夏日食惊四座：时令海鲜、特色农家菜、经典薯条汉堡！,加拿大超凡自然BC省微信公众号文章

BC夏令食谱

海鲜、蔬菜、西餐

夏日炎热，厌食者增加。国人探访中医时，通常会被告知：阳气盛，人易失眠，食欲不振，建议饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳。听后，是否心有不甘？

但在加拿大BC省却常常是另一番景象，这里到处孕育着美味，即使在七月盛夏，也始终不乏让人胃口大开的美味。从大海到餐桌，从农场到餐桌——各类新鲜生猛的时令海鲜、充满当地特色的瓜果蔬菜，经典的薯条汉堡……下面跟着BC君深入到以下七个特色餐厅觅食，品尝美味流转舌尖、愉悦饱上心头的滋味！

1.Jam Cafe

田园都市氛围品早午餐

夏夜失眠，明日晚起？都说维多利亚是全加拿大最值得享受悠闲生活的地方。来此旅行，不妨到Jam Cafe点一份早午餐（Brunch）。Jam Cafe是维多利亚老城区一家提供早午餐的餐厅，田园都市风的就餐氛围，独特的菜单诱惑，给到此的食客留下了深刻的印象。

特色菜单推介

【墨西哥式煎蛋（Huevos Rancheros）】一道浓郁墨西哥风味的美食，青萨尔萨辣酱、酸奶油和鳄梨酱淋上油炸玉米饼，点缀以黑豆、熏香肠和鸡蛋。

【绿鸡蛋和火腿（Green Eggs and Ham）】菠菜炒鸡蛋，火腿搭配土豆煎饼，并完美融合香蒜沙司和山羊奶酪的鲜美。

【奶油蛋卷法式吐司（Brioche French Toast）】由奶油面包制成的经典法式吐司，铺上加了焦糖的苹果、肉桂、香蕉和草莓。

营业时间：
8:00--15:00(早午餐，节假日正常营业，无需预订)
地址：
542 Herald Street，Victoria，BC，V8W 1S5
电话：
778-440-4489

2.Observatory Restaurant

晚宴与高山美景

旅行温哥华，如果吃腻了“米其林餐厅指南”上的推荐，那你不妨换个“野味儿”品尝。Observatory Restaurant是北温哥华（North Vancouver）格劳斯山（Grouse Mountain）的一座山顶餐厅。预定晚餐的食客，可免费进入格劳斯山，也可以免费享受格劳斯山空中缆车（Grouse Mountain Skyride）和一切山顶活动。其实，光是夏夜星空的静美，就吸引了不少爱美景的食客，餐厅十分火爆。这里菜单时有变动，但价格固定在125美元，不过始终专注于时令食材和美酒的最佳搭配。

营业时间：
17：00--22：00（晚餐）
预定网址：
http://www.observatoryrestaurant.ca/reservations/
地点：
6400 Nancy Greene Way，North Vancouver，BC，V7R 4K9
电话：
604-998-5045

3.Chambar

在温哥华感受异域风情

你也许很意外，温哥华这座国际大都市还能有Chambar这样异域风情浓厚的好地方，这是一家带有北非风格的比利时餐厅。菜式既有传统的比利时菜肴，又有结合北非摩纳哥风味的融合菜品。最棒的是点一杯消暑的比利时啤酒，从淡到浓有二十几种选择！

营业时间：
周一至周五:早餐8：00--11:30；午餐11:30--15：00；晚餐17：00开始至晚上
周六周日：早午餐（Brunch）8：00-15：00；晚餐17：00开始至晚上
预定网址：
http://www.chambar.com/reservations/
地点：
568 Beatty Street，Crosstown, Vancouver ，BC，V6B 2L3
电话：
604-879-7119

4.Miku

融入西海岸元素的寿司盛宴

比起一般传统的日式料理，温哥华Miku餐厅在他们的料理中添加了不少西方文化，形成了一种独特的融合类日餐文化。Miku最特别的就是炭烧寿司，在已经切好或是捏好的寿司上面，用火枪隔着木炭烧鱼生表面，给寿司增加了一种独特炭烧和火烤的风味。

营业时间：
每日午餐:11:30--15:00
晚餐时间:周日至周三：17:00--22:30；周四至周六：17:00--23:00
预定网址：
http://mikurestaurant.com/reservations/
地点：
70-200 Granville Street, Granville Square，Vancouver, BC, V6C 1S4
电话：
604-568-3900

5.Vanilla Pod Restaurant

食醉在酒庄

BC君现在来到了加拿大BC省的内陆腹地。坐落在欧垦娜根湖(Okanagan Lake)与斯卡哈湖(Skaha Lake)之间的【彭蒂克顿】(Penticton)，是一座典型的四季旅游城市，“食惊四座”的餐厅酒馆数不胜数。但杨树林酒庄（Poplar Grove Winery）的Vanilla Pod Restaurant自是有一番特色，其深谙“清醠之美，始于耒耜”之道，美酒佳酿源于田间，烹饪风格清新自然，在本地时令食材的基础上，运用新鲜香草极致调味。这些香草都是从餐厅附近的香草植物园现摘现煮的。

营业时间：
11:30 -- 16:00（午餐）; 17:00--21：00（晚餐)
预定网址：
https://www.seatme.yelp.com/r/vanilla-pod-restaurant-at-poplar-grove-winery/
地点：
425 Middle Bench Road, North Penticton, BC, V2A 8S5
电话：
250-493-9463

6.Araxi Restaurant and Oyster Bar

老牌海鲜餐厅

去户外休闲圣地惠斯勒小镇旅行，资深食客一定不会错过Araxi Restaurant and Oyster Bar！这家坐落在镇中心的餐厅成名已久，是当地从大海到餐桌（From sea to table dining）的早期开拓者，食材源自当地，讲究原生态品质。餐厅内有一家牡蛎酒吧，主调是温暖的大地色系，非常适合聚会。

营业时间：
周一至周五：午餐从14:30开始，晚餐从17：00开始；
周六周日：10：00--14：00（午餐）
预定网址：
http://www.araxi.com/reservations/
地址：
110 - 4222 Village Square，Whistler, BC，VON 1B4
电话：
604-932-4540

7.鹰之眼餐厅

千米高处饮酒欢呼

欢迎进入超凡自然之地——加拿大库特尼落基山脉。搭乘12分钟呼啸而上的缆车，从基金霍斯山度假村(Kicking Horse Mountain Resort)的山脚快速升至北美最高餐厅——2,347米处的鹰之眼餐厅（Eagle Eye Restaurant）。山顶用餐相当浪漫，品尝法式风情的餐点之余，可以360度饱览落基山脉五座国家公园的景色。

阅读更多《鹰之眼餐厅》故事：“熊掌”遇上“鹰之眼”，加拿大BC美食和风景一样诱惑！

营业时间：
营业时间收到季节气候影响，实际时间需提前到官网确认。
预定网址：
http://kickinghorseresort.com/summer-main/the-resort/eagles-eye-reservations/
地址：
1500 Kicking Horse Trail, Golden, BC V0A 1H0
电话：
250-439-5425