每周花3.78亿买肉烹饪!澳洲人才是真正的「肉食动物」!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-25 澳洲新鲜事




类依然是澳洲人用餐的首选,他们每年要花3.78亿元买肉回家自己烹饪。

  

折扣连锁超市Aldi公布的数据显示,澳洲家庭平均每周要烹煮4顿半的肉食,开销约为46元。

  

根据Galaxy Research的民调,鸡肉是澳洲人最喜欢的肉类,有47%的澳洲人将它列为自己最爱的肉。

  

Aldi的一名发言人表示,这一结果显示澳洲人“正在寻找更高的性价比,想从每周买菜的预算中多挤出一点肉来,但又用不着在质量上妥协”。

  

羊肉在新州最流行,而西澳则比澳洲其他地方更青睐猪肉。

  

澳洲首都领地最喜欢吃肉,有略高于一半的受访者每周要吃五顿或以上肉食。



  

澳洲肉类与畜牧业协会(Meat and Livestock Australia)的首席市场营销和通讯官员夏普(Lisa Sharp)表示,澳洲是世界上最大的肉类消费国。

  

“我们知道澳洲人喜爱牛羊肉,几十年来,他们都是澳洲人的餐桌主食。”她说,“这意味着,尽管消费者在过去几年里经历了较大的价格上涨,但他们已经准备好花更多的钱购买红肉。”

  

在过去十年里,澳洲牛肉产业的市值已经从大约50亿元增长到80亿元。

  

“在零售层面,牛肉销售的价值份额(例如占肉类总销售额的百分比)一直保持稳固,在过去五年里平均在36%-40%之间。而鸡肉的价值份额平均占肉类总销售额的24%-26%。”夏普说。

  

上个月末,Aldi在与竞争对手Coles和Woolworths的超市价格战中领先一步,这场价格战以Woolworths将羊腿价格削减10元/公斤为开端,其他受欢迎的肉类产品线(包括肉糜和香肠)也纷纷降价。

  

此次戏剧性的降价引发了一些业内人士的抨击,他们主张,乡村小镇的小型独立肉店将无法与这样的价格相竞争。

  

2015年的牛肉价格平均比2000年上涨了66%,从10.6元/公斤升至17.61公斤。



  

在悉尼东区Bondi Junction的The Meat Store,店主伊里奇(Peter Illic)说,价格战一开始他就听到了风声,但他没有选择亦步亦趋地跟上去。

  

“我们总是会回到自己的事务上,而不是试图与比我们大很多的企业竞争。”他说。

  

“我们是一家小型家族企业,我们的两家分店每周服务3000名客户。他们的利润比我们大得多,但我们依然能够出售质量与他们比肩的肉。”

  

伊里奇表示,由于牛肉价格居高不下,消费者依然倾向于购买羊肉和自由放养的猪肉。

  

伊里奇表示,在他店里,鸡肉其实是最不受欢迎的,牛肉最受欢迎,其次是羊肉和猪肉。




图片均转自网络

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