五星级饭店几十年的川菜大厨,厨房里面各种秀技能,甩出来的干锅火锅麻辣锅,牛蛙兔子小龙虾,让你一口回到大成都

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-24 今日悉尼


锅锅香
地址:Shop 1 ,165 Forest Road Hurstville
电话:0412 468 891

Hurstville的这家叫做锅锅香的成都小串店,不但多种多样的干锅让人吃过一次就回味无穷,还有秘制麻辣火锅和经典成都小吃,无辣不欢的小编听说了之后,马上欢天喜地的piapia的跑去尝鲜,光是看到火红火红的门脸,就觉得食欲大振!


干锅牛蛙


既然店名叫锅锅香,那么点个招牌的干锅一定不会错!翻开菜单才发现,原来干锅也有这么多种:干锅虾、干锅蟹、干锅飘香兔、干锅鱿鱼丝等等,而且看图片每一种都好诱人!



在每一种都想吃的吃货综合症纠结了一阵之后,小编看到了锅锅香最近特别定制的,刚一推出就好评如潮的干锅牛蛙,于是马上决定,就是它了!


稍等了一小会儿之后,带着扑鼻香气的“一大盆”就被端到了小编面前,哇,包裹着透亮红油的牛蛙和鲜嫩的芹菜、翠绿的葱花相互映衬,原来干锅也能如此赏心悦目!诱人的色彩和撩人的鲜香刺激得人食欲大振!



赶紧夹起一块经过严格挑选的蛙腿肉,真是太好吃了!被炸得金黄的牛蛙散发着扑鼻的麻椒香味,咬上一口,炸到火候刚好的蛙外皮特别酥香!拥有20年川菜经验的五星级酒店大厨用料特别讲究精心选择从四川空运来的原料调配出的秘制麻辣底料,不但好像赋予了所有菜品独立的灵魂,还越嚼越香,麻辣的味道从舌尖扩散至整个口腔,直到把整块蛙肉咽下去,整个舌尖还在麻香中颤抖,这样的麻辣鲜香就算在成都都绝对是顶级锅物!




而且,更棒的还是这像蒜瓣一样紧实的蛙腿肉,在用特制的酱料腌制之后,麻辣的味道将蛙肉的甜美完美的衬托出来每个都个大肥美,嫩滑可口,吃完还会回甘!不但蛙肉特别好吃,连配菜都十分抢眼,辣中带香很入味。一大口吃下去,五种感觉鱼贯而生:先是,接着是,然后是,依次是不但整个人都暖和起来,最后全部感觉都升华为一个字:“爽”!


如果你还嫌干锅牛蛙不够辣的话,还可以试试锅锅香的跳跳蛙。在秘制红油中翻滚过的饱满蛙腿肉特别入味,也特别鲜甜!绝对吃一口就会爱上这份辣、这种鲜,然后,老板能再来一盆吗?





小编一边吃一边后悔,为什么要一个人来呢?如果多带几个人不但能多点几盆,吃完了干锅还能把在里面涮菜,带着牛蛙鲜甜的红油,绝对比任何火锅底料都更赞! 下次一定要叫上小伙伴们一起分享!


铜锅多春鱼

本以为那盆干锅就已经足以让人心满意足了,随后登场的这份在秘制菜单上的铜锅多春鱼却又给了小编大大的惊喜!且不说空运自四川的辣椒、麻椒经过熬制而散发的独特香气,光是这满满一锅好料就已经让人食指大动:肚子里满满鱼籽还没刺的多春鱼,爽滑鲜美;手工面疙瘩,筋道入味;还有豆腐、红薯粉等等配菜将铜锅装得满满的,一锅下去,就是个大写的满足!


甜水面

这一碗看似简单的面条,便是吃一口就戒不掉的成都小吃甜水面。大厨手工擀制的面条粗细均匀,劲道Q爽,却并不会面条的厚实而让人觉得外咸里淡,反而每一口都别有一番滋味,甜咸麻辣香在口中的交织变幻,这滋味已非“甜水面”三字所能准确概括。
 

《舌尖上的中国》中曾介绍过“红油的烹制,必须使用菜籽油”。锅锅香的甜水面里的辣椒油正是用菜籽油和四川朝天椒、小米椒熬制,因此才特别香辣十足;上等的汉源红花椒香气浓郁,奠定麻香底味,更是销魂。
 
除了甜水面,这里还有女生们都爱吃的红糖糍粑,当主食还是当饭后甜点都特别棒!


天府麻辣鸡

不是说来吃干锅,为什么吃起了鸡肉?可别小看这道凉菜,这可是锅锅香100%好评的菜品,据说还有成都来的食客专门来吃这道菜呢!
 
不解的小编夹了一块鸡肉放进嘴里,瞬间就为什么这道凉菜会如此受欢迎了:鲜嫩的带骨鸡肉沾着鲜香麻辣的红油酱料,先麻后甜,韵味悠长,满口香的同时却并不像看起来那么辣,反而辣的温润,就好像成都这座城市一样,不管能不能吃辣的人都会爱上它!


自助火锅 凉菜免费无限量送
除了干锅之外,锅锅香还有另一种锅物美食:那就是闻名中外的四川火锅!除了可以单点之外,小编要特别推荐这里$30澳元一位的火锅自助。
 

看看这满满当当的菜单,一家自助火锅,能有这么多菜品,是不是很感人?
 
 
这么便宜的价格,不但包括锅底、蘸料以及几十种菜品,你能想到、你想吃到的一切这里都有,还包括其他火锅店没有的签签郡片、签签鸡肉、签签排骨、签签牛肉等等!想象一下,经过秘制酱料腌制过的新鲜澳洲优质牛肉,在这么香的红油中翻滚几下,吃在嘴里,会多么爽滑鲜嫩又入味!
 
 
汤底也很特别,清汤是用小火慢炖出来的香浓鸡汤,而红汤就更厉害了,除了从四川空运过来的辣椒之外,里面有川式火锅最重要的元素:牛油!这样秘密武器除了可以增加汤卤的香味,还能使汤锅保持温度和浓稠度,煮开的汤锅鲜香四溢,口感不干不燥,麻香醇厚、辣味醇正,太过瘾啦!
 
除了这些之外,吃自助火锅还送凉菜!只要是单点菜单上有的凉菜,都免费无限量送,就连我刚才提到的超过瘾天府麻辣鸡都送,就冲着这麻辣鸡也要多来吃几次呀!悄悄告诉大家一个高端吃法:据说涮过的菜在天府麻辣鸡的红汤中沾一下,会更好吃,最会吃的你一定要来亲自试一试!

好吃方便
如果说了这么多你还是懒得出门吃饭也不要紧,因为锅锅香还提供外卖服务,只要通过微信或电话下单,热呼呼的美食就会送到你面前,连火锅都可以在家吃到啦,是不是很贴心! 


除了菜品特别棒之外,来锅锅香吃放还特别方便,不但可以提供不限量充电宝让你能一直抓小精灵,门后还有一大片免费停车场!在寒风呼啸的冬天,来锅锅香吃最暖心的那一顿吧!

锅锅香
地址:Shop 1 ,165 Forest Road Hurstville
电话:0412 468 891


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