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到底是怎样的素食获得如此多人的青睐呢？
现年26岁的Daphne出生于芝加哥
是典型的ABC
她说自己小时候吃得非常不健康
打包的午餐常常是一包薯条
青春期爱美的心思顿开开始节食
一度视食物为敌，最后得了厌食症……
开始反思，我真的要如此憎恶食物吗？
从那一天开始，
小姑娘开始尝试为自己煮一些美味的食物
随着厨艺渐长，身体也恢复了生机与活力
和许多的华裔父母一样
身为心脏病学家的父亲希望
她有一个稳定的职业
比如律师或者医生
在多年的厨艺磨练中
Daphne渐渐得出结论
蔬菜的价值远远超过只被作成配菜
蔬菜应当成为餐桌上的主角！
而且理应如此！
2007年8月
Daphne进入加州大学伯克利分校学习营养学
次年
Daphne就从学习了不到一年的学校辍学
离开家乡前往纽约仅
决定尝试自己想要的生活
Daphne先到烹饪学校学习厨艺
毕业后不久就开了自己的
精品素食馆Suite ThreeOhSix
在仅1年半的时间里
就有4500多位顾客品尝了她精心搭配的晚餐
不论素食者还是非素食者对她的菜都非常追捧
受到同样主张素食主义主厨
Matthew Kenney的邀请
她的第三家素食馆Ladybird
即将在今年7月中旬开张
Daphne说，
她从烹饪中找到自己生活的意义
享受着发现新的烹饪方式带来的乐趣
也期待着让更多人体会到素食带来的美好
“Food is life.”
食物是生活，也是信仰
任何一个个体
只要找到合适的位置
你就会散发出独特的光芒
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