“海鲜”、“啤酒”、“夜宵”,谁说悉尼没夜生活?这里的海鲜胜过Fish Market,还营业到凌晨2点,吃货们,疯狂起来吧!

<- 分享“今日悉尼”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-22 今日悉尼




说起海鲜,映入脑海的就是著名的Fish Market海鲜市场。Fish Market海产品虽多,但食物不是刺身就是炸物,这样单一的烹饪方式多少有些“暴殄天物”。

在悉尼的南区,坐落着一座不夜城,这里的饭店都营业到凌晨2点


夜深人静,饿虫出洞,想在悉尼寻觅夜宵好去处,不如就来Beverly Hills,这里的海鲜新鲜又美味,这里的夜宵号称全悉尼第一



Beverly Hills
关键词:海鲜夜宵不夜城

擅长烹饪海鲜的华人,把悉尼南区Beverly Hills变成了海鲜不夜城,他们熟谙不同海鲜的口味特点,并选用适合的烹饪方式——葱姜、豉汁、黑椒、蒜蓉,爆炒、煎炸、焗烤……最终把这些“大海的馈赠”完美地呈现在餐桌上。

顺峰海鲜酒楼
吃海鲜,是一种瘾


坐落在Beverly Hills主街上的“顺峰海鲜酒楼”,有着各式各样的游水海鲜:龙虾、鲍鱼、星斑、帝王蟹等等,有百花酿的鲍鱼,豉椒味菜爆炒的蚬肉龙虾三吃,清蒸的星斑鱼……每一种海鲜,在这里都能找到适合的烹调方式,和你喜欢的味道。






顺峰海鲜酒楼


地址:461 King Georges Road,Beverly Hills

电话:0414 708 966

营业时间:11:30~14:30,17:30~2:00


来自大海的美食馈赠
~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~


生菜鲮鱼球煲

鲮鱼肉质鲜美,但缺点是鱼刺多。为了方便食用,便将鲮鱼肉做成肉糜,捏成鱼丸。



鱼丸想要做到弹牙的境界,可不容易,需要经过长时间搅拌和手打上劲,让更多的空气混合进去,这样鱼胶会更膨胀蓬松,富有弹性


鲮鱼肉中还加入了发菜,鲜嫩Q弹的鱼丸加入高汤中汆水,再辅以生菜垫底。

碧绿的生菜叶,嫩滑的豆腐,简单的配菜,不但没有抢去鱼丸的风头,还丰富了颜色。鱼丸加上老鸡、火腿、猪骨炖制的高汤,整个汤煲一个字形容——鲜!

豉椒味菜肚仁

肚尖最考验厨师对火候的把握,肚尖需要没有异味,既不能嚼而不烂,又不能软糯没嚼劲。

肚尖弹牙有嚼劲,却又不会嚼不烂,在酸菜的搭配下,出奇地美味。酸菜特别爽口,跟肚尖绵软的口感形成鲜明的对比。酸味遮盖了肚尖的腥臊,甜味又衬托出鲜香。

韭王芦笋吊片
鱿鱼干和新鲜鱿鱼的口感有很大差别,一个新鲜嫩滑,一个经过晒干鲜度更高。两种鱿鱼一锅爆炒,能尝出很明显的口味差别。猴头菇、芦笋、韭王,这些蔬菜与鱿鱼混合在一起翻炒,清淡鲜香。

黄金虾球


澳洲的虾,个头有巴掌大,去壳后背部划开去虾线,上浆油炸,看着都能想象出虾肉的鲜嫩弹牙。炸透了的虾球再用咸蛋黄炒香。外层沙沙的口感,里面鲜嫩Q弹。


避风塘羊架

羊肋排是整只羊最优质,也是最昂贵的一个部分。羊架的肋骨连着肉,肥瘦相夹而无筋,肉质鲜嫩。羊架得直接上手抓着吃,一口咬下,肉汁在口中溢出,夹杂着蒜香和辣椒的刺激,享受豪迈地大口吃肉,大口喝酒的痛快。


新鲜,新鲜,还是新鲜!



鲜味道要好,不仅要求厨师有高超的技艺,更要求海鲜本身足够新鲜。

顺峰海鲜酒楼的海鲜,都是每天早上配送到酒店的,新鲜程度不言而喻。食材不仅新鲜,份量还特别足!

黄金虾球的虾仁用的是澳洲最大的虾,龙虾更选自极品龙虾——塔斯马尼亚的红龙虾,不仅个头比一般龙虾大,肉质也更为鲜嫩。


这个高档次的食材,想必价钱一定不便宜?

良心老板给出海鲜特价,众多海鲜几乎以成本价销售!还在等什么,深夜不再孤独寂寞冷,最新鲜的海鲜,最实惠的价格,Beverly Hills顺峰海鲜酒楼等你来High!




顺峰海鲜酒楼


地址:461 King Georges Road,Beverly Hills

电话:0414 708 966

营业时间:11:30~14:30,17:30~2:00


(免责声明:本文由广告客户提供)

订阅今日悉尼微信

点击右上角→“查看公众号”点击关注

搜索“今日悉尼”或“sydtoday”点击关注

点击展开全文