上周发了各种薯条大全后

感觉收获了一大群热爱土豆的吃货。。。。

你们各种要求全部做法的，都是吃货中好样的~

所以，还是挑了6种分两天写给大家

剩下三种主要是看了下操作方法不够简易

实在爱到不行一定要学的可以私下来问我哈~爱你们

超级脆皮薯条配蒜香奶油

材料：400g的土豆切成手指宽度的土豆条（也可以在超市买切好的冷冻薯条） 2杯小麦面粉（170g），1杯玉米粉，4勺盐，4勺辣椒粉，碎黑胡椒少许，8勺橄榄油，1杯水（240ml），蒜香奶油

※材料的多少都只是给吃货们做参考的，就大概是这么个比例，任性的要吃多的，或者有自己口味偏好的，别拘谨，随便来~

做法：

1 在锅里倒入开水，放入盐，然后把土豆放入煮5分钟（如果用冷冻的薯条，可以略过这步，直接到步骤2）

2 然后把薯条捞出放入冰水

3 把小麦粉、玉米粉、盐、辣椒粉、碎黑胡椒，橄榄油都倒入一个碗中，充分混合，然后分成两份。其中一份倒入240ml的水，充分搅拌。现在就得到了一干一湿两份混合物啦

4 开始炸薯条，把薯条捞出，先干的混合物里裹一层料，然后放入加过水的混合物里裹一层料，再放入热油中炸2分钟，捞出

5 然后把油温降低，薯条再放进去炸2分钟，直到薯条变成金黄色，捞出~薯条就炸好啦~

6 配上蒜香咖喱，趁热哦~

土豆蛋奶酥

首先，叫它蛋奶酥是因为长得像，但和蛋奶都没啥关系

材料：500g土豆，1L的油

做法：

1 土豆削皮切成片，每片大概2-3mm左右，然后放在吸水纸上吸干水分

2 在煎锅里倒入500ml油，然后中火加热。在旁边另一个煎锅里倒入另外一半的油，大火加热到油沸腾

3 把土豆片先放入中等热度的油里炸7-10分钟，当土豆开始浮起肿胀的时候，转到沸腾的油锅里接着炸，直到土豆成鼓起来的样子

4 然后土豆可以出锅了，配上喜欢的酱料，感受这种把土豆炸到鼓起来的口感，超级酥脆！

土豆热狗

材料：1杯小麦面粉，250g切碎的干酪，一勺美乃滋酱，1勺芥末酱（不是日本那个绿芥末啊，是欧美人吃的那种黄芥末酱，别作死的用日本芥末），1个鸡蛋，盐少许，香肠对半切或者切四段（看个人喜好），3个鸡蛋的蛋白，400g法式薯条（超市里有卖冷冻的，不想买可以按照第一个超级脆皮薯条配蒜香奶油里步骤1和2自己准备）

做法：

1 在碗里倒入一杯面粉、250g切碎的干酪、1勺美乃滋酱、一勺芥末酱、一个鸡蛋、盐，然后充分的搅拌成面团

2 用手捏起一块面团，摊开在手掌里，放入一个香肠，然后卷起来。就这样一个个的做成小香肠卷

3 冷冻的薯条提前分钟拿出来放5分钟，然后切成小块

4 把小香肠卷放入蛋白里裹一圈，然后再裹一圈切成小块的薯条，让薯条变成香肠卷的外衣。

5 放入热油炸至金黄色，然后捞出~ 配上你喜欢的酱，享受吧~

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