一提到Berry这些浆果们，吃货们瞬时间就觉得唾液分泌速率提高了一个level！
肉质柔软多汁、吃口酸甜、关键！没有果核，想吃你就吃，多么的方便，不单如此，berry的营养价值也非常的高，这集万千宠爱于一身的浆果儿们，我们怎么能不爱你们呢？
不过，并不是所有叫某某berry的水果都是berries！人们常说的berry通常指那些小小圆圆、水分含量高、肉质呈浆状的果实，最大众的当属士多啤梨strawberry，此外比较常见的还有blackberry（黑莓）、raspberry（覆盆子），然而这几种统统都不是学术意义上的berry！
植物学上对berry的定义是肉质单果，即“由一朵花的单一成熟子房发展而来的果实”。
从这个角度来讲，茄科的番茄、茄子、土豆、青椒、香蕉，葡萄科的葡萄等都属于浆果，而草莓、黑莓、覆盆子和杨梅这类民间意义上的浆果实际上则都属于聚合果（aggregate fruit）。虽然我知道这个事实很难接受但是，这是真的。
小编今天就为大家奉送上包括植物学定义的berries排名，同时也仍然保留那些传统berries在榜单中，看一看其中哪些是营养价值最丰富，最能美容养颜，也最值得让你现在就放下手机买来尝尝的！
No. 17. Huckleberries
Huckleberries虽然是美国爱达荷州的state fruit，想来颇负盛名，但实际上并没有太大的营养价值，其中的维生素含量非常少。而且在超市也很难购买到Huckleberry，因为它们通常生长在野外。
卡路里（per cup）：126
No. 16. Grapes
葡萄其实也是berries的一种，你是不是对此感到很惊讶呢！不过葡萄的营养含量并不算高，基本上全是水分和糖，所以虽然甘甜解渴也还是不宜吃得过多。
卡路里（per cup）：62
No. 15. Blueberries
蓝莓因为其中的抗氧化剂而受到许多女生的推崇。虽然和葡萄一样基本构成为水和糖，但蓝莓中富含大量的维他命C，是每个成人一天需要摄入的维C量的四分之一。
卡路里（per cup）：85
No. 14. Bananas
万万没想到，香蕉竟然也是一种berry！香蕉中的钾元素是Berry类水果中含量最多的，很适合健身族群食用。但同时香蕉也含有大量的糖，所以还是不宜过量摄入。如果你胆子够大的话也可以连皮一起吃，能够摄取到更多纤维素、维C等等营养素。
卡路里（per cup）：133
No. 13. Pomegranates
石榴中的抗氧化剂含量也非常高，帮助细胞抗老化，具备美白养颜的美容功效。它们的钾元素、纤维素和维C含量也极高，每cup占成人每日所需维C量的28%。
卡路里（per cup）：144
No. 12. Boysenberries
Boysenberries是黑莓与覆盆子杂交产生的一种berry。这种berry的碳水化合物含量极高，每cup占成人一天所需碳水化合物的20%。同时它还富含维生素、矿物质和纤维素，更棒的是每cup还含2. 5g蛋白质。不过这样富含营养素的水果难免热量有点高。
卡路里（per cup）：255
No. 11. Cranberries
蔓越莓通常都是以果干的形式存在的，几乎没有生吃的可能。不过做甜食时放些蔓越莓干会起到画龙点睛的作用。蔓越莓热量较低，还是维生素C和纤维素的极佳来源。
卡路里（per cup）：46
No. 10. Lychees
原产于中国南方的荔枝也是berry的一种，荔枝外观晶莹剔透、味道甜蜜馥郁，在国内外都颇受欢迎。荔枝的维生素C含量超高，几乎是成人每日推荐摄入量的两倍。不过爱吃荔枝的妹子还是得控制食量，因为荔枝的热量较高，多吃容易长成杨贵妃哦~
卡路里（per cup）：125
No. 9. Raspberries
覆盆子又叫做树莓，虽然被很多人称为Berry，但在植物学上是一种聚合果，因此其实是一种“假浆果”。覆盆子的营养价值极高，含有成人每日摄入量一半的维生素C及纤维素。它还是一种天然的染料，你会发现吃完以后双手沾满了红色的树莓汁。
卡路里（per cup）：65
No. 8. Strawberries
草莓是最容易被人当成berry的水果，而实际上却和覆盆子一样是“假浆果”。草莓的营养价值比起覆盆子略胜一筹，因为热量较低而维生素含量更高。
卡路里（per cup）：47
No. 7. Gooseberries
Gooseberry的中文名叫醋栗，是西餐里料理鹅肉时用来调味的佐料，解腻去腥，因此叫做gooseberry。醋栗的纤维素含量极高，同时含有大量的钾元素及维生素C。吃起来有些像葡萄，但比葡萄可要酸得多。
卡路里（per cup）：66
No. 6. Red Currants
红加仑无论是做成果酱还是生吃都很美味。每cup的红加仑都含有大量维生素C，此外红加仑中的纤维素含量很高，占每日推荐摄入量的20%以上。
卡路里（per cup）：63
