疗养最补充蛋白的汤,经常喝可增强抗病能力!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-23 美国生活在线


鲫鱼一般是油炸或做汤。

较小的鲫鱼就先涂上淀粉和鸡蛋,

再炸到连骨头都酥了,

这是我爷爷最喜欢的点心

大一点的鱼,煲汤是最好的选择

经过半小时的炖煮

汤吸收了鱼的大部分味道和营养

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收

对病人来说是良好的蛋白质来源

常食可增强抗病能力

还加了白萝卜



准备食材

1条鲫鱼

半个白萝卜

4片姜

1根葱

适量盐

4ml料酒

少许油

香菜


具体步骤

1
鱼刮掉鱼鳞,去掉内侧的黑色膜,沥干水;白萝卜刨丝或切细条。平底锅上刷些油,放姜片爆炒半分钟。放入鱼,中火煎半分钟,翻面,煎到两面都呈金黄色。


2
倒入冷水,鱼浸没。加入料酒、葱白,大火煮沸。


3
然后放白萝卜丝,小火煮大约25到30分钟,至汤变成乳白色,姜片和葱可以捞掉。 



4
加盐调味,撒上香菜即可。奶白色的鲫鱼汤做好咯!不要光顾着流口水~



文丨美食工坊

图丨chinasichuanfood




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