原来西瓜还有这么惊艳的吃法?后悔没有早知道!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-13 卡城华人之窗


夏天来了,你还在傻傻地只知道用水果刀切西瓜吃吗?太没意思了!今天小编教你几种惊艳的西瓜吃法,保证天天不重样~



西瓜果冻
▼用料
西瓜1个(早春红玉)、鱼胶粉15g、白糖根据西瓜甜度调整、水10汤匙

▼做法
1.西瓜剖开,挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;
2.鱼胶粉加热水融化;
3.鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去),倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻);
4.把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时,直至结冻;
5.为效果逼真,可在结冻中途,放几粒西瓜子在果冻表面,这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果;
6.取出西瓜果冻,用勺挖着吃或切成片都行。
西瓜冰淇淋


▼用料
西瓜 150g、鸡蛋 3只、白糖 30g、全脂牛奶 50ml、淡奶油 200ml

▼做法
1.将150克西瓜瓤打碎后取出瓜子,并榨成西瓜汁,西瓜肉留用;
2.将蛋清与蛋黄分离,蛋清打至硬性发泡(即提起打蛋器后,末端呈现欲滴落的水滴状);
3.西瓜汁中再加入白糖,加热至微微冒泡时,缓缓倒入打发的蛋清中,并不断搅匀;
4.在已搅匀的液体混合物中加入淡奶油和牛奶,并拌入之前留用的西瓜肉。


西瓜冰棍


▼用料
西瓜 、糯米粉

▼做法
1.用适量的开水将糯米粉调成糊状,糯米粉也可以用淀粉代替。
2.将西瓜切成小块放入料理杯中,可按口味加入少许白糖,再加入糯米糊,接着用料理棒打成汁。
3.将其倒入模具中,放入冰箱冰冻3至4小时待其完全冻住,就可以大快朵颐了哦。


蜜桃西瓜糯米糍


▼用料
西瓜 、蜜桃茶、白砂糖、蜜桃汁、糯米粉、油桃、椰蓉

▼做法
1.冲一杯甜甜的蜜桃茶,觉得不够甜的筒子们可以加少许糖。
2.将糯米粉与澄粉混合加入蜜桃汁,充分拌匀成液糊状,加入少许油。
3.包上保鲜膜下锅蒸约20分钟。此时出锅的糍比较黏,因为加了澄粉而看上去有点像藕粉。将油桃和西瓜切成小块。
4.取一团糍放在保鲜膜上,包上油桃、西瓜,然后揉成团,像一只大汤圆一样。
5.将包好的糍粑放进椰蓉里滚一滚就可以吃啦。


虾仁西瓜汤

▼用料
西瓜 、虾仁、盐、料酒、鸡精、淀粉、白胡椒粉、香油、香菜

▼做法
1.先将虾仁洗净并剔去背部及腹部黑线,全部处理完毕后,放入碗中加少许盐、料酒,用手抓匀,腌制10分钟。
2.西瓜片削去翠绿外皮留白绿色瓜皮以及少量瓜肉,切成菱形薄片。
3.在锅中倒入适量水,烧开后放入西瓜薄片,煮2分钟左右。
4.放入腌好的虾仁,待其变色后放入鸡精、白胡椒粉、淀粉水、盐,轻轻搅匀,撇去白沫,放入香油、香菜,搅匀后盛出即可。


薏米银耳莲子西瓜冰粥

▼用料
西瓜 、银耳、莲子、薏米

▼做法
1.先用冰格制一点冰,再在前一天晚上先把银耳、莲子、薏米用水泡着,这样更容易煮熟。
2.第二天早上将其取出然后煮熟,可以根据个人口味在熬制的时候加入冰糖。
3.接着挖几个西瓜小球。将所有材料静置放凉,拿一个大碗,把材料都放进去,然后再上面加入冰块,盖上盖子密封好,放入冰箱几个小时取出就是一碗美味的冰粥了哦。


夏日冰凉西瓜慕斯


▼用料
蛋糕胚1片、西瓜1个、彩绘蛋糕片2片、吉利丁片2片、淡奶油适量、细砂糖适量

▼做法
1.先准备彩绘蛋糕做西瓜皮。搅拌好的戚风面糊分少量出来放少许绿、蓝、黑色素调色到合适为止。在铺好油纸的烤盘上先画好西瓜花纹,烤3至5分钟。
2.多出来的黑绿色面糊继续放少许面糊加一点绿色色素,调到颜色鲜亮些。平铺后烤3至5分钟。
3.再平铺一层较薄原色蛋糕面糊。烤15至20分钟。火力我用上150下130。烤好后倒扣,撕开油纸,并盖上油纸。放凉切开两片待用。
4.蛋糕胚分好两片,西瓜分好两片去皮去籽,籽不要丢掉待用。我用六寸活底圆模。
5.淡奶油加砂糖打六分发分次倒入融化好的吉利丁搅匀。
6.修正好比模少小的蛋糕片,放入6寸模,倒入少许慕斯液。
7.放入一片修整好的去籽西瓜片,再倒入少许慕斯液,刚好盖过西瓜。重复以上两个步骤,平整慕斯液后进冰箱冷藏至少两小时。
8.切少量西瓜去皮用原汁机榨出西瓜原汁,瓜子去不去都可以。
9.融化一片吉利丁片放入西瓜原汁倒入已经凝固的西瓜慕斯蛋糕上。
10.待稍凝固可放入起先前挑出来的西瓜籽。冷藏一晚后脱模,包上做好的彩绘西瓜皮蛋糕片。整形完成。

怎么样?是不是很好吃的样子?

那就赶紧试试吧~

来源:美好生活小馆

ID:igood07



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