嘘...猫本有家最纯的日式居酒屋...还不约上对象去浪一下~

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-17 In澳洲在线



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Maedaya
地址:398 & 400 Bridge Rd, Richmond, VIC
营业时间:周一至周日晚餐
文章来自:吓宝仓宝猫村找吃的


在西式餐馆商店错综坐落的Bridge Road上,它的存在格格不入。窄小的店面并不起眼。推门进去,却有很深的纵深。座位两排,炭烧架一座,连着长长的吧台,吧台后的酒架上摆满了清酒。简约的店面里仅有的特别装饰,便是从屋顶上挂下的两排长长的草绳。木质的氛围,清酒的淡香,再配上碳烤清脆的噼啪作响,视觉听觉与嗅觉就在这一顺被小店抽走。若要寻一个字来概括这间居酒屋带来的第一印象,那就是纯。

墨尔本的日料店很多,大体分为两类:一类是华人开的日式快餐店,价格便宜的寿司卷,长相诡异的咖喱饭。一类是日本人开的高端日本料理,贵到会让你以为三文鱼已经濒临灭绝的生鱼片,静到动筷子都怕敲出声响的氛围。而实际上,这样一间代表着日本平民饮食文化的精致居酒屋,才最深得人心。


年轻的日本店主,豪不谦虚的自称 Sake Master,在吧台迎着来客微笑微鞠躬,随后便有日本小妹领你入座。虽然整店装潢传统,点菜倒是十分先进的用上了Pad。前菜大多是传统日本小菜,分量充足口感清爽的水煮毛豆会是个不错的选择,酥脆的软壳蟹也值得推荐。Maedaya的招牌菜自然是碳烤串烧,在炭烧架前忙活的小哥十分专业,看着都让人食欲大增。所有串烧基本无死角,硬要挑刺的话,涂了梅子酱的肉串口感会比较奇怪,又酸又硬,中国人的味觉并不能适应。除此之外,都值得一试,如果不知道如何下手,可以先点个Set尝一尝,价格也会相对便宜。有一样串烧是必尝的——烤鳗鱼。Maedaya的烤鳗鱼,其入口之细腻,口感之肥美,酱料之甜腻都配合的恰到好处,更重要的是,没有一丝鱼腥,说是全墨尔本最佳鳗鱼料理之一也不为过。尝完鳗鱼,再来串烤鸡皮或是烤蘑菇都一定不会让人失望。



除开串烧,Maedaya还有不少的主菜,味道相当正宗相当日本,并没有为了迎合本地西方人的口味做特别的调整。喜欢吃肉的朋友可以尝试下日式肉饼(Hamburger),偏好清淡的也可以吃到非常正宗的荞麦面。



值得一提的是,让这家居酒屋名副其实的并不是串烧,也不是荞麦面,而是酒。从日本啤酒,到种类繁多的清酒,再到梅子酒,柚子酒,应有尽有,对于爱好日本酒的人来说,Maedaya好似天堂。




约上一个知己或红颜,一叠串烧,再配上一壶“二人对酌”,仿佛置身东京的某条小巷,绝对是最纯的日式享受。

 文章都看完了,还不点个Zan~  


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