【米其林】全球最著名的餐厅指南,一开始只是为了卖轮胎?!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-25 墨尔本微生活


地球上最会吃的一群人

原来都是卖轮胎的托儿

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不论是不是吃货,一般人听到米其林餐厅就会不由自主流一点口水。法国一家卖轮胎的公司,为了多卖轮胎,专门跑到各个偏远地区寻找好吃好玩儿的地方,编成一本小红书(法语:Le Guide Rouge),就是食宿指南。这样就可以吸引游客不顾路途遥远,专程开车去一尝美味。开车多,自然轮胎磨损得多,米其林家的轮胎也就卖得多了。

如此“曲线救国”的营销方法,没想到大获成功,米其林如今已是法国最大,全球第二的轮胎公司。


 

现在各大餐厅都以获得米其林星级为殊荣,就好似餐饮界的“奥斯卡”一般。据说评级员每年都会悄悄去这些餐厅吃一顿,若是环境服务食物那一项不够好,就马上降级。所以星级餐厅为了维护自己的荣誉,一朝获星,便日日勤奋磨炼,不仅为自己也为远道而来的食客负起责任。

2008年底,《米其林指南-香港、澳门篇》推出,为推出中国大陆篇小试牛刀。

 

 

身在土澳,根本没机会尝试三星到底是个什么味道,不过幸好我们还有一星的可以尝一尝。2009年麦桂培在香港创立添好运,从创立之年直到2015年连续被评为“一星级餐厅”,同时还是“全世界最便宜的米其林餐厅”。他们的分店一路开到了西方市场,在澳洲也有了自己的店。


其实米其林餐厅很少有开连锁店的,因为一般评级都背在主厨身上,而添好运既然敢开这么多家分店,并不是说主厨有神器分身,而是他们坚持好好做菜,并有秘制菜谱加持,秉承一贯的好传统,尽心尽力为食客着想。


所以他们可以将分店开至澳门台湾新加坡,近年又进军西方市场,来到了澳洲,并在悉尼和墨尔本设立了分店。


今年入驻墨尔本,我们终于不用出境就能吃到正宗的香港美味,享用道地的添好运四大天王。墨村的添好运选址在市中心,交通方便,店里装潢简单大方宽敞明亮,吸引了不少食客慕名而来,门口一直都有长队,店里一直坐得满满的。



所幸,翻台率很高,最多不会超过1个小时就能尽情品尝美味。下次又纠结不知道吃什么?身边的米其林餐厅可不能错过。拉上三五好友,来位于City的添好运,在这里可以体验米其林一星的正宗的香港味道。


地址

206 Bourke St, Melbourne VIC 3000

 

营业时间

周一~周日

10:00am – 10:00pm


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