震惊!4种营养,中国人缺了30年!动动筷子,赶紧补回来!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-24 英国中医论坛


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4种营养素,中国人一直缺了30年!


自新中国成立以来,我们的生活越来越好,吃的东西越来越多,但是你可能不知到,在1982年、1992年、2002年和2012年国家组织了全国范围内的居民营养调查,结果显示:30年间,中国人有四种营养一直处于缺乏的状态,且有逐年严峻的趋势。


但是,其实,只要科学饮食,动动筷子,吃几道菜就能把它们补回来!




维生素A:缺300毫克以上

造成眼睛不好、皮肤干燥



2013年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示,中国居民维生素A的实际摄入量与推荐摄入量之间缺口达306.5毫克每日


维生素A被称为“明眸皓齿的美丽维生素”,指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。



饮食建议:深海鱼的肝脏



多吃动物肝脏,如果担心毒素的问题,可以选择深海鱼肝脏,比如应多吃鳗鱼鱼肝油,一周两次、每次25至50克的动物肝脏就可以补充得很好,也可多吃蔬菜水果来增加维生素A的摄入。


除此之外,蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。



维生素B2:每日缺0.5毫克

皮肤溃烂、爱出油



膳食营养素参考摄入量中对维生素B2的推荐摄入为每日1.3毫克,而实际我们摄入不足1毫克,缺口达0.5毫克或更大


维生素B2是人体必需的营养素之一,长期缺乏直接导致皮肤问题,比如:口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光、眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手脚心有灼热感等。


膳食结构中的维生素B2含量较少,只能达到标准的一半,尤其是在蔬菜淡季,需要我们特别的补充。



饮食建议:谷物,且不要磨得太细



谷类食物一般含维生素B1,也是我们膳食中维生素B1的主要来源,但谷类食物碾磨得越精细,维生素B1的含量就越少,另外,动物肝脏中的羊肝含维生素B2居首位,不担心膻味的朋友可以尝尝哦!



钙:逐年下降

骨质疏松,佝偻病



虽然人人都知道补钙的重要性,但是中国人对于钙质的需求依然是不足的,并且从1959年开始,处于“下降”趋势。


一方面是奶制品的摄入不足,另一方面,可能和我们维生素D的吸收不良有关。



维生素D与钙、磷共同作用,可健全全身的骨骼及牙齿,有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。

一般人体的皮肤只要获取足够的日照,不过对于中老年人可能有肝胆、胰腺或肠道疾病,常常导致脂肪消化和吸收不良,维生素D缺乏也就自然了。


有研究发现,国人血液维生素D的整体水平较低。缺乏维生素D,儿童生长迟缓,小儿易患佝偻病,牙齿发育不良,手足抽筋;老人容易周身疼痛,易骨折。



饮食建议:每天一杯奶



补充维生素D的主要途径有两种,一是直接食用含有维生素D的食物,如牛奶、豆奶等,另一种是晒太阳,经紫外线照射人体合成维生素D。


40岁以上的女性,钙的流失就像一个漏斗,补的多流失的也多,一定要在医生指导下补钙。40岁以下的健康女性,则不建议补钙。男性要向后推迟10岁,即从50岁后开始检查骨密度。



膳食纤维:至少缺13克

口臭、便秘、肠炎



我国营养协会在2010年建议成年人适宜摄入量为35克/日,而我们从日常食物中摄取的膳食纤维只有8~12克/日,整整缺了一半还多的量。


缺乏膳食纤维虽然不会马上致命,但会导致一系列的生活中的尴尬、小毛病,比如:口臭、便秘、各种急性慢性肠炎、伤寒、痢疾、结肠憩室炎……



食补建议:金针菇



其实膳食纤维在一般的蔬菜、瓜果类中都有不错的含量,建议大家每天吃一种叫做“金针菇”。金针菇中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,膳食纤维比例达7.4%。

另外,金针菇本身含有费水溶性膳食纤维,是不能在人体内分解吸收的,作用就是帮助肠道运动,促进体内垃圾排出,就是一位最称职的肠道清洁工。




30年来你可能也一直缺乏这几种营养素而不自知哦!比对一下自己平常的小毛病,针对性的调整饮食,补全营养素哦!也要提醒身边的朋友注意这个问题,大家都会感激你啦~



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