美美美!“外貌协会”绝对不愿错过的高颜值brunch!【Vanilla Bean】

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-21 墨尔本吃饭吧



爱美之心人皆有之!美味又高颜值的菜品,或许是每个吃货内心深处对美食最赤忱的追求!冬日里阳光明媚的上午,慵懒地睡到自然醒,寻一处优雅有格调的餐厅,吃一顿美味高颜值的brunch,那感觉便是极享受的。墨尔本经营brunch的餐厅不在少数,然而又要创意高颜值,又想口味好,不如就来【Vanilla Bean】吧!这里美到爆表的brunch和甜品,是“外貌协会们”绝对不愿错过噢!
【Vanilla Bean】简约优雅舒适的就餐环境,让食客能尽情享受用餐的过程。曾在2015年荣获Australian GoodFood Guide Top10 Brunch Chef和Herald Sun Food Top10 bar menu creations的主厨,总能为食客们带来创意创新、风格多元的高颜值菜品。无论是阳光充沛的brunch,精致美味的dinner,还是尽情狂欢的bar,都能让你深深感受这里的Modern 与 Mixed。


Mandarins pannacotta


Panna Cotta是意大利语,意为“煮熟的奶油(Cooked Cream)”,是意大利北部一款传统的甜点。在传统的制作工艺基础上经改良加入吉利丁快速凝固,并通过果汁、咖啡、巧克力、酒、乳酪和果仁等材料做成不同的淋汁,浇在奶冻上。Panna Cotta因其顺滑的口感,浓郁的奶香而深受食客喜爱。【Vanilla Bean】的这款pannacotta选择加入酸奶共同制作,口感上更接近于酸奶布丁,浓醇细腻,酸甜适中,入口即化。淋上清香的椰汁,味道更加清爽。搭配新鲜有机的莓果和烤果仁碎,口感更佳丰富。作为点缀的花瓣,更添整个甜品的美感!颜值高到爆表,让人忍不住想要“拍拍拍”!


Watermelon Cake


曾经红遍悉尼的西瓜蛋糕,如今也来到【Vanilla Bean】啦!软嫩的蛋糕浓香可口,配上顶层夏日感十足的西瓜粒和草莓,清新爽口。撒上的碎果仁又更添了甜品的丰富口感!即便是在冬日,也能让你感受到夏天的活力满满!这款西瓜蛋糕可是限量供应的噢,所以想尝试的小伙伴们一定要抓紧时间咯!


Jasmine creme brulee


茉莉洁白优雅,清香宜人,因而受到很多人的喜爱!【Vanilla Bean】将茉莉的清香创意融入到Creme Brulee当中,制作出了一款清香四溢的甜品。Creme Brulee经典法式焦糖布丁,本是一款奶香浓郁,甜蜜浓醇的甜品,融入了茉莉的清香后,香浓甜蜜,口感细腻,丝般顺滑,搭配无花果和pistachio碎果仁,口感更佳丰富。最后点缀的茉莉花瓣,洁白无瑕,让整个甜品更加风姿优雅!


Waygu beef  tataki


日式生牛肉beef tataki是一种非常高级的日本料理。店内精选更加奢侈优质的澳洲和牛制作beef tataki!菜品色彩鲜艳红亮,十分诱人。和牛肉质软嫩,鲜嫩多汁,入口即化,在芥末酱、洋葱的调味下,口感更佳。搭配的新鲜无花果味道浓郁、甘甜清爽,让这个前菜美味满分,更是精致高级!


Slow roasted pork belly


Meat lover?来来来,这款美味的pork belly必须推荐给你!油脂分布均匀的猪五花一直是美食家门特别喜爱的食材之一。【Vanilla Bean】的这款猪五花肉在慢火烤制下,发出诱人的“滋滋”声,油脂在烤锅的高温下迅速融化。慢火烤制下的猪五花,肉质更加鲜嫩,香而多汁,淋上调料后,风味更加。主厨还创意搭配了碎果仁,沙拉等配料,让整个菜品宛若春天的花园般色彩丰富!


Soft shell crab sliders


如果你也是软壳蟹爱好者,那么这款汉堡就绝对不能错过了!绵长的海岸线赋予了墨尔本人优质鲜香的海洋资源,主厨在这款brunch的料理中选择了新鲜肥美的软壳蟹作为主要食材。将软壳蟹调味后慢火煎炸,外皮金黄松脆,里面的蟹肉更是软嫩多汁、鲜甜美味,看着就很有食欲。软壳蟹搭配风味独特的酱汁和清新爽口的沙拉,夹在松软的面包中间,吃起来鲜香松脆,满满的海洋风味,口感简直太棒了!


看完这些菜和甜品,是不是已经被她们的高颜值所折服了呢?颜值高、味道好,Brunch就该这样美味又舒服地吃!这还只是店内极小部分的brunch和甜品噢,更多颜值爆表的brunch、lunch、dinner都在【Vanilla Bean】等着你!这里的夜bar,也能让你放松小酌,或是尽情狂欢!还等什么呢,赶快来吧!


地址: 287 Exhibition Street, Melbourne 3000

电话: (03) 9663 0010


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