肉类依然是澳洲人用餐的首选，他们每年要花3.78亿元买肉回家自己烹饪。

折扣连锁超市Aldi公布的数据显示，澳洲家庭平均每周要烹煮4顿半的肉食，开销约为46元。

根据Galaxy Research的民调，鸡肉是澳洲人最喜欢的肉类，有47%的澳洲人将它列为自己最爱的肉。

Aldi的一名发言人表示，这一结果显示澳洲人“正在寻找更高的性价比，想从每周买菜的预算中多挤出一点肉来，但又用不着在质量上妥协”。

羊肉在新州最流行，而西澳则比澳洲其他地方更青睐猪肉。

澳洲首都领地最喜欢吃肉，有略高于一半的受访者每周要吃五顿或以上肉食。

澳洲肉类与畜牧业协会（Meat and Livestock Australia）的首席市场营销和通讯官员夏普（Lisa Sharp）表示，澳洲是世界上最大的肉类消费国。

“我们知道澳洲人喜爱牛羊肉，几十年来，他们都是澳洲人的餐桌主食。”她说，“这意味着，尽管消费者在过去几年里经历了较大的价格上涨，但他们已经准备好花更多的钱购买红肉。”

在过去十年里，澳洲牛肉产业的市值已经从大约50亿元增长到80亿元。

“在零售层面，牛肉销售的价值份额（例如占肉类总销售额的百分比）一直保持稳固，在过去五年里平均在36%-40%之间。而鸡肉的价值份额平均占肉类总销售额的24%-26%。”夏普说。

上个月末，Aldi在与竞争对手Coles和Woolworths的超市价格战中领先一步，这场价格战以Woolworths将羊腿价格削减10元/公斤为开端，其他受欢迎的肉类产品线（包括肉糜和香肠）也纷纷降价。

此次戏剧性的降价引发了一些业内人士的抨击，他们主张，乡村小镇的小型独立肉店将无法与这样的价格相竞争。

2015年的牛肉价格平均比2000年上涨了66%，从10.6元/公斤升至17.61公斤。

在悉尼东区Bondi Junction的The Meat Store，店主伊里奇（Peter Illic）说，价格战一开始他就听到了风声，但他没有选择亦步亦趋地跟上去。

“我们总是会回到自己的事务上，而不是试图与比我们大很多的企业竞争。”他说。

“我们是一家小型家族企业，我们的两家分店每周服务3000名客户。他们的利润比我们大得多，但我们依然能够出售质量与他们比肩的肉。”

伊里奇表示，由于牛肉价格居高不下，消费者依然倾向于购买羊肉和自由放养的猪肉。

伊里奇表示，在他店里，鸡肉其实是最不受欢迎的，牛肉最受欢迎，其次是羊肉和猪肉。

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