUNCTION。2017年的会员目前已对外开放，加入还有各种福利，热爱葡萄酒的你，怎么能错过？

地址：249 Lygon Street，Brunswick East

电话：0417 102 472

AQUA S

风靡悉尼的AQUA S GELATO，带着最火爆的Sea Salt风味意式冰淇淋来到墨尔本了。神秘Sea Salt口味的冰淇淋，被爆米花簇拥着，漫步在棉花糖织成的云端，头顶一块烤棉花糖，就构成了AQUA S最有名的一款甜筒冰淇淋。

当然，除了Sea salt口味，还有每两周更换一次的菜单让你随意组合。

地点：QV Melbourne, 16 Red Cape Lane，Melbourne

Dog House

你还不知道这家店？那你真是out了。6月开业的时候，7 News, 9 News和 the Herald Sun 都有专题报道。因为这是一间狗狗们专属的café ，还有为狗狗们提供干净健康的生肉和各种“甜点”等。

狗狗不仅在这里可以和小伙伴们玩耍，更可以享受高质量的下午茶。当然，狗狗主人们也可以在这里点杯咖啡，来份三明治，但是选择就大大逊色于狗狗们了。

地址：195 Johnston Street, Collingwood

电话：(03) 94174253

Runya’s Room

这是一家为爱而开的 champagne and high tea salon。老板Sam Shagagi携家人来到墨尔本后，因为妻子Runya太爱墨尔本的high tea，他便用妻子的名字开了这间High tea salon。

除了精致的甜点，Runya’s Room各式口感的健康酸奶和卷饼也值得尝试。

地址：Shop rg 03, St Collins Lane，260 Collins st ，Melbourne vic 3000

电话：03 9663 4780

The Penny Drop

从位于box hill的coffee pop up 开始，新鲜的The penny drop 就吸引了无数客人drop in。看准了这个商机，小店迅速扩大成为现在能容纳100人的café 规模，温暖舒适的装修风格让它成为很多人休憩落脚的首选。

而今，除了咖啡，The penny drop 为大家提供了营养丰富的三餐。有地道的Wagyu Cheeseburger & Chips，带些Asian 口味的炸鸡等，都是冬日暖胃的好选择。

地址：913 Whitehorse Rd, Box Hill VIC 3128

Vanilla Bean

主厨曾在2015年荣获Australian Goodfood Guide Top10 Brunch Chef和Herald Sun Food Top10 bar menu creations奖项,经常会创意研发一些别出心裁创意新品。

他们也会融合世界各国的菜系风格，通过本地菜系与英、日相结合，将食物以多元化的形式惊喜的呈现在食客面前。

地址: 287 Exhibition St, Melbourne VIC

电话: (03) 9663 0010

Something More

Something more的创始人Jordan Ioventitti可谓是一名跨界大咖，在布里斯班拥有一家精品时尚店，曾就职于悉尼著名男装Annex，在墨尔本做过屋内设计，管理着位于south yarra的Drugstore Espresso， something more的创立就是将他所有的经历串联起来。