No. 5. Mulberries
桑葚无论在南北半球都是十分多见的水果。桑葚的颜色有深有浅，成熟的果实呈黑红色。桑葚味甜，并且伴有大量的维生素C和铁元素。
卡路里（per cup）：63
No. 4. Kiwis
奇异果也是berries的一种，奇异果中的钾元素是整个榜单中最高的，占成人每日摄入量的16%。而奇异果也是维C含量最高的水果，是每日摄入量的三倍左右。不过凡事有利必有弊，奇异果的糖分含量也很高，不宜过量食用。
卡路里（per cup）：110
No. 3. Tomatoes
番茄的热量极低，然而却是整个榜单中维A含量最高的berry。烹饪方式也相较其余几种简单多样得多，真是当之无愧的国民水果。
卡路里（per cup）：26
No. 2. Blackberries
排名第二的黑莓具有极高的营养价值，能够提供近三分之一的每日纤维素摄入。同时黑莓的碳水化合物含量也较低，堪称最为健康的berry之一。
卡路里（per cup）：62
No. 1. Elderberries
Elderberries（中文名接骨木）占据了榜首的位置，然而却是一种很难在超市或杂货店购买到的berry。Elderberries营养成分全面，具有极高的钾元素、纤维素、铁元素、维生素B6及维生素C含量。不过如果你有幸获得了Elderberries，最好是将它制成糖浆或是作为甜食烘焙食用，因为生果中含有少量毒素，可能会让你觉得恶心想吐。
卡路里（per cup）：106
看到这里，你是不是已经跃跃欲试，想去买一些榜单上名列前茅的berries解解馋了呢？不过小编可要提醒一句，berries通常都是春夏季的产物，现在还没有到berries们成熟的季节。
假使你不想买价格昂贵的非时令新鲜berries，超市冷冻柜里的袋装berries也不失为一个好选择。不用担心冷冻berries的营养价值会降低，事实上，许多学术研究表明冷冻berries和新鲜berries无明显营养成分差异，甚至前者比后者更具营养价值。这是因为frozen berries一经摘下后便被急速冷冻，比起运输中流失营养成分的fresh berries来说保留了更多维生素和抗氧化剂，有益于营养成分的有效摄入。所以，请大家放心食用frozen berries这种方便低廉又健康的产品。
Berry的营养价值辣么高，很适合同学们每天来一把当做零食，也是一种十分健康的选择。当然，它们清爽酸甜的口味也使之成为许多甜品的重要choice，让我们来看看这些水果入馔的或传统或奇特的小清新甜食！
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动图
Jam
果酱是berries最常见的甜品形式，也是一种天然的保存berries甜味的方法。Jam作为一款家中必备的美味，具有许多不同的食用方式。无论是早起抹在吐司上的香甜，还是嵌在泡芙中混合着奶油的浓郁，berry jam都能为各种餐点增色不少。
Dick Smith Foods
Dick Smith 当之无愧的被aussie 的Jam Lover评为了Top 1, 原材料全部取用澳洲本地，100%保证不使用 cane sugar，甜味完全来自于fruit juice，如此高品质的Jam 你怎么可以错过，快去超市囤货。
Sorbet
雪芭是意大利冰激凌中最为传统的一款，是将新鲜水果冷冻至结冰后磨为冰沙而成。Berries的清甜口味自然成了Sorbet中最受欢迎的选择，吃起来十分爽口，没有奶油冰激凌的黏腻口感，加入Berry后鲜红的色泽也使Sorbet看来更加养眼。
Gelato Messina
这里是sorbet的创意天堂，悉心的为non-dairy 和vegan提供了多种选择，这里有将近40种不同口味的gelato，每天来一个，一个月不重样喔！而且每周会有special one让你体验。
地址： 237 Smith St, Fitzroy VIC 3065
电话：(03) 9417 0488
Opening hour: Mon-Thu: 12-11pm,Fri-Sat: 12-11:30pm, Sun: 12-11pm
Ice pop
还记得《疯狂动物城》里那排吃“Pawpsicle”棒冰的小仓鼠吗？Berries常被用来制作凉爽的ice pop，做出的棒冰不仅颜色漂亮，尝起来也香甜冰凉，一扫疲劳忧郁的心情。
Zipzicle Zip- Top Ice Pops
简单美味的ice pop就应该自己在家疯狂的发挥创意制作而成，这个利器就可以帮你完成，只要把自己喜欢的berry打成汁放入其中，然后放入冰箱，接下来就只用等着吃咯，方便快捷还可以重复使用！！多好，Amazon 有卖喔，18个只要$10.8
Cake
Cake应该算是最为常见的甜食了，而许多烘焙师们都爱将berries添加入蛋糕中，中和蛋糕原本肥腻的口味，增添几分清爽的质感, 其中结合得最完美的当属蓝莓和芝士蛋糕。
