Manuka Honey，国内称为麦奴卡蜂蜜，它是来自蜜蜂采集新西兰及澳洲荒野中薄子木属麦芦卡茶花树上之蜜。原为新西兰原住民使用的传统医疗原料，做为抑制镇痛解热、消毒、治感冒等用途。在新西兰若需使用“Manuka Honey”名称为标签，其蜂蜜需具70%以上麦芦卡花粉含量。

那么，在Manuka Honey上一定能看到的UMF又代表什么呢？是不是指数越高这个蜂蜜就越好呢？答案是：然而并不是这样。

UMF意即“独特的Manuka效用”（Unique Manuka Factor)，指的是活性Manuka Honey里含有的抗菌成分。Manuka花只生长在新西兰。这种花的花蜜含有一种奇特的疗效，而UMF就是测量Manuka Honey里的抗菌成分程度的指标。

UMF10及以上的指标就表示蜂蜜里含有足够的活性疗效成分了。标数越高表示疗效越高。但是，太高的UMF标数也不是一件好事。譬如，有些人食用了过高指标的蜂蜜会产生灼热和刺痛的感觉。所以，千万别盲目迷信数字哦。

以下是一个官方指标，大家可以按照需求来购买。

UMF5+： 可做普通保健蜂蜜使用。
UMF10+：高级保健蜂蜜，免疫力低下，老年人人群可服用。
UMF15+：轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻，胃痛，消化不良等。
UMF20+：重度肠胃不适人群服用，或者可做术后康复品，能加快伤口愈合。

那么究竟应该怎么食用Manuka Honey呢？根据委媛的室友表示（喂，给我们一些科学的解释好吗），虽然大部分人喜欢将蜂蜜用水稀释后饮用，但是稀释后的蜂蜜效果反而会打折扣。真正有效的食用方法，就是含着蜂蜜在口中然后慢慢咽下。

最后一定要提醒大家，目前市场上Manuka Honey品牌众多，各个品怕的质量也参差不齐。所以建议大家一定要尽量挑选一些大品牌例如Comvita、Costco的Honey Valley等等。不要图便宜或者所谓的特效而选择没听过的牌子，没效果也罢了，吃坏了身体才是得不偿失。

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