搞对象就要搞帅的,吃螃蟹就要吃大的!猫本的蟹料理满足你!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-19 大众点评墨尔本站



每每翻看《红楼梦》,“蟹会”章节,史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴,酒至半酣,宝玉和众姐妹以“菊”和“蟹”为题赛诗行酒令,宝钗的《螃蟹诗》——“桂霭桐阴坐举觞,长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。”——总是会勾起点评girl对螃蟹的无限痴想。


比起河蟹,澳洲的海螃蟹更是硕大肥美,趁着放假到海边抓螃蟹,不仅享受美味,也能放松心情~


若没时间去也没关系,墨尔本有许多滋味鲜美的蟹料理,不妨约上三两好友,品味蟹肉的润滑、蟹黄的肥美,享受螃蟹饕餮,齿颊留香的人间乐事


Elephant Corridor - 咖哩烹泥蟹


传统斯里兰卡烹饪的泥蟹是墨尔本最美味吃泥蟹之一,剥掉橙红色的外壳,露出里面洁白晶莹、胜似白鱼的蟹肉,碰到嘴唇发麻,吃进肚里发热,香料、辣椒和椰奶的酱汁并搭配面包,可以把最后一滴酱汁都物尽其用。每周四是Chilli Mud Crab Night,提前预约,就可吃到满足到心里的巨大螃蟹。

地址:179 Coleman Pde,Glen Waverly,VIC 3150
电话:03 9561 8810


Omah's - 咖喱蟹
一家比较地道的马来西亚餐馆,尤其以各种口味的蟹出名,饱满的蟹肉如同芙蓉花一般柔软细腻,酱汁非常香浓,吃完还要一直舔手指呢,流连忘返!由于去那儿吃蟹的人很多,几乎每桌必点,所以吃蟹需要提前booking。

地址:338-342 Burwood Road, Hawthorn
电话:03 9818 7777


Claypots Seafood Bar - 螃蟹盛宴
Claypots Seafood Bar这个海鲜天堂,给人最质朴、最本真的体验。装修简单舒适,白色的桌布配上欧式风格的庭院,使食客们有一种回家的归属感。这里的食材对新鲜度要求十分严格,注重海鲜的 ,还特意打出‘墨尔本最棒的海鲜胜地’的标语,食客如织。

地址:213 Barkly Street,St Kilda,Melbourne
电话:03 9534 1282


MISS KATIE'S CRAB SHACK - 螃蟹盏
Miss Katie‘s 简直是螃蟹爱好者们的天堂,其中最受食客们喜爱的Crab Boil(螃蟹盏)被媒体评为 ‘the degree of dress-up’的获得者。Crab Boil是一个美食界的大杂烩,其中包含绵糯的马铃薯、入味三分的玉米、渗透着丝丝辣意的Kransky香肠,最最重要的是那在啤酒中熬制而出的澳洲蓝蟹。除此以外软壳蟹汉堡,芝麻面包夹着蟹肉、新鲜卷心菜、香草美乃滋和腌莳萝,带给你回味无穷的蟹味满足。

地址:
The Rochester Hotel,202 Johnston Street,Fitzory,VIC

电话:03 9419 0166


U-Village - 软壳蟹
螃蟹的一生中要蜕很多次壳,也就是说,所有的螃蟹都会在某个时候成为软壳蟹螃蟹。这样的软壳蟹被捕捉后,不仅连壳都可吃,还被标榜可摄取人体缺乏的甲壳素。这家特色的Rendang咖喱软壳蟹非常独特,Rendang是娘惹人改造的印尼少数民族料理,用,混合了椰浆及数十种香料烹煮而成。一口进嘴仿佛穿越眼前仿佛看见了热情动人的印度女郎对你盈盈而笑、细腰轻转。

地址:Street 1, 29 Fitzroy Street, St Kilda
电话:03 9537 1129

Korean BBQ Restaurant - 海鲜火锅
这么冷的天气没有人会拒绝火锅,来个辣酱螃蟹火锅是不是更美味!Korean BBQ家放入一整只螃蟹在海鲜火锅里,肥美鲜嫩的大螃蟹在赤红色的辣酱汤底中上下翻滚,让人看得垂涎欲滴、口水直流。轻轻扯开一只蟹脚,可以看到丝短纤细的腿肉,让人忍不住咽口水。大螃蟹在蘑菇和豆腐的陪衬下更显其滋味丰富饱满,忍不住嘬上一口,韩国独有的甜辣气在口中弥散开来,稍不察觉,被螃蟹的鲜味钻了空子,纠缠于味蕾之上。

地址:1C Bank St,Box Hill,VIC 3128
电话:03 9899 7113

Silks - 芝士焗酿鲜蟹盖
当洁白Q弹的蟹肉遇上醉人心脾的白兰地和口感醇厚的芝士,散发出了诱人的香气,配上银质的刀叉,在Crown的SILKS酒店来顿雅致高贵的体验。这道芝士焗酿鲜蟹盖巧妙的融合了中西文化,SILKS的主厨把混杂着鲜奶气息的蟹肉,覆盖上精心挑选的黄油和芝士,并用高温烘焙,色香味都是完美的体验。

地址:
8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
电话:03 9292 5777



澳洲这边的螃蟹种类五花八门,肉质、口味、大小、和价格也是各有差异……点评girl现在就赶紧来给大家科普一下,去餐厅要怎么选螃蟹~马起来!
1
英文名:Mud Crab
中文名:泥蟹
特征:喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹,被中国南方人视作“膏蟹”,有“海上人参”之称。
2
英文名:Blue Swimmer
中文名:蓝花蟹
特征:蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质,脂肪,磷脂,维生素等营养素,营养丰富。蓝花蟹在澳洲是常有品种。
3
英文名:Spanner Crab
中文名:贵妃蟹
特征:贵妃蟹又名扳手蟹。季节品种,生活在深海,活的贵妃蟹价格相对与泥蟹来说便宜很多,味道也不错!
4
英文名: Snow Crabs
中文名:雪蟹
特征:和泥蟹形状相似,但身形较大,奶白色,生活在深海。价格偏高,肉质嫩而甜。
5


英文名:King Crab

中文名:皇帝蟹
特征:澳洲皇帝蟹,正式名称为巨大拟滨蟹。体形是蟹类中最为庞大的一种,体重有36公斤,甲宽可达60厘米,足展1.5米。体肥重,甲壳较为坚硬,呈红白色,甲壳扇形,螯足粗壮,钳指黑色。
6

英文名:Sand Crab
中文名:沙蟹
特征:沙蟹类是温海潮间带和潮上带生活的优势蟹类,穴居沙滩较深的洞中,洞一般呈螺旋形,洞口形成沙塔,为沙蟹所特有。沙蟹肉质粗糙,但熬粥煮汤也是鲜味一流。





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