★海参到底该怎么吃?★

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-14 DM美国代购


海参对于很多人来说并不陌生,尤其是近几年来海参价格趋于平民化,使得过去被认为是高端滋补品的海参开始走入千家万户。

  在零售市场上买到的主要是一些海参的加工制成品,如淡干海参、即食海参等等,那么海参到底要怎么吃 ?



  空腹吃海参有益吸收


  早上起来,肠胃比较清淡,可以选择比较简单的海参做法,比如蜂蜜海参、海参小米粥等等。


  而且生物学通常认为人体先消耗糖类,然后消耗储备的收蛋白质。如果没有糖类供应,会把蛋白质转化成糖类吸收,就等于浪费营养。

  所以空腹海参最好和蜂蜜、小米粥等食物一起吃。从营养角度来说 , 水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失 , 而且味道鲜美,也容易操作。

  " 三高 " 病人避免 " 老火靓汤海参 "

  如果觉得清淡的吃法不过瘾,还想要更美味的吃法,例如海参蒸蛋、海参炖鸡等多种美味吃法。


  但是美味的吃法并不是适合所有人,尤其是炖、煲的做法,很多人认为煲的时间越长,汤越有营养,越能达到进补的效果,许多饭店也拿老火靓汤作为招牌来吸引顾客,老火靓汤海参在日常家庭中也越来越常见。

  但很多时候长时间煲汤的做法并不太科学,由于炖煮的时间过长,汤中嘌呤、脂肪含量非常高,易引发高血压、痛风等疾病," 三高 " 病人,尤其是肾脏有问题的人,都不宜经常食用。

  炖汤中如加入绿色蔬菜,煮得太久还会使蔬菜中营养素流失,而汤中钾和草酸盐含量都会增高,慢性肾病患者喝了会增加肾结石的风险。因此三高病人应当尽量减少高频率的老火靓汤海参。



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