在澳大利亚吃什么?通过澳大利亚移民的餐盘看遍世界各国饮食文化

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-21 南澳壹本杂志



作为一个multiculture的国家,身处在澳大利亚的我们无时无刻不再接受着各种挑战,和不同国家的移民一起吃饭就是其中的挑战之一,今天小编就带你们领略世界各地的饮食文化。
澳大利亚
澳洲人食物简单
澳洲饮食以冷食为主,只在晚餐有少量热食,这是因为澳洲地处南半球,天气温和。而中国整体气候偏冷,很少吃冷食。与中国菜注重口味不同,澳洲人饮食更注重营养搭配,讲究量少质精。因此,澳洲人的食物都非常简单。
吃东西时的注意事项
每到中午,在澳洲各种地点都能看到解决午餐的人,购物中心的长椅上、公园的草坪上、路边的工地上等。然而,在某些公共场所是不允许随意吃东西的。医院除了餐厅区以外的地方不能吃东西。
在澳洲的公交巴士上不能吃面包、饭之类的食物,但是吃零食喝水是允许的。火车上的尽管没有严格要求,但是带着气味浓烈的食物在火车上吃,是很不恰当的。
泰国
1. 除非是吃带有汤水的食物,否则不用筷子


人们通常会认为泰国人在用餐时和我们一样多用筷子,但事实上,他们只有在吃带汤水的食物时才会用到筷子。《The Food Traveler's Handbook》作家 Jodi Ettenberg 解释说,泰国人一般都是叉子与汤勺搭配使用的,只有少数情況下会用到筷子或手。
2. 必吃猪肉沙拉 Nam tok moo
小店
舒适安闲
这是一道温热的泰式风味沙拉,又叫“瀑布肉” ,主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片,另外还会配上一小篮子的糯米饭,让你连最后一滴汁也不浪费。这道地方美味在全球50大美食排行榜上也榜上有名噢!
俄罗斯
吃饭的时候要把手放在桌面 
有沒有被爸妈教育过吃饭的时候一定要把手放在桌面上呢?如果一直沒能改掉这不礼貌的习惯,那么去俄罗斯可是要小心了,吃饭的时候千万不要把手放在桌下,比如膝盖上,一定要放在桌边,否则会让人觉得可疑。
意大利
1.牛角包与 Cappuccino 的早餐组合你不可错过 
Better Way To Italy 的创始人 Sarah Walton 表示,意大利人对什么时候该吃什么分的很清,牛奶比例较多的咖啡,例如Cappuccino,就只有在早餐时段才会选择,但如果他们正赶时间,那么就会点一杯Espresso来代替。至于羊角包,则各人吃法不同,有的直接吃原味,有的则会涂抹上 Nutella、奶油或是果酱。如果你打算去意大利,记得体验一下当地人的早餐文化!
2. 不要问侍应生拿配餐包的酱料


平常去吃西餐,餐包一般会配牛油或者橄榄油,甚至是意大利香脂醋之类的,但当你真正到了意大利餐厅里用餐时,请不要以为是他们忘了拿给你。除非这家餐厅在口味上特意迎合了外国游客,否则餐包一般是用来蘸意大利面剩下的醬汁吃的。
3.不要认为餐点会在同一时间内上齐
意大利面永远会早于肉类或蔬菜类菜上桌,所以如果你的同伴只点了主菜,而你却点了意大利粉,那么你的菜必定会早些上。另外,很多人吃意大利菜总爱放额外的芝士,但这是不礼貌的,而且有用到魚肉的意大利面是绝对不会加入芝士的。
印度
只能用右手吃饭
在印度以及中东的很多地方,用左手吃饭是非常不礼貌的,至于左手要用来干什么,你们猜猜看?
土耳其
1.特色菜 Menemen 会是很好的早午餐选择
如果去土耳其感觉东西吃不习惯,那么选择 Menemen 吧,很多网友都表示这怎么这么像我们的番茄炒蛋啊?顿时让身在异国的我们尝到了家乡味道,用来配面包吃味道很不错。另外,在土耳其享用早餐,一般当地人会喝茶来搭配,而非咖啡。鸡蛋打散的Menemen,要比完整的鸡蛋好吃~
2.秋冬,用兰花球制作的特色热饮 Salep 绝对是救赎
这是一种土耳其独有的传统饮料,以兰花球磨成的粉加上牛奶,蜂糖,拿铁,奶油调泡而成,最后再洒上一点肉桂粉,又甜又香,质地浓稠,而且暖身。
法国
1.用开放式三文治 tartine 来开始你的一天 
杂志编辑 Kelley Engelbrecht 说,咖啡、橙汁,加上半切开、中间涂抹了果醬和牛油的法棍,会让你的早晨变得精致小资。
巴西
1.体验巴西特色的“公斤餐” 
不按人头收费,也不按菜式收费,巴西特色的 Quilo(公斤餐)会是你非常雀跃的新奇体验。荤素、水果甜点随便拿取,就像普通的自助餐,最后到称重处按照重量收费即可。据说有的餐厅还设有价格封顶制度,超过1公斤也按1公斤价格计算,非常超值。
2.逛巴西农贸市场时,记得停下买一个 Pastel de Feira
这其实是一种油炸馅饼,里面包裹着蔬菜、肉、芝士等各种食材,又香又脆,在农贸市场就会有得卖。
亚洲
吃饭的时候不可以把筷子竖着插在碗里 
这个我们都知道,竖着插筷子是非常不敬的行为。因为碗和香炉的形状相似,所以将筷子插在饭里,会很像是在祭拜死者。这样的行为又称为“当众上香”,而且据说和死囚临终前的最后一顿饭,以及葬礼上给死者的供饭相似。另外呢,在日本也不能用筷子夹菜给别人,因为和火葬后的捡骨仪式相近。

(部分图文来源网络,壹本澳洲编辑整理)

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