★如果你还认为海参只有蛋白质,那就out 了★

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-18 DM美国代购


海参自古以来就是传统滋补品,被很多老年人、体弱、疾病恢复期、孕妇等视为最有营养的食品。说到海参,一部分人认为海参中的蛋白质含量高,吃海参跟吃鸡蛋是一样的?实际上海参的营养价值是人们想象的那样吗?

海参都有什么营养

我们平常买的都是干海参,就以干海参为例,看看海参的营养素含量,根据《中国食物成分表》,每100克干海参含蛋白质50.2克,脂肪4.8克,碳水化合物4.5克,胆固醇51毫克,锌2.24毫克,铁9毫克,硒150微克等。


海参的营养价值到底体现在什么地方

这才是海参营养高大上的原因,如果你还认为吃海参跟吃鸡蛋是一样的,那就错了呦。海参的蛋白质含量虽然高,却由于胶原蛋白消化和吸收率较低起不了太多的作用,那我们是不是就因此怀疑它的保健功效呢,其实海参的营养价值高,主要是因为其含有的多糖类物质,这类物质具有抗氧化、增强身体免疫力的作用。下面这些因素就是海参体内的“隐士”,它们发挥着巨大的作用。


01 海参皂甙
抗老化、调节人体免疫力;
抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌;
有降低总胆固醇和降压作用;
可抑制血管内皮细胞的增殖。
02 酸性粘多糖
可激活机体的自然杀伤细胞,抗肿瘤;
可促进蛋白质的合成,对损伤细胞有修复作用;
可抗凝血,降低血粘度,调节血脂,抗血栓形成。
03  蛋白质
蛋白质在人体中是维持及修补机体组织、肌肉组织构造的,也是构成免疫系统抗体的成份,且在新陈代谢中扮演重要的角色。海参体内含有优质的蛋白质,且为水溶性,可分解为各种极易被人体吸收的氨基酸。
04  氨基酸

氨基酸是人体建筑基石。某些特殊的氨基酸,具有特殊的化学结构,可调节总胆固醇;可调节、稳定血糖;可预防高血压,预防动脉硬化,可增强肝功能、性功能。






05 精氨酸
海参的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,可以减缓性腺衰老。
06 谷胱甘肽(GSH)
谷胱甘肽有很好的解毒作用,能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合,并促其排出体外,起到中和解毒作用。谷胱甘肽还可以保护细胞膜,使之免遭氧化性破坏,防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原,对缺氧缺血、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。
07  胶原蛋白

海参胶原蛋白在海参体壁内含量很高,这种胶原蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶 、鳖甲胶、鹿角胶在营养成分上相媲美,可延缓机体衰老,可使肌肤保持光滑及弹性。具有显著的生血、养血、补血作用。


08 超氧化物岐化酶

超氧化物歧化酶是一种代谢酶,是身体中最重要的,最特殊的酶之一。

能有效清除体内破坏健康、导致疾病的自由基;

能通过清除体内过量的自由基,有效降低血脂、胆固醇、血压,对心血管系统有好处;

能增强抵抗力,延缓衰老,达到美容养颜的功效

09 维生素E

可增加胸腺的重量及血清溶菌酶的活性;

可增强淋巴细胞的转移活性1,提高机体免疫力;

可抑制硝酸盐、亚硝酸盐转化为强致癌物亚硝酸胺;

可清除治病自由基。

10 锌  Zn

锌是人体内70多种酶发挥其功能的必须成分;是促进人体生长发育、创伤愈合、促进大脑发育、增强智力、维护胰岛素正常结构的必须元素。


11  硒 Se

硒癌症、心血管病、肝病、糖尿病等十七类疾病都和缺硒有关。强心抗癌元素。

维持心血管系统正常的结构与功能;

维持机体正常的血压水平,调节血压;

维持机体正常的血压水平,调节血压;

抑制细胞膜的脂质过氧化反映;

刺激被损伤血管的修复;

破坏在血管壁损伤处的胆固醇;

是癌细胞的杀伤剂,代谢的阻断剂,抗癌药(环磷酰胺)的增效剂;

增强机体的体液免疫和细胞免疫反应;

增加巨噬细胞的数量,增强巨噬细胞与中性粒细胞的杀伤力;




海参四季都能吃,但要记住,得坚持长期吃,才能见到明显的效果。尤其是身体不好的人,经济条件允许的情况下最好坚持吃,如果只吃一顿两顿,也就是补充些蛋白质,不可能有立竿见影的奇效。不过,海参也并非人人适合。相关专家强调,年龄太小的儿童最好少吃海参,脾虚、痰多者也应禁用海参。此外,海参也不适于与中药、甘草、食醋等一起食用。



 吃海参全家的事海参营养均衡丰富






爸妈垂暮之年,白发渐多,需要更多关怀和健康体魄;

媳妇操持内外,身心俱疲,需要青春容貌,年轻体态;

孩子纯真善良,身心娇嫩,需要更多营养;

而你在外奔波拼搏,需要充沛精力。提升免疫力护卫好你的健康,海参不止能做到这些!除此之外,海参还具有调节血脂、血糖。长期食用还能改善睡眠,提高记忆力,促进生长发育。

吃海参是全家的健康大计!




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