——食物清单——

1

 每周吃鱼——至少降低22%

英国研究人员研究发现，与每月吃鱼不到一次的人相比：

每周吃鱼超过5次的人患中风几率减少了52%，

每周吃鱼2到4次者中风发病率减少27%，

每周吃1次者减少22%。

这是因为鱼类中含有Ω-3脂肪酸，有助于减少血小板的粘性。防止血液凝固可以降低中风的危险。

2

 多吃全谷食品——降低15%

英国阿伯丁大学的研究人员研究发现，每天吃3份全谷食品后，人们的血压会下降，其收缩压下降明显。收缩压的下降可使患心脏病和中风的风险分别降低至少15%和25%。

全谷食物是哪些呢？看下面这个表：

3

 每天8两果蔬——降低11%

美国心脏病学会《中风》杂志发表了一项中国研究人员的研究表明：

每天食用200克水果（相当于两个苹果），可将中风风险减低32%；

同时如果每天食用200克蔬菜，中风风险可降低11%。

这项研究的负责人、山东省青岛市立医院重症监护科主任曲彦解释，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等。

4

  橄榄油代替色拉油——降低41%

发表在欧洲《神经病学期刊》上的研究结论显示，如果人们在烹饪或做凉拌菜时经常使用橄榄油，他们会比那些从来不吃橄榄油的人患中风的可能性低41%。

5

  多吃富钾食物

高钾膳食确实有助于预防中风。这是因为高钾饮食可以降低高血压的概率，血压降下来了，中风风险自然就降低了。

记住这些高钾食物：

绿叶菜：菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝；

菌菇类：香菇、紫菜、银耳、海带；

薯豆类：黄豆、芋头、土豆。

6

 经常吃点荞麦

中华中医药学会副研究员庄乾竹介绍，对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风“青睐”的人们来说，常吃荞麦有防中风的作用。因为它可以调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。

7

 吃饭时加瓣大蒜

大量实验研究和临床试验发现，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。

8

 平时多吃番茄

番茄以及番茄制品可能有助于降低中风风险。这是国际知名杂志《神经学》月刊推荐的食物。

研究人员发现，在已经中风的人群中，番茄红素浓度最低。多吃一些番茄，对于预防中风会起到一定效果。

9

 喝茶首选绿茶

绿茶中的抗氧化物质，如维生素E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性。血管壁变薄变脆，是导致中风的病理因素之一。因此，平时喝茶时最好多饮用一些绿茶，不仅能够降低中风风险，还有助于防癌。

10

 多吃一些菠菜

菠菜中含有丰富的叶酸。叶酸是人体造血的基本原料，对于预防中风大有好处。

此外，菠菜中还含有铁元素。铁元素和叶酸一起能够促进红细胞的合成，提高血液携氧量，从而加快血液循环，这样就能够预防动脉硬化。