Omah's邀你吃浓郁南洋蟹料理,小伙伴约起!

<- 分享“墨尔本吃饭吧”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-19 墨尔本吃饭吧


南洋总是给人一种悠闲温暖的感觉,而以南洋菜肴为主的Omah’s餐厅不仅装修如南洋茶室一般舒适,菜肴更是秉持香料芬芳的精髓以及原汁原味的地道口感,令对马来菜认识不深,或者喜爱马来菜的人,来到这里,便会念念不忘。在这冷风阵阵的冬日里,吃腻了火锅,吃厌了烧烤,来到Omah’s吃上几款马来风味的螃蟹,更是冬季里的另一番享受。


螃蟹


Omah’s里的螃蟹用了多种南洋香料炖煮而成,所以他们的味道尝起来便与普通螃蟹有所区别,初咬下去便辣味扑鼻,但细细品尝后便能在蟹肉里尝到一丝丝的甜味。在炖煮螃蟹时,厨师更特地在香料里加入了港式风味的咸蛋黄salted egg crab,这样另汤汁的味道更加浓郁香甜。以螃蟹为主打菜的omah’s自然有多款你意想不到的味道可选,比较受中国人喜爱的自然是辣椒味的螃蟹,但不喜辣的朋友自然可以试下他们另一款受欢迎的黑椒口味


娘惹鱼


最具马来西亚特色的菜肴之一了,许多人对这个名字亦不陌生,将十几种香料完美地融合在一起而烹制而成的佳肴,味道上自然不同凡响,厨师不仅保留了鱼的鲜美,更将各种香料的味道融合进鱼肉中,汤汁色泽金黄,香气袭人,微辣中带点淡淡的甜味,那浓郁的口感搭配上米饭绝对是一流的。


Coconut prawn


椰子向来是南洋的代表之一,Omah’s选用的都是最新鲜的椰子,并用整个椰子的椰汁熬制成香浓的汤汁,汤汁里融合了各种香料,不仅有香辣的味道,更有淡淡的甜味,椰子的奶香味也很好地带了出来,虾肉在熬制的过程中也与香料合二为一,非常入味。


椰丝咖喱牛腩


东南亚的咖喱与泰式咖喱相比起来,味道更加清新温和,但他们亦使用了好几种香料,不同的是,他们的辣中淡了点清新。牛腩与多种香料一起炖煮,这样不仅令牛腩酥烂,更在炖煮时吸收了香料的味道,令牛腩更加入味,厨师亦在汤汁里撒上了炒香的椰丝,令汤汁的味道更加浓郁亦带有淡淡的奶香味。


Omah’s用心烹饪的每一道菜肴却仍然带给我们家的感觉,墨尔本的冬季虽然寒冷,Omah’s却用菜肴的美味,家的感触来温暖墨尔本的我们。


地址:338-342 Burwood Road, Hawthorn VIC 3122(门口众多parking)


电话:03 9818 7777 (可中英接听)


点击展开全文