葡萄酒有上千年的文化与历史，随着葡萄酒在世界的普及，饮用葡萄酒已经变成一种高雅的生活方式。Aussie周末最爱的便是，和朋友在酒庄谈天说地，在葡萄藤园地的风景下细细品尝美酒，享受着清闲的周末。
不仅如此，葡萄酒与食物的搭配总能擦出不一样的火花，因为葡萄酒中含有酸味和单宁的成分，通常可以让食物的尝起来更加美味。
例如烤羊腿中的膻味又与西拉（Shiraz）的芳香十分搭调。
而山羊奶酪可以在长相思（Sauvignon Blanc）的风味映衬下使葡萄酒的苦度降低，水果味更突出 (奶酪里的蛋白质和脂肪可以降低舌头对单宁的感受)。
所以，学葡萄酒知识的重要性就凸显了出来：
入乡随俗，在吃饭时能给自己的食物搭配一杯合适的葡萄酒，能谈谈这杯葡萄酒带给你味蕾上的感受，绝对会赢得local欣赏的目光哦！ 每天饮用1至2杯葡萄酒对身体好处多多哦，红葡萄酒中的抗氧化剂能抗衰老，而且有助于预防结石、突发心脏病和脑中风等。对父母好处多多，所以如何挑选口感合适的好酒来赠送亲朋好友，也是学问多多。 总有一些场合需要葡萄酒。星期三晚上的披萨晚餐也许需要一瓶10澳币的Table wine；朋友的不期造访，你就需要开一瓶墨尔本地区的特色酒，Yarra Valley产区的Chardonnay会是不错的选择；如果到了特殊的周年庆典，那么或许可以开启一瓶年份较久的Shiraz来纪念了。 提升品鉴能力。如今，我们推崇的饮酒理念更为节制和理性，更加注重其中的审美趣味。因此，我们在享用葡萄酒时，应该懂得领会葡萄酒的美。要见识这种曲径通幽的美，必须具备一定的葡萄酒知识，尤其要在“闻”和“品”上有所锻炼。 如今，葡萄酒产业已经成为澳大利亚最主要的经济支柱产业之一，其葡萄酒产量在全世界排名第六，葡萄酒出口量在全世界排名第四。有兴趣做葡萄酒出口生意的朋友，这次也是个不可多得的机会，了解葡萄酒的同时也能了解葡萄酒供应商。
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懂酒才能更爱酒
微生活WeClub携手 GreenStone Yarra Valley绿石五星级酒庄
为你带来最超值的酒庄精品之旅
时间
7月24日（星期日）
10:00am - 6:00pm
集合地点
City，Box Hill pick up.
地点
GreenStone Yarra Valley绿石五星级酒庄
绿石酒庄多次在澳大利亚及国际上获奖，所在的产地拥有最佳的西拉干红葡萄酒获得高达96的评分，与penfold 707同级，超越penfold 389。全澳只有4%的酒庄被James Holiday评为红五星酒庄。
Greenstone Heathcote Shiraz 2012在环球葡萄酒大赛上荣获金奖
价格
$150 （限20人）
包含舒适大巴来回接送，司机小费
午餐（Chesse Plater, Sandwich，Bread, salad）
1.5 hour 葡萄园+酒窖游览
2 hour 葡萄酒基础课程+笔记
1 hour 葡萄酒品尝与品鉴
众所周知，学葡萄酒一直是很昂贵的，基础的葡萄酒知识就要$250
稍微有逼格的墨大葡萄酒课程：AGRI10039 Australia in the Wine World（点大图）
4712刀。。。还只是一门5天的课程
老师简介
Sam Atherton （没有照片但是老师很帅）
Sam Atherton曾在知名澳洲酒水连锁店Dan Murphy担任Fine Wine Specilist, 并游学于欧洲的众多葡萄酒产地，对于葡萄酒的酿造过程及品鉴都有独到深刻的见解。 同时Sam也是个风趣幽默的本地帅哥哦~
因为葡萄酒语言难度较高，WeClub特邀张文君张小姐作为本次酒庄之旅的翻译，张小姐毕业于中国农业大学葡萄与葡萄酒工程硕士，WEST三级，认证的高级品酒师。
行程安排
10:00 出发前往Yarra Valley，先游览酒窖，了解葡萄酒制作过程（区分白葡萄酒和红葡萄酒的生产过程）。接着在葡萄园感受酒庄风情（识别葡萄藤，从气候以及土壤来了解葡萄成长过程）。
绿石酒庄的酿酒厂是yarra valley葡萄酒产区第二大酿酒厂，酒庄平均年厂量4000吨。拥有先进发酵设备，多个法国橡木桶陈酿车间。全自动灌装设备可实现日产装瓶量800多箱。
随后开始午餐时间，认识志同道合的朋友。
吃完午餐后进行2小时的基本红酒理论课程。（主要从一杯葡萄酒的色泽、香味以及口感来品析葡萄酒，还有葡萄酒配菜知识）
在了解了葡萄酒的生产过程，以及学习葡萄酒的基本知识之后。品尝多款葡萄酒配Cheese plater，学以致用，说出自己对这杯葡萄酒独一无二的评价。
最后和老师一起讨论与分享葡萄酒心得。下午5点结束行程返回墨尔本。
报名咨询（本活动限20人）
＋小微微信：melvlife-1 或扫描下方二维码
查看上期Yarra Valley酒庄一日游点击这里。
感谢本次合作商家
