【Better Me】Yarra Valley酒庄一日游第②站☞美景美食配好酒,酒不醉人人自醉!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-14 墨尔本微生活


 葡萄酒有上千年的文化与历史,随着葡萄酒在世界的普及,饮用葡萄酒已经变成一种高雅的生活方式。Aussie周末最爱的便是,和朋友在酒庄谈天说地,在葡萄藤园地的风景下细细品尝美酒,享受着清闲的周末。



 不仅如此,葡萄酒与食物的搭配总能擦出不一样的火花,因为葡萄酒中含有酸味和单宁的成分,通常可以让食物的尝起来更加美味。

例如烤羊腿中的膻味又与西拉(Shiraz)的芳香十分搭调。


而山羊奶酪可以在长相思(Sauvignon Blanc)的风味映衬下使葡萄酒的苦度降低,水果味更突出 (奶酪里的蛋白质和脂肪可以降低舌头对单宁的感受)。




所以,学葡萄酒知识的重要性就凸显了出来:


  1.  入乡随俗,在吃饭时能给自己的食物搭配一杯合适的葡萄酒,能谈谈这杯葡萄酒带给你味蕾上的感受,绝对会赢得local欣赏的目光哦!

  2. 每天饮用1至2杯葡萄酒对身体好处多多哦,红葡萄酒中的抗氧化剂能抗衰老,而且有助于预防结石、突发心脏病和脑中风等。对父母好处多多,所以如何挑选口感合适的好酒来赠送亲朋好友,也是学问多多。

  3. 总有一些场合需要葡萄酒。星期三晚上的披萨晚餐也许需要一瓶10澳币的Table wine;朋友的不期造访,你就需要开一瓶墨尔本地区的特色酒,Yarra Valley产区的Chardonnay会是不错的选择;如果到了特殊的周年庆典,那么或许可以开启一瓶年份较久的Shiraz来纪念了。

  4.  提升品鉴能力。如今,我们推崇的饮酒理念更为节制和理性,更加注重其中的审美趣味。因此,我们在享用葡萄酒时,应该懂得领会葡萄酒的美。要见识这种曲径通幽的美,必须具备一定的葡萄酒知识,尤其要在“闻”和“品”上有所锻炼。
  5. 如今,葡萄酒产业已经成为澳大利亚最主要的经济支柱产业之一,其葡萄酒产量在全世界排名第六,葡萄酒出口量在全世界排名第四。有兴趣做葡萄酒出口生意的朋友,这次也是个不可多得的机会,了解葡萄酒的同时也能了解葡萄酒供应商。

 Be a better person

懂酒才能更爱酒

 

微生活WeClub携手 GreenStone Yarra Valley绿石五星级酒庄

为你带来最超值的酒庄精品之旅


时间

724日(星期日)

10:00am - 6:00pm


集合地点

CityBox Hill pick up.


地点

GreenStone Yarra Valley绿石五星级酒庄


绿石酒庄多次在澳大利亚及国际上获奖,所在的产地拥有最佳的西拉干红葡萄酒获得高达96的评分,与penfold 707同级,超越penfold 389。全澳只有4%的酒庄被James Holiday评为红五星酒庄

Greenstone Heathcote Shiraz 2012在环球葡萄酒大赛上荣获金奖


价格

$150 (限20


包含舒适大巴来回接送,司机小费

午餐(Chesse Plater, Sandwich,Bread, salad)

1.5 hour 葡萄园+酒窖游览

2 hour 葡萄酒基础课程+笔记

1 hour 葡萄酒品尝与品鉴


众所周知,学葡萄酒一直是很昂贵的,基础的葡萄酒知识就要$250



稍微有逼格的墨大葡萄酒课程:AGRI10039 Australia in the Wine World(点大图)


4712刀。。。还只是一门5天的课程


老师简介

Sam Atherton (没有照片但是老师很帅)


Sam Atherton曾在知名澳洲酒水连锁店Dan Murphy担任Fine Wine Specilist, 并游学于欧洲的众多葡萄酒产地,对于葡萄酒的酿造过程及品鉴都有独到深刻的见解。 同时Sam也是个风趣幽默的本地帅哥哦~


因为葡萄酒语言难度较高,WeClub特邀张文君张小姐作为本次酒庄之旅的翻译,张小姐毕业于中国农业大学葡萄与葡萄酒工程硕士,WEST三级,认证的高级品酒师。


行程安排

10:00 出发前往Yarra Valley,先游览酒窖,了解葡萄酒制作过程(区分白葡萄酒和红葡萄酒的生产过程)。接着在葡萄园感受酒庄风情(识别葡萄藤,从气候以及土壤来了解葡萄成长过程)。


绿石酒庄的酿酒厂是yarra valley葡萄酒产区第二大酿酒厂,酒庄平均年厂量4000吨。拥有先进发酵设备,多个法国橡木桶陈酿车间。全自动灌装设备可实现日产装瓶量800多箱。


随后开始午餐时间,认识志同道合的朋友。



吃完午餐后进行2小时的基本红酒理论课程。(主要从一杯葡萄酒的色泽、香味以及口感来品析葡萄酒,还有葡萄酒配菜知识)


在了解了葡萄酒的生产过程,以及学习葡萄酒的基本知识之后。品尝多款葡萄酒配Cheese plater,学以致用,说出自己对这杯葡萄酒独一无二的评价。




最后和老师一起讨论与分享葡萄酒心得。下午5点结束行程返回墨尔本。



                                      

               报名咨询(本活动限20人)

+小微微信:melvlife-1  或扫描下方二维码


查看上期Yarra Valley酒庄一日游点击这里




感谢本次合作商家

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