医院CEO尝过后决定进行伙食改革 确实很难吃

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-21 加拿大留学堂


报道说,渥太华医院将首先从改变患者菜单入手,加上藜麦沙拉等更现代的料理,去掉鸡皇饭等不得人心的食物,今后还要发展到让患者可以在病房里点餐。
这次改革的缘起是一位名叫吉莉安.华莱士的渥太华居民给基茨写信投诉。她说,她作为患者和患者的亲友,多次出入渥太华医院,对病房伙食非常熟悉。曾经在一次手术后,一个查房的医生问她胃口如何。她回答“糟透了”并让他看床头的餐盘。医生的反应是“别吃这种sh–。让你先生给你带点吃的来。”
最近一次轮到她丈夫住院。一个来探望的朋友对他盘子里的鸡蛋评论说,“就像一堆令人悲哀的黄色呕吐物。”
基茨在回信中说,他在自己尝过医院的饭菜后,还让伙食管理人员吃了一个星期。结论是她所言不虚,确实需要改革。
渥太华医院餐饮服务部负责人凯文.彼得斯承认,医院提供的大部分饭菜没味道,大批量制作,不是大家平常愿意吃的东西。不过他也指出,医院一天要给上千患者做饭,许多人的饮食有特殊要求,情况比较复杂,改变起来有相当难度,不会一朝一夕就能看出效果。
他说,医院已经把炸薯条等不健康食物从餐厅的菜单上去掉了,下一步要改善患者吃的食物。在五年内,医院将向患者提供点餐服务和自助餐活动,供应有族裔特色的食物,并让就餐时间更加灵活。
文章来源:加拿大华人网
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