Vegie bar
当芝士蛋糕的细腻遇上蓝莓的清甜，你只能感到唇齿之间被香浓清新的独特气息包围。墨尔本最好的蓝莓芝士蛋糕当属vegie bar的BLACKBERRY & LIME RAW CHEESECAKE，无糖全素的理念更是让你在享受美味的同时没有贴膘的负担。
地址：380 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
电话：(03) 9417 6935
Opening hour: Mon-Thu: 11-10pm, Fri-Sat: 11-10:30, Sun:11-10pm
Pavlova
Pavlova是澳洲经典的甜点之一，以蛋白霜为基底的pavlova尝起来外部酥脆而内部柔软。而berry绝对是Pavlova比不可少的topping，为食客带来视觉和味觉上的双杀！
Gazi
Gazi家的pavlova给你的体验是一次sweet的探险，fresh 和dried 种类的raspberry相结合，配上白巧克力的sorbet，冷凝之后的样子让你忍不住想要将他击碎，一尝其中的美味。
地址: 2 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9207 7444
Opening hour: 11:30-11pm
Tart/pie
Berries也是pie和tart中常见的馅料，烘烤至软熟流汁的berries裹在金黄酥脆的派挞皮里，趁着热用叉匙舀起送入口中，酸甜的口感轰炸着整个口腔，令人难以抵抗。
Le Petit Gateau
这是一家点评率超高的法式甜点屋，Zomato点评4.7，除了tart，他们家的Browine passionfruit chocolate也是zan 人无数哟！
地址：458 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9944 8893
Opening hour: Mon-Fri: 7:30-5pm
Galette and Crepes
一种类似于pie和tart的法国甜食，但却比pie要容易制作得多。Berry作为馅料，被半遮半掩地布置在中间，或许能给没有尝试过的食客带来新奇的体验。
Roule Galette
在这里，你可以体验到法国巴黎的味道， Galette通常都是配以肉馅或者cheese，但是crepe就有多种选择，从简单的撒上糖霜到复杂新鲜的各式fruit藏与其中，评分4.6！
地址：241 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
电话：(03) 9639 0307
Opening hour: Mon-Thu: 7:30-8pm, Fri: 7:30-9:30pm, Sat: 9-8pm, Sun: 9-5pm
Crumble
Crumble是起源于英国的甜品，在炖的酥烂的水果层上覆盖一层油酥碎，用甜品勺同时舀起食用。作为crumble底层的berries能为这道甜品带来不一样的味觉体验，酸甜和香酥同时交融，成为了一道完美的饭后甜点。
Sweet Crumble
如此丰富的topping必然为你的crumble增添趣味，他们家一直致力于研究各式bite-sized 甜品，享受那丝甜腻融化在齿间的幸福，当然了，也不要错过独家的marshmallow盛宴。
地址：111 Glenferrie Road，Melbourne, VIC
电话：(03) 9077 6956
Opening hour：Mon-Wed:08:30 - 17:00 Thurs:08:30 - 17:00，19:00 - 23:00 Fri:08:00 - 17:00 Sat:19:30 - 23:30 Sun:10:00 - 17:00
Trifle
起源于英国的Trifle（乳脂松糕）将berries、custard、酒精和海绵蛋糕层层堆叠，使丰富的口感达到最大化。分层排列的各种素材也使Trifle看来赏心悦目，仿佛是浓缩于一杯中的甜食盛宴。
Steer Bar and Grill
在墨尔本，最具吸引力的Trifle则来自著名的牛排店Steer Bar and Grill。店家将松糕与香草冰淇淋分层叠加，还别具一格地加入了雪利葡萄酒并佐以新鲜莓果toppings，也为这款老牌甜品书写了新的篇章！
地址：15 Claremont St, South Yarra VIC 3141
电话：(03) 9040 1188
Opening hour: Tue: 6-11pm, Wed-Fri: 12-3pm, 6-11pm, Sat: 6-11pm
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