这家店竟然有鸡尾酒送!!!冬天的夜晚,和朋友在【Vanilla Bean】Dinner & Bar一起来小资和八卦!

<- 分享“墨尔本吃饭吧”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-13 墨尔本吃饭吧


有人喜欢清晨的阳光和煦,有人偏爱午后的慵懒闲适,也有人舍不掉夜晚醉人心弦的美丽!在这样清冷却又魅力依旧的墨尔本冬夜里,你又在做什么呢?是不是也和我一样,明明舍不得睡,却又无所事事呢?不如来【Vanilla Bean】吧,这里既有美味创意的dinner,也有可以彻夜狂欢的bar,这么美的夜一定要给自己最极致的享受!

店内颇有小资的Casual,就餐环境简约而舒适。无论是午间闲适地来份brunch,还是傍晚精致美味的dinner,或是夜间约上好友小坐的bar,都让人感到无比轻松。这样的环境气氛与高质量的美食,或许也是喜欢游历世界吃遍各处美食的店长,希望带给到店的每位顾客的。

Modern 与 Mixed是店中菜品的灵魂。主厨曾在2015年荣获Australian GoodFood Guide Top10 Brunch Chef和Herald Sun Food Top10 bar menu creations,善于创意地将澳洲菜系与世界各国的菜系风格相结合,食物风格多元。店内的酒类品种也很多样,特调的风味更是让你感到不虚此行!快来看看【Vanilla Bean】会带给你怎样多姿多彩的夜晚吧!


Aussie steak

上好的本土澳洲牛排是这道菜的精髓,在主厨恰到好处的火候下悉心煎制下,无论你想要三分,五分还是七分熟,都可以随心所欲。切开一片,一口咬下,软嫩多汁,且保留了牛肉最原始的鲜香,搭配店内自制的清爽豌豆泥和清香蘑菇汁。最地道美味的澳洲风,不就是这样?别忘了,这可是300g的足量大牛排,吃前请清空自己的胃哦。


Flaming Cutlets


火焰羊排,听这名字是不是就觉得很适合冬天呢!主厨将精选的上好Free Range羊排悉心腌制入味,经过煎烤等多重复杂烹饪工序后成品的羊排淋上Honey and pepper sauce,吃起来口感细腻嫩滑,且有蜂蜜淡淡的香甜味,不膻不腻,香软好味。搭配底层的Cauliflower puree,口感更佳丰富。冬天吃羊排更佳暖身噢,meat lovers可别错过这款美食!


Pan seared fresh barramundi steak

如果不爱肉的朋友可以试试这道菜品。不同于传统的粤菜的Barramundi,【Vanilla Bean】选用新鲜的海洋野生Barramundi,经过师傅魔术般的烹饪手法,鱼皮酥脆,鱼肉软嫩厚实,且保留着最原始的鲜香。搭配口感细腻的土豆泥,新鲜有机的小胡萝卜,broccolini和新鲜的热带水果,营养均衡,海洋风味十足,美味不可挡!


Duck confit

说起Confit,是源自法国的一种烹制肉类的方法,即用肉类自己的油煎烤提味。店内的这款Duck confit选用肥嫩的鸭腿肉作为主要食材,烹制后的鸭腿外皮金黄酥脆,里面的肉喷香酥软。别着急,配菜也很丰富噢!大厨贴心用Pecorino意大利绵羊奶酪,smashed white beans,芝麻菜,pepitas,蔓越莓等,淋上vinaigrette调味点缀,酸甜清爽的配菜恰好增加了这道鸭肉菜品的层次感,风味独特,美味满分。


Slow roasted German Pork knuckle

德国烤猪蹄和德国啤酒简直是绝配啊!更是肉食爱好者的最爱。这款享誉世界的名菜以店内独特的风味烹制,猪蹄经过一段时间的腌制后进入烤箱。金黄香脆的外皮入口有弹性,里面肉质饱满咸香有嚼劲。佐以德国酸菜,有机小胡萝卜,red cabbage,potato dumplings等配菜吃,解腻的同时,口感更为丰富。吃一口德国烤猪蹄,来一口啤酒,这样的人生才有味道!


鸡尾酒jug

寂寞美丽的夜晚,怎么能少了鸡尾酒jug的陪伴呢?店内的调酒师用酒、果汁等混合特调成这款色、香、味俱全的鸡尾酒,清爽的口感,让人在梦幻的夜晚更添舒爽的感受,特别适合与朋友小坐聊天时点来慢慢饮用。


Espresso Martini

Kahlua可可利口酒,味道香甜而有咖啡的口感。Vodka口感醇正,细腻香浓。将这两种酒与店内现磨的Genovese espresso shot混合特调后,过筛饮用。Espresso Martini既有现磨咖啡的香浓醇厚,也有Vodka的口感强烈和Kahlua的香甜,口感丰富,让这个夜晚更加多姿多彩。


另外,晚餐时间四人同行享用dinner,即送beer jug或cocktail jug二选一。既能吃到美味的dinner,又能享受美酒的滋味!这样美丽而又多姿多彩的夜晚,让人怎么舍得睡呢?


地址: 287 Exhibition St, Melbourne VIC

电话: (03) 9663 0010

点击展开全文